雞爪

美味膠原蛋白-五香鳳爪

豐富的膠原蛋白含量，總是讓人在看電視時，忍不住一根接著一根啃食，QQ的外皮，搭配少量的肉絲，經過滷製後的香氣，吃在嘴裡，閒不住的美...

食材：雞爪、水、米酒、醬油、砂糖、小磨坊八角、小磨坊花椒、薑、蒜頭、紅辣椒

壓力鍋滴雞精

利用壓力鍋簡單煮1小時就可以將平常需要熬煮5小時的滴雞精完成，假日煮一次分裝小包裝可以喝一個禮拜。 喜歡蒜頭的也可以加。 也可以什...

食材：雞架骨、洋蔥（小）、薑、雞腳

燉蘿蔔鳳爪湯

食材：白蘿蔔、善糧黃金雞腳、鹽、乾香菇、米酒、薑

黃帝豆燉鳳爪

爸爸種的黃帝豆收成後立刻剝殼冷凍，煮起來吃風味不變！整年都有黃帝豆吃！鳳爪有豐富的膠質吃的美美！

食材：鳳爪、黃帝豆、丸子、薑片、蔥末（香菜）、鹽、水

【香港點心】豉汁蒸鳳爪

香港飲茶一般會看到這款點心，一吃停不了，現在可在家中自製正宗香港味。

食材：急凍雞爪、白醋、生抽（醬油）、麥芽糖、𧐢油、豆豉、鹽、薑、糖、蒜、酒、紅辣椒、紅麴（可省略）、八角

世足決賽下酒菜檸檬鳳爪

回味無窮的酸辣下酒菜，可以一次多做些冰起來喔！

食材：雞爪、蔥、薑、蒜頭、檸檬、小辣椒、花椒、高梁醋、醬油、米酒、糖、水

蒜香花生鳳爪湯

慢燉出整鍋的膠原蛋白～湯頭好香好好喝！再加上入口即化的鳳爪和花生！實在太棒了！而且這道湯品還有去水腫、健脾潤肺的功效喔~~ 也歡迎...

食材：雞腳、新鮮花生、蒜頭、薑、米酒、黑胡椒粉、鹽

黑蒜頭香菇雞湯

冬天真的來了，雨還下不停，煮一鍋黑蒜頭香菇雞湯幫自己還有家人暖暖身。

食材：黑蒜頭、母雞、乾香菇、薑片、枸杞（可省略）、雞腳（可省略）、蛤蜊、新鮮香菇（可省略）、白蘿蔔（可省略）、水、鹽巴

眷村滷味

不太複雜的幾個動作，只要有好醬油和新鮮的中藥滷包，滷得再多的滷味都不是什麼難事，滷汁保存的好，可以繼續使用，讓老滷魯出眷村老北北的...

食材：雞翅、雞胗、薑片、雞爪、蔥、豬大腸、米酒、醬油、豬皮、冰糖、小豆干、水、中藥滷包

滷雞腳凍

那我為了最近市場的人潮, 趕在中午快收攤之前才去買, 沒想到竟然都買不到, 聽到熟悉的攤販老闆娘說, 才11點多就沒什麼東西了, ...

食材：雞爪、薑皮/蔥頭尾部、米酒、蔥切段、水--蓋過食材、乾薑切片、紅露酒、蒜頭左右、大吟釀醬油、葵花油、工研味霖、蔭油膏

魷魚螺肉蒜鍋

用快鍋煮出高湯, 襯托出海味肉味, 讓這道料理的湯更好喝.

食材：豬小排骨、乾魷魚、醬油、芹菜、白胡椒粉、蒜苗、螺肉罐頭、高湯材料 : 雞骨架,雞腳、高湯材料:芹菜, 蒜苗,杏鮑菇

滷雞腳

懶人滷雞腳 一點都不費工

食材：雞腳、醬油、水、冰糖、薑、蒜頭、八角（可有可無）、青蔥

花生雞腳湯

這道料理超適合哺乳媽咪享用，雖然有點費工但是自己煮不添加任何調味料真的乾淨又健康。 我本身就全母乳媽咪這道料理對我來說反應很好所以...

食材：雞腳、花生、當歸、雞骨、川芎、雞棒棒腿、黃耆、薑片、紅棗、米酒、枸杞

滷雞腳凍

食材：雞腳、老薑（約5大片）、荳蔻、蒜頭去皮、月桂葉、醬油、蠔油或油膏、米酒、冰糖、黑糖、黑胡椒、八角、水（蓋過食材）、麻油（起鍋淋上）

地瓜燉鳳爪【電鍋煲湯】

本來食譜是單純的地瓜和鳳爪而已，但孩子說要吃毛豆，所以多了點顏色！湯很甜很好吃唷！

食材：鳳爪、黃紅地瓜、薑片、毛豆（可省）、鹽巴、水

鳳爪節瓜煲湯

冬天懶得出門，在家好好煲鍋暖心暖胃的好湯吧！

食材：鳳爪、排骨、節瓜、蜜棗、乾瑤柱、薏仁、眉豆、花生、老薑、水

枸杞白菜鳳爪湯【電鍋料理】

簡單的白菜和鳳爪就可以燉出清甜的湯品，過年期間油膩的東西不少，喝個清爽的白菜鳳爪湯解膩！用電鍋燉煮的湯讓你在和家人團聚時也能輕鬆完成！

食材：鳳爪、白菜、薑片、鹽巴、水