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焦糖過硬怎麼辦?
許昭嬅端午想吃鹼粽沾焦糖很合口味.但若不小心攪拌或搖晃過頭.焦糖變硬塊.只要隔水加熱就可救回糖漿了.
食材：硬塊焦糖、熱水微量
醬料料理
1,775 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「醬料料理」的零失敗食譜
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自製意式波隆拿肉醬
Mrs P's Kitchen這個波隆拿肉醬Ragu alla Bolognes 就是我們經常吃的意大利肉醬麵的醬汁。來自意大利波隆拿城市而得名。這個肉醬可配各...
食材：牛絞肉、豬絞肉、蕃茄粒、蕃茄膏、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、紅酒（可省略）、月桂葉、羅勒粉、牛至粉
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日式和風芝麻沙拉醬
HanasKitchen我家的簡易和風芝麻沙拉醬,褡配生菜沙拉的基本調味料
食材：芝蔴醬、美奶滋、蕃茄醬、砂糖、洋蔥泥、醬油、牛奶、蒜泥
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自製美奶滋
viola料理師簡單的材料 家裡必備的，蛋，油，糖，鹽，醋或檸檬汁，就可以完成美奶滋囉
食材：蛋黃、糖、鹽、醋或檸檬汁、沙拉油
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洛神花果醬
忘憂草趁著洛神花盛產季節來做~ 洛神花果醬塗抹土司~ 酸酸甜甜的好滋味!加上自己做的每口都吃得到洛神花瓣~ 洛神花具有抗高血壓、治療肝病...
食材：新鮮洛神花、砂糖、水
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韓風ღ 黃金蜂蜜柚子醬
買瘋小姐愛料理又到了中秋柚子節！！家家戶戶除了烤肉以外，一箱一箱的柚子也少不了吧！台灣柚子又甜又細，朋友都靠這個美白哩，比檸檬還有效啊。 如果買...
食材：柚子果肉、柚子皮、糖、山茶蜜、檸檬
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🍜魚香肉絲【偷呷步版】
🧚♀️👻廚房小精靈👻🧚♀️之前做了麻婆豆腐，豆腐吃完了，還剩下醬料，要拌飯嘛一下子吃不完，就來利用醬料做個仿魚香肉絲，也算是回收再利用不浪費😊尤其自己有在下...
食材：大里肌肉、蔥花、醬油、麻婆豆腐醬料、白胡椒粉、白醋、蛋白、太白粉水
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EU Life 麥當勞糖醋醬
Eugenia Wu小EU很喜歡吃麥當勞的糖醋醬，以前糖醋醬都可以隨意拿，但現在都不行了，只能乖乖付一個5塊錢台幣 >_< 利用檸檬的酸味...
食材：檸檬、砂糖、太白粉或地瓜粉
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自製紅蔥豬油&油蔥酥[小心上癮]
[小心上癮]yvonne自製豬油給家人食用最安心，選用新鮮豬板油，紅蔥頭，趁著假日煉上一鍋，一次滿足兩種需求，紅蔥豬油&油蔥酥，分裝在玻璃瓶中，隨...
食材：豬板油、紅蔥頭
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芒果莎莎醬
廖尹嬋好熱的天氣丫~ 來點酸甜美味的莎莎醬， 加上盛產的愛文芒果， 口水都快要流下來了!! ^﹃^ 簡單好上手， 營養百分百!!
食材：愛文芒果、小黃瓜、小蕃茄、洋蔥、香菜、檸檬、美麗媞妮特級初榨橄欖油
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沒有食譜也會做的酪梨醬精髓版 {Guacamole}
入境隨食19年前剛到美國時真的不知道avocado 是什麼東西。第一次吃覺得不好吃，現在才知道，太不識貨了，好浪費啊！~~過了幾年後，越來...
食材：酪梨 (avocados, Haas variety)、番茄切丁 (plum tomatoes, chopped)、紅洋蔥切細丁 (red onion, fine dice)、萊姆榨汁 (lime juice)、鹽(kosher salt)、黑胡椒 (black pepper)
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韓式泡菜
【薩爾達二樓廚房】不加防腐劑的手作泡菜。
食材：大白菜、蔥、洋蔥、白蘿蔔、（醬料）蒜末、（醬料）辣椒粉、（醬料）薑末、（醬料）鹽巴、（醬料）白糖、（醬料）魚露、（醬料）水
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手作草莓果醬
幸福3+1廚娘草莓盛產季節又到來，新鮮草莓保存不易，拿來做成果醬，完全真材實料。
食材：新鮮草莓、砂糖、檸檬汁
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洛神花果醬的紫紅魅力【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記對於洛神，過往只知道在夏天若來杯這種冰冰涼涼的紫紅色飲料是件過癮的事，但其實洛神花的膠質含量豐富，亦是適合做果醬跟蜜餞的極品。此外...
食材：洛神花(去籽後的重量)、細砂糖、水、檸檬
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簡易柑橘醬
Chris Lee柑橘類富含豐富果膠，做成果醬相對容易。可用在塗抹麵包，做烘焙或料理。 http://chris8106.pixnet.net/blog
食材：柑橘或柳橙類、糖、果皮
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港式蜜汁叉燒
為食上班族🤩廣東燒味的美味不用我說了，來自己做也絕不亞於外面買的哦！沒想像中困難的，快來試試看
食材：梅頭肉、叉燒醬、醬油、剩餘醃料、玫瑰露酒、蜜糖、鹽、糖、薑片、蒜片
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黑芝麻奶酥抹醬
醬舖子吐司除了抹果醬外，抹上黑芝麻奶酥抹醬烤箱一烤就是香酥美味的黑芝麻奶酥吐司 芝麻含豐富亞麻油酸、花青素、蛋白質、膳食纖維，益於人體吸...
食材：黑芝麻醬(醬舖子)、無鹽奶油、細白砂糖、全脂奶粉
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新鮮番茄紅醬
小日子食堂此紅醬可以用來製作Pizza基底抹醬、拌炒義大利麵、或是三明治抹醬等等。而我們正在揉麵團準備晚上烤Pizza～
食材：牛番茄、紅洋蔥、蒜頭、橄欖油、月桂葉、義大利香料、海鹽、黑胡椒粒
![自製紅蔥豬油&油蔥酥[小心上癮]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F89972%2F0e50542569bd2909.jpg&width=200)
