酵母食譜

香蕉牛奶麵包~一不小心做成蛋糕啦！超柔軟

原本想做超紮實的麵包，但是中筋麵粉不夠，然後就悲劇了==一起吃香蕉補充鉀，我有加奶粉，所以吃起來奶香味超重的

食材：香蕉、中筋麵粉、牛奶、鹽、黑糖、酵母、奶粉、雞蛋、橄欖油

療癒系「熊頭麵包」好大一顆~~~

可愛的「熊頭麵包」超療癒，孩子看到也很開心~ 除了直接吃外還能搭配自製果醬更美味 ♪ MissQ My Little Kitche...

食材：高筋麵粉、奶粉、水、酵母粉、砂糖、鹽、無鹽奶油

芝麻饅頭

芝麻饅頭的芝麻香氣很濃郁,口感極佳. 早餐搭配上一杯豆漿,就是飽足感十足的元氣營養早餐

食材：中筋麵粉、牛奶、芝麻粉、速發酵母、細砂糖、沙拉油

扁桃仁乳酪貝果

⬇詳細內容可參考我們的影片⬇ https://youtu.be/14rEg4FHrNY

食材：高筋麵粉、扁桃仁片、牛奶、無鹽奶油、奶油乳酪、酵母粉、鹽、糖

新餐肉起司佛卡夏/OmniPork新餐肉

佛卡夏Q軟有彈性，是超簡單的義式麵包。 今天的上方裝飾用了OmniPork新餐肉及秋葵與帕瑪森乳酪粉。鹹香夠味。雖然做了八人份，...

食材：高筋麵粉、速發酵母、OmniPork新餐肉、鹽、秋葵、橄欖油、水、帕瑪森起司粉

蔥油餅~少鹽的美味

加了小蝦米，讓他變超香的，而且因為小蝦米本身有點鹹鹹的，所以沒加鹽也可以的，其實我是忘記加鹽巴了==蔥可以降低胃液內的亞硝酸鹽含量...

食材：蔥、蝦米、中筋麵粉、溫水、酵母粉、橄欖油、鹽、胡椒粉

蔓越莓乾吐司（茉莉麻私房食譜）

這篇示範的是蔓越莓乾吐司，但只要配方稍微做個小調整，就可以變化成最經典的白吐司或葡萄乾吐司，絕對是對新手來說最簡單入門的食譜，而且...

食材：鮮奶、鹽、細砂糖、過篩高筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油、蔓越莓乾

藍莓貝果

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、鹽巴、水、酵母、蜂蜜、雞蛋、奶油、二砂或細砂糖

美味蜜桃小白餐包

這是我在2018年就做過的一個配方，忘了是從哪一個日本網站看到的，總之就是很可愛的小屁屁餐包，那一陣子連做了好久。重新開始寫部落格...

食材：高筋麵粉、糖（白糖）、鹽（天然鹽）5克、無鹽奶油、乾酵母、牛奶、高粉 手粉

吐司 (HITACHI 水波爐）

單純用HITACHI 水波爐試著做做看吐司 味道不錯吃 「非業配」

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、酵母、水

黑糖雜糧饅頭：李奶奶的老配方

李奶奶其實姓簡，所以這份食譜也蠻簡單😄。 過程很簡單，但是需要耐心等待發酵。 鮮香枸杞、酸甜葡萄乾，淡淡黑糖香配上咬勁堅果。 配...

食材：黑糖、中筋麵粉、枸杞、酵母、葡萄乾、水、腰果、核桃、熟黑芝麻、熟南瓜子

Laura’cooking 黑糖肉桂捲

味道和外面的肉桂捲簡直一模一樣 如果平常吃不太甜的話，砂糖可以少放一些唷：）

食材：中筋麵粉、全脂牛奶、黑糖、雞蛋、砂糖(白砂糖/二砂/紅糖)、無鹽奶油、肉桂粉、鹽巴、烤過的核桃、酵母、核桃

地瓜麻花捲麵包

選用秋季常見食材地瓜，自製地瓜泥捲入麵糰中。 富含膳食纖維，是一款負擔較低的健康麵包。

食材：新鮮地瓜、砂糖(適個人甜度喜好添加)、高筋麵粉、牛奶、煉乳、鹽、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶

白饅頭

饅頭不難，掌握重點就能隨意變換口味囉~ 重點： 1.家裡常用高筋、低筋麵粉的朋友，不用特意買中筋麵粉。中筋麵粉=高筋麵粉:低筋麵...

食材：中筋麵粉、水、即溶酵母、細砂糖、沙拉油

鮮奶饅頭

食材：鮮奶、糖、速發酵母、中筋麵粉、油

起司午餐肉麵包

香香的烤起司味，加上傳統午餐肉的味道。 簡單食材，簡單做法。 烤箱在手，秒變大廚。

食材：高筋麵粉、雞蛋、午餐肉、酵母、糖、鹽、温水、黄油、起司

脆皮牛奶菠蘿（氣炸鍋）

氣炸鍋也可以玩麵包 菠蘿皮改用高筋麵粉，烤出來效果很好喔

食材：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、酵母粉、奶粉、全脂牛奶