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今天又是豪邁的煮了一鍋滿滿的海瓜子蔬菜濃湯, 因為這幾週WFH下來連續煮了好幾次的白醬之後, 果然越來越熟練了, 雖然還是有些顆粒...
食材：去殼熟海瓜子肉、(醃海瓜子)米酒頭、喜馬拉雅岩鹽、(醃海瓜子)黑胡椒粗粒、葵花油、奶油、洋蔥切末、鮮奶、金針菇切成三段撥開、低筋麵粉、馬鈴薯切小塊、胡蘿蔔切小丁、栗子南瓜切丁、大蒜拍扁切末、冷水
用氣炸烤箱做料理實在太方便了，不需要開火無煙少油，又可把多餘的油脂滴出來，快速烘烤食材完全鎖住營養，原汁原味呈現！ 做了孩子們超...
食材：大雞翅、醃料、淡醬油、蠔油、甜辣醬、胡椒粉、五香粉、米酒、地瓜、調味料、海鹽、黑胡椒
這道一樣是酸、甜、脆，很像蜜餞的口感。搭配重口味的牛肉、炸物、海鮮等都適合。 到了柚子的產季，又能嚐到柚子清香，於是決定再延伸上...
食材：白蘿蔔、配色紅蘿蔔、話梅、水、鹽、壽司醋、紅砂糖、酸梅粉、蜂蜜、柚子肉
電鍋燉滷肉台式漢堡包 #電鍋料理 影音食譜：https://youtu.be/tvsV6sUljMY 話說，燉肉～燉的是一種人生的...
食材：五花肉、薑片、辣椒、蔥、市售滷包、冰糖、胡椒粉、五香粉、醬油、米酒、香油、饅頭、醃黃瓜、蔥蛋
♥️手作海陸肉羹清湯 材料：魚漿、豬里肌肉、薑、蒜、醬油、糖、太白粉 作法： 1.將豬里肌肉切塊醃製、用薑、蒜、醬油、糖醃製30分...
食材：魚漿、豬里肌肉、薑、蒜（醃料）、醬油、糖、太白粉（醃料）、芹菜末、胡椒粉
不加油，一鍋到底，簡單美味
食材：冷凍醃漬去骨雞腿排(蒜味)、洋蔥切片、鴻禧菇根部切除撥散、鮮味炒手
沒有泡椒也可以煮出美味
食材：客家酸菜、無刺魚肉、豆豉、蒜末、薑末、豆芽、金針菇(喜歡的蔬菜皆可)、高湯(或開水)、(魚肉清洗)鹽、白酒、(魚肉醃漬)鹽、白胡椒粉、白酒、(調味)鹽、糖、蠔油、熱油、乾辣椒、川味十三香辣粉、青花椒、芫荽或蔥珠/絲(可不要)
今天分享一道阿嬤的招牌菜《古早味瓜仔肉》，這道煮材料醃瓜仔是傳統市場買的，如圖片，罐頭的會偏甜，傳統市場的就是鹹跟瓜仔的味道，不會...
食材：豬梅花攪肉、醃瓜仔、蒜頭、青蔥、醬油、料理酒、水
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材：無骨雞腿、自醃酸菜、醬油、自製花椒油、郫縣豆瓣醬、乾辣椒、糖、蔥、料酒、薑、蒜頭
很喜歡吃ㄧ道原住民料理「石板山豬肉」，這道料理超適合當下酒菜，尤其配上冰冰涼涼的啤酒，好享受！沒有石板，利用氣炸烤箱的高溫烘烤也可...
食材：豬五花肉、醃料、蒜末、黑胡椒、五香粉、海鹽、醬油、氣炸完調味、辣椒末
自家製作醃漬洋蔥，無添加天然健康。製作方便，夏天用來配飯、涼麵配菜都很合適～
食材：洋蔥、辣椒、醬油、蒜頭、砂糖、水、白醋
冰冰涼涼酸酸甜甜的醃蘿蔔，最適合夏日開胃了!
食材：白蘿蔔、鳳梨、鹽巴、淡色醬油、冰糖、白醋、清水、味霖
酸酸甜甜好滋味 不管做為餐桌小菜、便當配菜、做生菜飯捲，或烤肉時搭配其他生菜一起吃，都相當清爽、解膩、又開胃！
食材：紫甘藍菜、糖：醋：水（杯）
詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/onion-pikurusu/ === 【毎日更新】 FB社團：h...
食材：洋蔥、白醋、水、砂糖、鹽巴
蟹黃鮮香濃郁,亦泥狀紅蘿蔔甘甜.鹹甜鹹甜好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/27988...
食材：紅蘿蔔、鹽醃蟹黃、酒粕、昆布柴魚高湯
小黃瓜作醃製的涼菜非常適合，除了傳統的鹽醃製加醬油外。用醋跟糖醃製的方法更加爽口跟清甜，是道適合夏日的開胃菜！
食材：小黃瓜、醋、水、糖
中秋節快樂～烤肉似乎已成中秋全民運動，大家會選在與家人、好友相聚時，升火烤肉同歡，各家都有自己的醃肉和烤肉醬的作法，漢子也與大家分...
食材：豬里肌排、雞翅、蒜頭、全蛋、蒜泥、醬油、棕櫚糖或二砂糖、A1牛排醬、胡椒鹽、蠔油、五香粉、蕃茄醬、檸檬汁、黑胡椒粉、紅椒粉、紅酒
雞蛋和起司,除了肩並肩在麵包中,竟變身圓圓格子狀鬆餅.它有個獨特的英文名稱:Chaffle,只用Cheese&Egg做成低...
食材：蛋、削成絲切達起司、美乃滋、酸豆Capers或醃黃瓜、熟雞胸肉剝絲、蘋果醋或白醋、生菜、芥末醬、醃漬高麗菜(註1)、大蒜粉、洋蔥粉、煙薰紅椒粉、甜味劑*甜菊糖液
