金莎

鹹蛋黃蒸青蔥肉餅

這是一道令人懷念的家常菜，是台客老爸的拿手菜， 也是我們家餐桌常見菜色， 我最愛的是最簡單陽春的青蔥口味， 只要有蒸肉餅， 其它的...

食材：絞肉、青蔥末、薑泥、蛋汁、米酒、醬油、香油、鹽巴、糖、胡椒粉、水、鹹蛋黃

鹹蛋茭白筍/杏鮑菇（免炸免煎版）

茭白筍/杏鮑菇川燙過再下去翻炒一下鹹蛋，一樣吃得到茭白筍/杏鮑菇的甜味和鹹蛋的香氣。無負擔做法也適合月子餐唷。

食材：茭白筍/杏鮑菇、鹹蛋、蒜末、蔥末、味素/鮮味炒手、辣椒

彩虹酥

美麗的彩紅~有彩色的蛋黃酥耶 利用顏色的變化，滿足視覺上的享受 做出彩虹漩渦吧!! 色彩與口感層次分明，吃起來酥香又酥脆 比蛋黃酥...

食材：烏豆沙餡、鹹蛋黃、中筋麵粉、三色食用色素、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

簡易料理-涼拌酪梨甜柚沙拉

最近常在市場、全X、大X發看到酪梨的身影甚至飲料店大X子還推出了酪梨鮮奶，引的牛媽忍不住跟流行，除了喝酪梨鮮奶也買了酪梨。酪梨放了...

食材：酪梨、小玉米筍、糖、洋蔥、橄欖油、鹹蛋、黑胡椒、香菜、甜柚汁、枸杞、甜柚果肉

蛋黃酥～金黃流油

中秋節快要到了我們來做蛋黃酥，這次的蛋黃酥是用豬油做的所以層次很分明，口感也很好。 請訂閱我的YouTube 頻道，幫我點讚！ ...

食材：中筋面粉、糖粉、低筋面粉、猪油(固体)、鹹蛋黃、水、紅豆沙、鹽

蛋黃酥 - 最經典的中秋月餅

最經典的中秋月餅莫過於蛋黃酥了。對我來說，沒有吃到蛋黃酥，不算過到中秋節。我的蛋黃酥，從自製鹹蛋開始。雖然需要經歷長時間等待，但當...

食材：紅豆餡、芋頭餡、中筋麵粉、鹹蛋、水、低筋麵粉、米酒、無鹽奶油、白芝麻、白砂糖、黑芝麻、雞蛋

金沙杏鮑菇

農曆新年就讓我們從這道黃澄澄的金沙料理重新開始我們的食譜紀錄吧！但新的一年還是要繼續保持邊緣懶人料理的宗旨，所以這同樣也是一道超簡...

食材：鹹蛋、杏鮑菇、紅蘿蔔

金沙豆腐

外脆內嫩的金沙豆腐，用鹹蛋去帶出豆腐的口感。很好吃呢～ http://mlife712.pixnet.net/blog/post/...

食材：嫩豆腐、鹹蛋、蒜碎、蔥末

南瓜海鮮豆腐煲

現成的濃湯包粉搭上易熟的蝦仁、豆腐，好配飯的南瓜豆腐煲十分鐘就能快速上桌！可以再加蛤蠣、花枝讓味道更豐富喔！

食材：豆腐、蝦仁、蔥、薑、康寶奶油風味香甜南瓜濃湯、鹹蛋(也可不加)

藍家小館-鹹蛋炒花椰

食材：花椰菜、鹹蛋、蒜末、水

♡鹹蛋山苦瓜雞絲♡

雞胸去骨跟皮 熱水先煮熟雞胸 ，山苦瓜切0.3的厚度把內膜刮乾淨、鹹蛋（蛋白、蛋黃分開）切碎、蒜頭切末、辣椒斜切，把燙熟的雞胸肉用...

食材：山苦瓜、雞胸、油、鹹蛋、香油、蒜頭、鹽、辣椒

金莎絲瓜片

電鍋蒸絲瓜。鹹蛋炒金沙。簡單上菜。

食材：鹹蛋、絲瓜、蒜末、薑末、油

蟹黃豆腐煲

每次上餐館必點的蟹黃豆腐煲，鮮美的滋味，讓人一口接一口停不下來⋯⋯ 你以為很費功夫嗎？跟著食譜做做看，你會驚訝發現輕鬆上手，端上桌...

食材：中形胡蘿蔔、鷄蛋豆腐、鷄蛋（蛋黃、蛋白分開）、蟹管肉、塩、糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、鹹蛋蛋黃、青蔥、香油、米酒

鹹蛋絲瓜

食材：鹹蛋、絲瓜、枸杞、油

苦瓜鹹蛋

快速家常菜

食材：苦瓜、鹹蛋、蔥花、蒜頭

金莎蝦仁

食材：蝦仁、米酒、地瓜粉（樹薯粉）、鹹蛋、蒜頭、蔥

鹹蛋 蛋 炒飯

蛋白質先炒6~7分熟取出。 再炒不易熟的７～８分熟取出。 倒飯加熱炒散，加炒過的料，最後加易出水易熟食材。 全程熱鍋中大火。 幸運...

食材：油、鹹蛋、蛋、絞肉、醬油、辣椒、洋蔥、紅羅蔔、高麗菜、隔夜飯、小番茄、芹菜葉