酸菜

大腸包小腸

歷久不衰的經典組合吃法，糯米腸包著香腸彷彿台式熱狗，一個吃下肚超美味又飽足！

食材：小黃瓜、香腸、鹽、酸菜、細砂糖、香油、辣椒、糯米腸、甜辣醬、香菜

辣炒酸菜 ～附『實作影片』～

(成品約430g) 好友自製的酸菜， 無農藥、有機的酸菜，無任何添加物! 可以拿來製作小菜、 湯麵或酸菜鴨(雞）湯等， 有著'...

食材：醃酸菜、薑片 （切細末）、紅辣椒 （切圈狀）、白砂糖 (依酸菜鹹度增減！)、鹽 （可省略，請自行斟酌）

薑絲炒大腸

鹹香開胃，超下飯 😎 😎

食材：大腸（家樂福 ）、酸菜（菜市場有賣）、醬油膏、嫩薑絲（菜市場有賣）、白醋、乾薑（或老薑）、糖、美極鮮味露、醬油、水

古早味滷排骨飯

牛頭牌紅蔥醬 貢丸湯、紅蔥鹹湯圓 X 炒米粉、青菜、豆腐 X 拌飯、拌麵、拌青菜 ˙嚴選紅蔥頭，紅蔥香氣更豐富 ˙採用原產於澳洲的...

食材：帶骨豬排骨、酸菜絲、蒜末、白飯、調味料-牛頭牌紅蔥醬、調味料-牛頭牌原味高湯雞肉風味、調味料-地瓜粉、調味料-糖、醃料：蒜末、醃料：五香粉、醃料：花椒粉

刈包

我是直接買現成的刈包包 之所以做12個刈包，是因為物價上漲得厲害 以前一包刈包$50有10個，足夠我們一家吃 現在一包刈包$50...

食材：刈包、五花肉、醬油、酸菜、米酒、沙拉油、香菜、砂糖、蒜切末、花生粉、蠔油、辣椒、糖粉、水、蔥、薑、白胡椒、八角

酸菜肉絲蒲仔乾湯

古早時代用蒲仔曬乾，拿來綁酸菜絲、胡蘿蔔絲、豬肉絲，再拿來煮湯，湯鮮味美，懷念的好滋味。

食材：酸菜、豬肉絲、胡蘿蔔絲、蛤蜊、青蔥段、香油、薑絲

酸菜炒豬血

食材：酸菜、豬血、薑、蔥、油、水、鹽

酸菜鴨

"酸菜鴨" 鴨肉性寒，味甘咸，有清熱解毒、滋陰養胃、止咳化痰等功效，適合初夏進食達到滋補目的。鴨肉有多種烹調法，以燉成湯為佳，尤...

食材：鴨肉、酸菜、鹽、老薑片、雞精粉、大蒜、白醋

桂林辣椒五更腸旺 【台式滋味】

五更腸旺佐桂林辣椒醬，併出台式熱炒新滋味。

食材：大腸、鴨血、米酒、酸菜、白醋、蒜頭、胡椒粉、蒜苗、李錦記桂林辣椒醬、嫩薑、青蔥

酸菜炒肉絲

食材：酸菜、蒜頭、蔥、紅辣椒、大里肌肉

麻辣鴨血

鹹香咕溜，拌飯利器

食材：鴨血、蒜苗、麻辣醬、蒜末、蠔油、薑末、醬油、酸菜心、胡椒粉、米酒、雞粉

夜市美食─酸菜麻辣鴨血鍋【好菇道好食光】

天氣變化了，今天想吃點辣的，就來一鍋酸菜麻辣鴨血吧，用花椒和辣椒來爆香，加了足量的高麗菜和好菇道鴻禧菇，煨煮了鴨血和酸菜，香氣自然...

食材：好菇道─鴻喜菇、鴨血、高麗菜、青葱、酸菜、薑、紅辣椒、花椒、麻油、蕃茄醬、自來高湯、鹽巴

酸菜炒麵腸

古早味麵腸搭上酸菜同炒~更具風味~絕對是一道非常下飯的餐桌菜色~也是一道美味的便當菜色

食材：麵腸、酸菜、醬油膏或蔭油膏、蒜頭、水、辣椒、糖、油、白胡椒粉

薑絲炒大腸

客家人的好味道 逢年過節必吃的一道菜 酸酸甜甜令人每每懷念 不如自己學起來 與家人同福

食材：薑絲、大腸、酸菜、醋、糖、鹽、醬油

酸菜鮮蚵湯

利用鹹菜的鹹與肥美鮮蚵的甜 無須另外加調味料

食材：鮮蚵、鹹菜、米酒、薑、香油、九層塔、胡椒粉

酸菜炒羊肉

羊肉除了炒洋蔥、空心菜，換換口味來炒酸菜！

食材：羊肉、酸菜、醬油、辣椒、米酒、蒜頭、糖、蔥(可省略)

《蒜香酸菜炒燒肉》

燒肉本身就已經香，經過煎烤，熱辣辣、香噴噴就更好吃！加上爽脆酸菜，真是超冶味！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看...

食材：燒肉、蒜頭、泰國酸菜、乾蔥頭、指天椒(如不吃辣可省略)