醬油雞腿

左宗棠雞

雞腿肉去骨，連皮切大丁塊，必須大小剛好，再以醬油、太白粉全蛋液醃漬 。必須將醃過的雞腿肉在適當油溫下炸至「外乾內嫩」 ，然後以蒜、...

食材：去骨土機雞腿、香油、醬油、辣椒、全蛋液、香菇素蠔油、白醋、太白粉、番茄醬、沙拉油、米酒、細砂糖、蒜末

無肉不歡｜港式雞煲

參考食譜：misssamansa*港式雞煲》https://icook.tw/recipes/245301?

食材：雞腿肉塊、醃）醬油、醃）蠔油、醃）花椒粉、醃）白胡椒粉、醃)八角(可略）、醃)月桂葉(可略)、炒)紅蔥頭、炒)蒜頭、炒)薑絲、調味)冰糖、調味)辣豆瓣醬、調味)花雕酒、增香)乾辣椒

照燒雞

照燒雞腿排，好吃又非常容易完成的一道料理，家中小孩也會喜歡，老少咸宜的家常菜。 本食譜感謝：豆媽提供。

食材：去骨仿土雞腿、高麗菜、柏齊醬、白芝麻、玫瑰露酒、醬油、水

暖心麻油雞飯

天氣涼了，來碗麻油雞飯吧！把食譜中的雞肉、米酒改為杏鮑菇、藥膳高湯，即可做成素食♥ ※煮米總水量=米酒+香菇水+開水，以米杯計算...

食材：去骨雞腿肉、老薑、麻油、白米/長糯米、米酒、紅蔥頭、醬油、乾香菇、鹽、麵輪、白胡椒粉、枸杞、香菇水、開水

韓式馬鈴薯燉雞

簡單美味

食材：去骨雞腿肉切塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜、番茄醬、醬油、糖、鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粉、韓式粗辣椒粉

韓式麻藥丼 🇰🇷

這道創意料理，概念來自韓國的麻藥系列，麻藥雞蛋、麻藥飯捲⋯ 等 😆 因為吃了會上癮，再加上醬汁有白芝麻，所以才取名「麻藥丼」😅

食材：雞腿排、雞蛋、青蔥、蒜頭、紅辣椒、綠辣椒、白芝麻、醬油、糖、水

安東燉雞안동찜닭

這道燉雞讓我想起在韓國吃的春川辣炒雞，冷天吃著真的好過癮。連不擅長韓式料理的我都能做，油羅奔一定要試著做！ 🌶️大家常說宮保辣椒...

食材：帶骨雞腿肉、馬鈴薯、青蔥、胡蘿蔔、洋蔥、櫛瓜、老薑、醬油、冬粉、蒜頭、蠔油、熱水、宮保辣椒、米酒、紅辣椒、韓國芝麻油、青陽辣椒、貳砂糖/黑糖、熟白芝麻、春醬/甜醬油、白胡椒粉

蔥燒菇雞

食材：雞腿排、鴻喜菇、醬油、蔥、蠔油、薑、米酒、蒜、味啉、鹽巴

三杯雞

食材：土雞腿、雞翅、薑、小蒜頭、蔥段、麻油、米酒、醬油50-60、砂糖

日式唐揚雞

食材：雞胸、雞腿、米酒、胡椒、日式醬油、味霖、酥炸粉、生菜、檸檬

蒜香檸檬蒸雞

檸檬醃過的雞肉經過簡單的烹調方式吃起來清新爽口不油膩，再加上酸酸甜甜的醬汁整個超級開胃，做法簡單超適合懶人，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、鹽巴、黑胡椒粉、魚露、米酒、檸檬汁、白醋、蒜頭切末、飲用水、醬油、糖、蔥或香菜、辣椒

台式臘味煲仔飯

港式煲仔飯只須白米、臘腸、肝腸和芥藍，我覺得稍嫌寡淡，所以還是決定用自己的做法。 🥓本食譜用臘腸、臘鴨或鴨賞均可，我是用市售臘肉...

食材：白米、臘肉、臘腸、花雕酒、去骨雞腿排、蠔油、薑、醬油、蒜頭、黑麻油、紅蔥頭、老抽、乾香菇、高湯*、鹽*、香油、白胡椒粉

蜜汁燒雞腿

食材：去骨雞腿或雞胸肉、蔥綠、醬油、蠔油、味霖、砂糖、蜂蜜、米酒、水、太白粉

照燒雞腿排

日式照燒雞腿排在缺三缺四，少了清酒與味醂情況下，不想多花醬料費，用替代醬料，反復式味蕾，做出相同口味甜，鹹味，加上淋了酸甜新鮮黃檸...

食材：全聯雞腿排、黄檸檬汁、糖、高粱白醋、米酒、醬油、蘋果丁、素蠔油

乾煸蒜苗雞

蒜苗的辛香味搭配鹹香的雞肉，真的會讓人一口接著一口，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、蒜苗切段、蒜頭切末、辣椒、醬油、米酒、蠔油、鹽巴、紹興酒、白胡椒粉、糖

和風醬燒雞肉馬鈴薯

先將雞腿排煎到金黃焦香，再利用香濃的雞肉油脂把蒸過的馬鈴薯煎到香脆，搭配一點點的醬汁讓整道料理看起來濃郁，卻有清爽無負擔的口味，再...

食材：無骨雞腿肉、馬鈴薯 (小顆)、米酒、醬油、砂糖、鹽巴、蔥絲、檸檬

砂鍋白菜杏鮑菇雞湯

快速、營養又溫暖的暖雞湯，湯頭鮮甜美味無比，而且真的超快速，蓋鍋煮20分鐘就搞定！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：雞腿、大白菜、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、大蔥、日式壽喜燒醬油(昆布或柴魚亦可、薑、水、杏鮑菇、小蕃茄、蔥