陈皮

鹽水雞胗雞心西洋芹

宅配買了好幾次放山雞，累積了不少雞胗雞心，拿來做滷鹽水口味的鹽水雞胗雞心，拌西洋芹涼菜，有著花椒清香、口味清爽、微辣！上桌後一掃而空！

食材：桂皮、陳皮、雞胗雞心、八角、西洋芹切塊、鹽水滷汁、花椒、香油、鹽（5ml) 湯匙、白胡椒粉、水、蒜末、川燙好的雞骨架、蔥末、薑片、辣椒末、蔥段

五香滷味

愛吃滷味，自己做才能吃的過癮。 不愛使用市售的滷包，中藥材是我扒網和自己嚐試出來的，用神農嚐百草的精神，也許下回我的中藥材裡又會有...

食材：豬五花肉、豆乾、醬油/量米杯、油豆腐、紹興酒/量米杯、八角、雞蛋、冰糖、甘草片、蔥、豆皮豆包、鹽、桂皮、薑、豬小肚、陳皮、蒜頭、水、草果、辣椒、研磨白胡椒粒、五香粉

港式陳皮紅豆沙

同事送的紅豆，台灣紅豆，過去只有在外頭買過紅豆，而這是自家種的紅豆！！ 這次做的是港式的甜品＂陳皮紅豆沙＂在糖水店很容易見到，香...

食材：紅豆、水、冰糖、陳皮、鹽（可加可不加）

無花果雪梨蘋果瘦肉湯

功用：潤肺止咳、補脾胃 Credit: http://www.ohpama.com/?p=116049

食材：雪梨、蘋果、豬展、陳皮、南北杏、無花果、清水

陳皮巴樂拌桂花

炎熱的天氣來點冰凉的醃製巴樂帶點微酸，嘴裡散發淡淡的桂花香讓人停不了口。材料簡單製作過程也非常容易，除了可以當看電視時的小吃也能當...

食材：巴樂、市售醃製陳皮乾、桂花

《貴妃雞》

過年在家做個貴妃雞，皮爽肉嫩，兼有酒和香料的香味，配新鮮做的蔥油，家人一定會喜歡！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！...

食材：三黃雞、薑、蔥、桂皮、月桂葉、陳皮、八角、玫瑰露酒、紹興酒、海鹽、生抽

綠豆沙

夏天的感覺越來越近了，總想吃點涼涼的東西。這次來個中式糖水，冷熱享用皆美味呢~~

食材：綠豆、水、片糖、陳皮

椰香燒花生豬腳

《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》 高月桂酸含量，滿足營養補給 冷壓製法，營養完全保存 煎、煮、炒、沾皆宜，可於...

食材：有機冷萃椰子油、有機椰糖、八角、豬腳肉塊、桂皮、蔥段、草果、蒜仁、山楂、香菜、陳皮、薑片、辣椒、花生、水、醬油、紹興酒

花旗蔘木瓜雪耳無花果煲廋肉-營養養胎篇

旺神補肌，清熱潤肺 孕吐後精神疲乏的婦女、術後體虛、虛不受補、一家大小日常飲用亦佳。 這個湯溫潤不燥，對皮膚、氣管皆有很天然的滋潤...

食材：花旗參、雪耳、青木瓜、陳皮、瘦肉、水、粗鹽

滷菜不用加醬油（山奈）

1.ㄧ般滷菜用醬油會越滷越黑 用雞高湯加香料就可滷出不死鹹又漂亮滷菜 2.香料配方的山奈有起散寒去湿及辟秽的作用 3.做好滷菜也可...

食材：雞胗、小豆干、雞高湯、山奈、桂皮（肉桂）、八角、陳皮、大紅袍（花椒）、紅辣椒、砂糖、蔥、薑、水、鹽巴

洛神花茶

又到了炎熱的夏天。雖然知道喝冷飲對身體不好，但這麼炎熱的天氣總是會忍不住想來一杯。 前陣子在市場上看到有攤子在賣有機栽種的洛神花乾...

食材：洛神花乾、仙楂、陳皮、水、烏梅

芒種 : 黑豆鯽魚湯

「芒種」約國曆6月5-7日。黑豆能消水腫、活化血管，並且健脾補腎；鯽魚一直以來都是中醫推薦的消水腫魚類，常見於利水去濕的藥膳中；另...

食材：鯽魚、黑豆、花生、豬瘦肉、陳皮、薑片、水、鹽

【菲妮小廚】紫米桂圓粥

寒冬中的小確幸，來碗暖呼呼的紫米桂圓粥吧！

食材：黑糯米、米酒(依個人喜好甜度來加)、桂圓(依個人喜好甜度來加)、陳皮、水

「昆布綠豆生地淮杞冬瓜茶樹菇煲瘦肉」清熱

養陰清熱，是夏天的消暑靚湯，對皮膚出熱痱及濕熱痕癢人的人很有助益。 生地-清熱涼血潤燥，養陰生津 昆布-軟堅散結、消痰，利水，對於...

食材：乾昆布、綠豆、生地、淮山、枸杞、茶樹菇、陳皮、瘦肉、冬瓜、生薑、水

寒冬溫補DIY-冰糖百合燉梨

食材：冰糖、紅棗、水梨、甘草、陳皮、百合

滷雞腿

電鍋料理也可滷雞腿，先醃後滷一樣美味。

食材：大雞腿、蒜末、薑片、紅辣椒、蔥段、醬油、糖、金門高梁38度、烏醋、清水醃蓋雞腿、麥芽糖、八角、花椒、陳皮、蕃茄醬