醋醬油

魚香茄子煲

參考四川正宗的魚香料理做法，不用辣豆瓣醬，改用自製的四川泡辣椒做成的魚香茄子煲，有著泡椒的特殊酸香。 四川泡辣椒的做法可以參考另...

食材：茄子、豬絞肉、糖、川味泡辣椒、黑醋、大蒜、醬油、薑、蔥、勾芡水、紹興酒

五味雞

出自: http://auntyyoung.blogspot.com/2012/05/4321.html 食譜改自: Ohbin

食材：雞腿塊、醬油、糖、白米醋、白米酒、蒜茸、油、玉米粉(加2湯匙水)

超簡單懶人料理：涼拌結頭菜

現在正是結頭菜的季節，新鮮好吃的結頭菜不僅清脆爽口又超級下飯，快一起做看看吧！

食材：結頭菜、香菜、鹽巴、烏醋、醬油、香油、冰糖、辣椒、蒜頭

台式炒麵

食材：油麵、洋蔥、沙拉油、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、烏醋、鮮香菇、白胡椒粉、高麗菜、水

糖醋排骨

哦！～無與倫比的美味👍，色香味俱全🈵，ㄧ上桌秒殺清空舔盤回味😘

食材：排骨（小排或肋排）、蔥、薑、蒜（切段、片）、黃酒（紹興、花雕皆可）、油、白芝麻、醬油、冰糖、醋（鎮江烏醋、糯米醋皆可）、白開水

紅油抄手

現包的餛飩配上現調醬汁,真好吃!

食材：豬絞肉、鹽、醬油、雞粉、醋、蔥花、糖、蔥薑水、花椒粉、香油、蒜末、餛飩皮、乾辣椒粉、白芝麻、熱油

新豬肉 酸辣乾拌粉（純素）

炎炎夏日，食慾不振～有了這道「重慶酸辣粉」，不僅消暑而且開胃喔！ credit to Cindy好莘蒂👉https://www.i...

食材：新豬肉、寬粉、花椒粒、辣紅椒粉、烏醋、辣花生、鹽、薑末、醬油、開水、胡椒粉

九層塔炒魷魚

夫妻倆都喜歡 、好下飯

食材：魷魚、九層塔、醬油、鹽、蠔油、料理酒、蒜、薑、乾辣椒、醋

涼拌冬粉

食材：冬粉、木耳、醬油、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、細砂、香菜或蔥花、烏醋、辣椒(大)、香油

川味涼粉(寬冬粉版)-老四川口味

前陣子吃老四川對他家的川味涼粉很驚豔 於是在廚房試作幾次研究出類似款 使用寬冬粉來免去做涼粉的繁瑣 酸辣香的涼粉很適合夏日晚餐後端...

食材：寬冬粉、油潑辣子、鎮江香醋、醬油、糖、冷開水、蒜泥、蔥花

今晚煮什麼？乾燒蝦仁🍤

天天煮飯都沒招了，最近天氣悶熱來點甜酸辣口感最開胃了，大人小孩都會愛的一道料理。

食材：蝦仁、蔥、太白粉、蒜、米酒、辣豆瓣醬、薑、蛋清、番茄醬、醬油、水、醋、砂糖

糖醋排骨（非油炸）

這道糖醋排骨屬於上海菜作法，雖然口味偏甜，不過與油炸版的糖醋排骨風味截然不同，也省去了油炸的程序，簡易許多。我自己是第一次看過這種...

食材：排骨（肋排）、薑片、青蔥、烏醋（或鎮江醋）、醬油、紹興酒、冰糖、砂糖、水、熟白芝麻

海鮮炒米粉(一鍋到底)

大廚豪氣嚷嚷：買什麼就炒什麼。 於是菜市場找好吃的，東買蝦西買蔥，提了一大袋回來， 等著看大廚下廚前若有所思地在腦海裡把各路食材精...

食材：白蝦、小卷、醬油、肉絲、烏醋、鮮香菇、味醂、洋蔥、素蠔油、芹菜、鹽巴、蔥、蒜、米粉

涼拌檸檬雞

食材：雞腿、蔥、蒜頭、薑、蔥白、米酒、芝麻、香菜、孜然粉、小黃瓜、醬油、檸檬、烏醋、蠔油、鹽巴、糖、香油

超簡單料理：醬燒水晶餃

真的很簡單，也可以應用在其他食材上哦⋯一起來做看看吧！go

食材：市售水晶餃、油蔥酥油、醬油膏、醬油、糖、烏醋、水、白胡椒、蔥

#74 宮保高麗菜

本來想煮宮保雞丁，但看了一下冰箱卻多了兩顆高麗菜... 想了一下就把高麗菜當雞丁給炒來吃啦。 麻麻口感，搭配上高麗菜的甜味，也有獨...

食材：高麗菜、蒜頭、辣豆瓣醬、乾辣椒、砂糖、花椒粒、醬油、花生、米酒、清水、烏醋、花椒粉

酸菜炒牛肉絲

酸鹹鮮的酸菜炒牛肉絲，下飯、配粥、包進捲餅裡都很好吃！

食材：牛肉絲、酸菜絲、醬油、油、米酒、太白粉、烏醋、蒜末