156 道「醬爆」食譜
醬爆炒茄子
醬爆炒茄子 貢丸
好吃到連不敢吃茄子的人都說好吃

食材:茄子、薑片、大蒜、米酒、蔥、鹽巴、高鮮味精、香菇素蠔油、水、食用油

  • 25 說讚
  • 1 跟著做
熱炒下酒菜《蔥爆醬燒小卷》海產小炒
熱炒下酒菜《蔥爆醬燒小卷》海產小炒 依恩的家常料理
熱炒店、海產小吃店店常見料理,在小港盛產的季節,絕對是簡單又最下飯的一道料理。

食材:小卷(熟)、蔥、薑、蒜、生辣椒、米酒、醬油、糖、白胡椒

  • 47 說讚
  • 1 跟著做
蔥蒜醬爆蝦【MaiMai廚房】
蔥蒜醬爆蝦【MaiMai廚房】 MaiMai廚房
認識MaiMai的人都知道,MaiMai很喜歡吃蝦子,今天介紹這道蔥蒜醬爆蝦,是MaiMai的拿手菜唷~從備料到上菜不用10分鐘,...

食材:白蝦(想用草蝦也行)、蔥、蒜、醬油、辣椒、米酒、蕃茄醬、砂糖、烏醋

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  • 2 跟著做
醬爆肉末炒四季豆
醬爆肉末炒四季豆 鄭燦華
肉末煸香添加蠔油炒均勻上色後再和四季豆丁一起翻炒,加上一瓶蓋紹興酒提味,讓四季豆吃起來來更脆口和香甜,也不膩口。

食材:四季豆、豬絞肉、蒜頭、薑片、蔥、紅辣椒、香菇素蠔油、二砂糖、紹興酒、雞粉

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醬燒蔥爆雞丁蓋飯
醬燒蔥爆雞丁蓋飯 Yi Wen Cai
濃濃的醬燒淋汁,覆蓋於米飯中,結🈴️一起的感覺,鹹甜稍微辣口,根本是下飯神菜。

食材:雞丁(雞腿肉)、彩椒、薑片、蒜頭、蔥段、蔥末、洋蔥🧅、醬油、蠔油、糖、鹽巴、太白粉水、魚露、白胡椒

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紅蔥醬爆檸檬泰國蝦及拌麵
紅蔥醬爆檸檬泰國蝦及拌麵 醺夜煮廚
紅蔥醬和檸檬炒泰國蝦,口味超級無敵超搭! 最後留下來的醬汁精華,再來做一碗拌麵,一切就太滿足了。 利用牛頭牌紅蔥醬,省去自己切...

食材:泰國蝦、牛頭牌紅蔥醬、綠檸檬、大蒜、糖、乾辣椒、白胡椒粉、檸檬皮屑、檸檬、蔥

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[台式]自製燒烤醬/烤肉醬(超爆好吃)
[台式]自製燒烤醬/烤肉醬(超爆好吃) [ 美國留學生的台灣廚房 ]
在美國實在是太難找到心儀的烤肉醬(品牌跟台灣不一樣或是根本沒台式烤肉醬),加州居家隔離食材又有限,這次用家裡僅限的食材調出超好吃的...

食材:李錦記蠔油、龜甲萬醬油、蒜頭、水梨、紅糖、牛頭牌沙茶醬

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  • 1 跟著做
奶油醬爆蝦
奶油醬爆蝦 月薪嬌妻
用奶油爆香蔥蒜,再拌入醬汁,是一道可以快速完成的菜

食材:蒜末、蔥、日式燒肉醬、奶油、花生辣椒醬、鮮蝦、味霖

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#70 醬爆雞丁
#70 醬爆雞丁 阿紘ㄟ灶咖🍖
雞胸肉也能滑嫩順口的,只要簡單步驟即可獲得,再搭配甜甜的甜麵醬爆炒均勻,拿來當燴飯吃也沒問題的!口感像是糖醋雞丁的感覺。   🙏新...

食材:雞胸肉、蒜頭、醬油、青椒、米酒、甜麵醬、洋蔥、胡椒粉、番茄醬、太白粉、砂糖 (可適度調整)、香油、清水、太白粉水

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  • 4 跟著做
醬爆旗魚肚
醬爆旗魚肚 SHANG

食材:旗魚肚、蒜、鹽、大辣椒、糖、醬油、味醂、白胡椒、紹興酒、食用水

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醬爆回鍋肉(家常菜/快速簡易)
醬爆回鍋肉(家常菜/快速簡易) 熊主婦料理手帳
利用冰箱現有的食材可做的簡易料理,煎到焦香的五花肉、油脂爆過脆口高麗菜、清爽的小黃瓜搭配鹹香夠味的甜麵醬汁超下飯的快速家常菜。

食材:五花肉、高麗菜、蒜苗(蔥也可以)、蒜片、辣椒片、豆皮(豆干更好)、醬汁、甜麵醬、豆瓣醬、糖、高湯粉、蒜末、薑末、水、芝麻油、醬油、酒

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醬爆白斬雞
醬爆白斬雞 鍾忞圻
過年牲禮吃膩了嗎?簡單料理一下,增添新口感

食材:白斬雞、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、米酒

  • 8 說讚
氣炸鍋料理 <海鮮> 爆醬起司蝦球
氣炸鍋料理 <海鮮> 爆醬起司蝦球 生活美食家Nancy老師/NC5
蝦球, 非常普遍卻非常美味的一道料理, 同樣的名字卻可以擁有幾十種不一樣的料理方式. 今天要介紹的蝦球, 就是爆醬起司蝦球啦~ 利...

食材:白蝦、馬鈴薯、莫札瑞拉乳酪、麵包粉、鹽、黑胡椒粉、雞蛋

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醬爆牛肉鬆佐香炸鵝蛋
醬爆牛肉鬆佐香炸鵝蛋 SHANG

食材:鵝蛋、牛肉、豆瓣醬、大辣椒、醬油、蔥、味醂、薑、蠔油、蒜、糖、白胡椒

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醬爆大沙公
醬爆大沙公 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
醬爆大沙公用活的現處理現做,濃郁蟹鮮甜和混合醬香,透入麵條, 很有滋味.

食材:活沙公 ( 1隻約 1斤多)、麵粉、醬油、薑末、糖、蒜頭末、豆瓣醬、蔥、米酒、白麵條、辣油、黑胡椒

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醬爆韭菜蟹管肉
醬爆韭菜蟹管肉 吃貨廚房

食材:韭菜、蟹管肉、辣椒、蒜頭、泰式甜雞醬、醋、蛋黄、玉米粉

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  • 1 跟著做
麻香蔥爆豬肉【 桂冠日式醇香焙煎胡麻醬】
麻香蔥爆豬肉【 桂冠日式醇香焙煎胡麻醬】 潔西卡的美味筆記
一般的家常蔥爆豬肉加入【桂冠日式醇香焙煎胡麻醬】一起調理,搖身一變為麻香蔥爆豬肉,同樣的料理方式,只是換了調味料就變得滋味完全不同...

食材:豬肉片、蔥3~4株、米酒(醃肉片)、桂冠日式醇香焙煎胡麻醬

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醬爆舞菇佐豆包【好菇道營養料理】
醬爆舞菇佐豆包【好菇道營養料理】 NiNi Wang
佛系減醣新菜色,槙物性蛋白質搭配上舞菇,增加膳食纖維攝取,幫助消化,減肥的朋友超級適合,一起減醣好好,健康久久❤️❤️

食材:好菇道舞菇、豆包、醬油膏、洋蔥、醬油、紅椒、水

  • 46 說讚

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