開水

壓力鍋濃縮綠茶

壓力鍋食譜，旅居泰國就地取材

食材：綠茶茶包、開水

油燜苦瓜香菇（全素）

【春吃芽，夏吃瓜】 最近的氣候超級悶熱，可以多吃些瓜類解解暑氣，尤其是苦瓜，無論煮湯或是簡單紅燒都非常對味消暑。 重新將多年前的這...

食材：苦瓜（約1台斤半）、小乾香菇、醬油、泡香菇水、開水、鹽、細冰糖

嚐鮮｜黎花院韓式泡菜＊簡易泡菜鍋

初嚐黎花院韓式泡菜，口感較滑、醬汁稠，滋味偏向甜辣，煮火鍋用量隨個人口味調整。

食材：黎花院韓式泡菜、高湯或開水、韓式辣椒粉、火鍋肉片、醬油、大白菜、魚露或鹽、海帶芽、蒜泥、豆腐，切片、芝麻油、蔥段

泰式檸檬魚

檸檬魚的做法相當簡單，就是將魚蒸熟後，淋上檸檬醬汁就完成了。因為我們家都很討厭魚骨頭，所以就用方便的鱸魚排來做。10分鐘就能端上桌...

食材：鱸魚排、蔥、辣椒(切碎)、薑、香菜(切碎)、檸檬、魚露、蒜泥、醬油、糖、檸檬汁、冷開水

照燒舞菇骰子鮭魚

鮭魚富含DHA與蛋白質，而舞菇則是有著豐富特殊的營養成份，兩大食材界的營養天王結合在一起，就是一道很好的健體料理，給成長中的孩子滿...

食材：好菇道舞菇、鮭魚輪切、開水、太白粉、醬油、蔥花與白芝麻、蠔油、鹽巴、味醂

家常雞肉炒麵

古早味的鹹香口感，先快炒後悶煮，再搭配一碗湯就是滿足簡單的一餐。 這次將豬油蔥改為鵝油蔥取代，鵝油的不飽和脂肪酸含量佔比最高，因...

食材：雞里肌肉、油麵、乾香菇、蔥、蠔油或醬油膏、紅蘿蔔、烏醋、洋蔥絲、鵝油香蔥、高麗菜、開水、雞精粉

台式椒麻雞 / 土雞腿

椒麻雞好吃，分享在家免油炸用健康果醋就能做出好滋味。

食材：土雞腿去骨、酪梨油、鹽、白胡椒粉、天時野櫻莓果醋、金蘭薄鹽醬油、檸檬汁、蒜瓣(小顆)、辣椒、香菜、冷開水

櫻花蝦蘿蔔糕

海味十足的櫻花蝦，搭配香菇的香氣和蘿蔔的清甜，讓蘿蔔糕迸出鮮美新滋味。食材簡單卻相互輝映，讓味道更加乘、更美味可口，也讓年菜有不一...

食材：白蘿蔔、香菇、春風1秒抽廚房紙巾、櫻花蝦、12兩吐司模、蘿蔔糕粉、刨絲器、太白粉、開水、鹽、胡椒粉、油

香妃蛋

多年前看徐薇老師的媽媽分享做的香妃蛋，對於愛吃糖心又愛有醬油味滷蛋味道的我，又可以不用滷鍋一直煮，用泡的就可以很有味道真是一大便利。

食材：雞蛋、蒜頭末、蔥花、洋蔥末、醬油露、味霖、米酒、冷開水

芒果奶酪

食材：吉利丁粉、白開水、熱開水、萬丹鮮奶、白砂糖、愛文芒果

AGF咖啡凍 (洋菜粉 素)~簡單隨手做

食材：AGF咖啡粉、二砂、洋菜粉、玉米粉、90度熱開水

鳳梨果凍~簡單隨手做

酸甜酸甜的口感~爽口好吃

食材：鳳梨罐頭、熱開水、二砂、吉利丁片

簡易白菜魯

哈，這次又是白菜料理。😆白菜魯是經典的古早味台菜，也是我爸爸以前常常煮的美味料理之一。取材容易，調味簡單，煮好的白菜軟嫩好入口，帶...

食材：大白菜、紅蘿蔔，切粗絲、豬油、蒜末、蝦米(或扁魚)、米酒、乾香菇、醬油、糖、無鹽高湯(或開水)、白胡椒粉、鹽、香油

玫瑰花瓣可爾必思果凍

本身是丙級西點、麵包檢定合格，對烘培有極大的喜愛😊平日會接單朋友的客製西點訂單！近期朋友舉辦大型聚會，需要具有儀式感的夢幻果凍，就...

食材：可爾必思、冷開水、細砂糖、吉利丁、玫瑰花瓣、椰果（罐頭）

日式菠菜蛋花湯

把一般家常蛋花湯，加入波菜、香菇和胡蘿蔔，不僅營養豐富，還有蛋花鮮嫩的口感；以日式鰹魚風味的高湯包為湯底，讓湯品喝起來濃郁又健康。

食材：波菜半把、香菇或鴻禧菇、小磨坊鰹魚高湯包、胡蘿蔔、雞蛋、開水、鹽巴、胡椒粉

冬瓜木耳濃湯｜Vitamix調理機

消暑利尿 營養豐富 食譜來源:新光西門 李智堯 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly/3...

食材：冬瓜(含籽含皮)、新鮮黑木耳、薑片、糙米飯、熱開水、鹽巴、胡椒

香草咖啡凍

很喜歡好市多的香草咖啡豆香 用來做咖啡凍超級無敵好吃😋

食材：無糖咖啡液、細砂糖、吉利丁粉、冷開水(為吉利丁的3倍重）