醃台式

台式小吃萬用醃料

舉凡鹹酥雞、炸雞排、排骨酥、粉蒸肉、炸排骨、榨菜肉絲、蔥爆肉絲、胡椒餅、肉粽、肉圓……，全都離不開這份台式料理必學基礎醃料！

食材：蒜頭、米酒、去骨雞胸肉、醬油、萬用醃料、蠔油、地瓜粉、香油、九層塔、砂糖、辣椒粉、味精、白胡椒鹽、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、冷水

台式醃蘿蔔

清脆爽口、去油膩又醒胃 #麗香媽媽的味道

食材：冰糖、白醋、鹽、蘿蔔

台式泡菜&醃蘿蔔

臭豆腐必配最對味的台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔、砂糖、鹽巴、白醋、水、辣椒、蒜頭

醃(仿)台式香腸

仿得不错！👍 味道就是台式香腸！只是辣了些。😂 國外超市沒有台式香腸，只好發揮想象自己醃。

食材：超市原味香腸、蒜頭、紅辣椒(選用)、夾鏈袋、白胡椒粉、牙籤(串燒籤)、黑胡椒粒、五香粉、料酒、糖漿、塩

牛肉麵店必點的台式醃蘿蔔

早上去超商採買，看到好漂亮的日本蘿蔔居然還特價…………😆😆😆 來做一點牛肉麵店必點的醃白蘿蔔吧。 家裡的冰箱備一點庫存，要吃隨時就...

食材：白蘿蔔、辣椒、蒜頭、二砂、德國鹽、白醋、紅蘿蔔

【自製醃料】台式夜市鹽酥雞

試了好幾個食譜，這個食譜的味道真的超級ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ好吃啦🙈 台灣的鹽酥雞其實每間店都不太一樣，但我真的大愛這個醃製的雞，連男友...

食材：雞胸肉、蒜頭、醬油膏、九層塔、鮮奶、洋蔥、糖、地瓜粉、五香粉、白胡椒粉

台式泡菜醃蘿蔔

3、紅蘿蔔洗淨切絲，加3公克鹽巴，軟化30分鐘後擰乾。 4、糯米醋和糖拌勻至糖完全融化。 5、將白蘿蔔、紅蘿蔔、糖醋水、辣椒拌...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、糯米醋、糖、辣椒

韓台式醃蘿蔔

食材：白蘿蔔、蒜頭、辣椒、醋、白糖、水

台式泡菜&醃蘿蔔（省醋用量的方法）

食材：高麗菜、鹽、蘿蔔、白醋、醋、糖、水、紅蘿蔔

超簡易台式醃蘿蔔~酸甜、脆口

每年10、11月是蘿蔔的產季 這個時節蘿蔔便宜又好吃 正是做醃蘿蔔的好時機 做法超簡單~零失敗 重點是~真的好好吃哦! 詳細圖文請...

食材：蘿蔔、鹽、胡蘿蔔、糯米醋、上白糖(或細砂糖)、辣椒

醃瓜豆干肉絲

食材：台式醃瓜、豆干、醬油、肉絲、米酒、蒜頭、蛋液、糖、辣椒、太白粉、水、蔥

台式炸豬排+去油解膩醃蘿蔔片

食材：豬梅花肉片、醬油、白蘿蔔、米酒、白醋、糖、水、蠔油、蛋黃、鹽巴、地瓜粉、蒜末

🌸第一次就上手台式醃小黃瓜🌸

食材：小黃瓜、蒜頭、白糖、白醋、鹽巴

超簡單好吃的(台式醃泡菜)

這泡菜 . 真的很棒 . 在夏天是很好的開胃菜 https://www.facebook.com/e520e3388

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、鹽、細砂糖、醋

台式醃蘿蔔

冬天是白蘿蔔的盛產季節，自製醃漬蘿蔔，爽口清脆，酸甜中帶點微辣，風味絕佳，家人都愛吃，是道美味可口的開味小菜。

食材：白蘿蔔、辣椒、糯米醋、糖、水

台式醃蘿蔔

古語有言(冬吃蘿蔔夏吃薑)此時正是蘿蔔的季節，蘿蔔經過70度c的溫度烹煮，營養就會被破壞，生吃我更吞不下(它有著一股辛辣感)，只好...

食材：白蘿蔔(小型的)、白醋、白砂糖(請依照個人甜度喔)、辣椒(不吃辣可免)、鹽

【台式涼拌菜】醃蘿蔔

台式醃蘿蔔，酸甜酸甜的滋味，適合搭配炸雞及臭豆腐的好搭檔！夏天白蘿蔔盛產，可以做一罐放冰箱，陪你一起度過炎熱的夏天！

食材：白蘿蔔、鹽巴、醋、糖、水

[醃製]台式泡菜

簡單是簡單~ 不過讓高麗菜出水需要一點時間。

食材：鹽、米醋、冰糖、水、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、辣椒、大蒜