雞粒

蔬果雞肉溫莎拉

春天很適合來一盤清爽的溫莎拉，以含有優質蛋白質的雞肉，配上多種類健康營養豐富的蔬菜水果，淋上水果油醋醬，開胃又好吃，當前菜或是輕食...

食材：雞里肌肉、綠花椰菜(小)、米酒、玉米筍、鹽、老薑、蘋果(中)、(黑)胡椒粉、青蔥、橄欖油、甜橙、水、柳橙(香吉士)(汁)、小蕃茄(紅,橙)、檸檬(汁)、各式生菜(可略)、蘋果醋(或其它果醋)、蜂蜜、黑胡椒粒(可略)

香滷豬腱便當

小朋友的便當，色香味俱全，吸引小朋友的食慾，此外還盛裝了媽媽滿滿的愛心。香滷Q彈的國產豬腱，搭配小朋友喜愛的酸甜蕃茄炒蛋，再加上色...

食材：豬腱、水、牛蕃茄、---調味---、雞蛋、白米、薑片、蒜末、薑黃粉、八角、鹽、熟黑芝麻粒、黃砂糖、花椒粉、辣椒片、雞粉、醬油、蕃茄醬、米酒、香油、蒜頭、麻油

烤全雞

簡單的檸檬加上自己陽台栽種的香草，夏日烤來好下酒哦。 這個食譜讓不愛吃肉的女兒一口接一口啊

食材：全雞、白玉馬鈴薯、奶油、皎白筍、檸檬、九層塔、青椒、岩鹽、百里香、地瓜、紅椒粉、洋蔥、黑胡椒粒、蒜頭

翠玉瓜炒肉片

食材：豬肉、翠玉瓜、生抽（醬油）、蒜蓉粒、雞粉/鹽、老抽、生粉、米酒、水、油、糖

雞高湯(可當燉飯基底)

這個雞高湯可以當做燉飯的基底喔，用雞高湯煮出來的燉飯很好吃，燉飯作法可參考我另一個食譜，蠻簡單的，基本上只要雞湯燉得夠濃，燉飯就會...

食材：雞骨、牛番茄（看大小）、雞翅或雞腿骨（或一個雞架骨）、紅蘿蔔、蔥、洋蔥、薑片、西洋芹（亦可省略）、米酒、巴西里莖部（亦可省略）、月桂葉（亦可省略）、黑胡椒粒、水冷、鹽巴

金沙雙薯雞丁

地瓜、馬鈴薯與雞丁以煎取代炸，少油又省油，裹上鹹香的金沙與辛香料，香甜不膩口，越吃越順口，一個接著一個，讓人無法停下嘴呢!鹹香外酥...

食材：鹹蛋黃、雞里肌肉、米酒、紅色地瓜(小)、鹽、黑胡椒粒、紫色地瓜(小)、太白粉、馬鈴薯、青蔥、蒜頭、辣椒

简单鸡柳黑胡椒

要煮黑胡椒鸡柳，才发现黑胡椒酱用完了。 就临时把食谱改一改。 用黑胡椒粒顶替。

食材：鸡柳、灯笼椒（切条）、大葱（切条）、芹菜（切片）、黑胡椒粒、盐

蔥油彩蔬拌鹽麴雞丁（電鍋料理）

這其實算是我的懶人料理， 利用煮飯的電鍋， 同一時間進行， 省時又省瓦斯， 雞丁濾出的湯汁很鮮美， 炒青菜超好吃， 是一道省力電鍋...

食材：雞里肌肉、鹽麴、米酒、小磨坊蔥風味油、糖、太白粉、熱開水、花椒粒、八角、冷凍熟毛豆仁、家樂福嚴選水果彩椒、胡椒粉

(超簡單)高麗菜玉米粥

不用電鍋也可以煮出簡單又好吃的粥

食材：米、水、高麗菜絲、玉米粒、鮪魚罐頭、雞粉、白胡椒

花椒清酒醉雞翼

以日本清酒做醉雞翼，酒味清新帶甜，更能突出花椒的香氣。吃膩了一般的醉雞翼，不妨試試點這更有層次的食譜。準備可預先製作的小食，野餐當...

食材：雞翼、薑、蔥、清酒、飲用水、冰粒、魚露、花椒、花椒油

水餃(高麗菜內餡+韭菜內餡+玉米蔥花內餡

過年時家庭團圓飯桌的美味料理，吃份外型像元寶的水餃，討個吉利，招招財運，分享三種不同內餡的水餃，大家一起吃餃子過年^^ ‧影片教學...

食材：水餃皮、豬絞肉、醬油、麻油、基礎豬肉餡、白胡椒粉、高麗菜、鹽、韭菜、白砂糖、食用油、玉米罐頭(珍珠玉米粒)、醬油( 醬油膏)、雞粉、蔥花、開水、酒、水、辣椒片、蒜末

素菜-炆冬瓜

120份材料，成本價: $45

食材：冬瓜、油豆腐、冬菇、雲耳、火腿粒、雞湯、沙茶醬、蠔油

簡易版紅酒燉牛肉（電子鍋版）

（電鍋也適用，只是外鍋的水要抓一個小時的量） 心血來潮想給另一半吃點特別的嗎？ 紅酒燉牛肉決定是首選之一！！！ 酸酸甜甜的味道，就...

食材：牛肋條、黑胡椒粒、無鹽奶油、海鹽、蒜頭、紅酒、橄欖油、洋蔥、雞高湯、白米（電鍋煮）、牛番茄、杏鮑菇（洋菇也可以）、迷迭香葉（小磨坊）、中筋麵粉

回鍋五香口水雞

過年拜拜用到的三牲不外乎是雞鴨魚豬肉，汆燙熟的雞肉容易變得乾柴不好吃，使用燜泡加熱法，可以簡單讓乾柴的雞肉回春，再搭配自已調的五味...

食材：熟雞、水（淹過雞肉就可以量）、薑、花椒粒、亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、醬油、香油

鹹鮭雞粒油豆腐煲 (EZ砂鍋菜5)

油豆腐拿來吸汁做砂鍋菜，熱滾滾香噴噴，很暖心。 去除油豆腐油耗味，方法一︰滾水沖淋、方法二︰廚房紙巾直接吸拭。

食材：食材︰薄鹽鮭魚、食材︰雞里肌、食材︰油豆腐、食材︰薑、食材︰青蔥、調味料︰米酒、調味料︰醬油、調味料︰蠔油、調味料︰糖、調味料︰黑胡椒

韓式辣醬炸雞

個人專頁： https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.faceboo...

食材：雞（切成8-10件左右）、牛奶、韓式辣醬、鹽、醬油、麵粉、油、蒜末、粟粉、花生碎或杏仁粒（可略）、洋蔥（切碎）、雞蛋、粟米糖漿、糖、黑胡椒粉、水

鼠尾草胡椒茄汁燉雞【大同分離式電子鍋】

聖誕節大餐想吃甚麼呢？來做一道歐式香草燉雞，很簡單，只需使用大同分離式電子鍋（無水鍋二代）就能輕鬆搞定，在家就能享受溫馨聖誕大餐囉...

食材：大雞腿、洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、整顆番茄罐頭、雞高湯、鼠尾草葉、綠胡椒粒、乾燥百里香