酱汁

古早味-碗粿

參考古錐師郭師傅的配方，按照比例來做，真是軟Ｑ的碗粿!添加菜脯一起吃，更增加了古早味，美味加分。

食材：A:水、A:鹽、A:糖、A:油(豬油)、B:在來米粉、B:玉米粉、B:水、配料:滷蛋、配料:滷肉燥、配料:菜脯、醬汁:蒜泥、醬汁:醬油膏、醬汁:糖、醬汁:水

青醬迷迭仿起司通心粉/素食

繼上次做過蕃茄紅白醬仿起司口味，今天來試另一種純素起司作法，口感很濃郁超夠味喔! 芊然五行麵疙瘩蕃茄紅白醬仿起司口味 https...

食材：九層塔、布麗姬有機馬鈴薯、杏鮑菇、豆漿、通心麵、板豆腐(一半打入醬汁)、生堅果(泡水)、醋(或檸檬)、啤酒酵母(或營養酵母)、迷迭香、手磨黑胡椒粒、辣椒、橄欖油、鹽、七味粉

番茄豆腐沙拉佐梅醬油

外形很西式但口味很東方的一道爽口涼拌沙拉，豆腐與紫蘇都與番茄非常搭配。薄鹽甘美的川露醬汁，很適合直接做為沙拉醬汁使用，加了話梅調味...

食材：牛番茄、有機豆腐、川露醬汁、新鮮青紫蘇、去籽話梅、沙拉菜、香油

番茄秋葵沙丁魚冷麵

夏天很適合來盤冰涼涼的冷麵，這道番茄秋葵沙丁魚冷麵需要準備的食材簡單，是款快速就能完成的方便料理

食材：龍口台灣麵線、葡國老人牌沙丁魚-茄汁口味、牛番茄、秋葵、洋蔥、百味來義式起司黑醋蕃茄拌醬、義式香料鹽

醬汁拌麵

拌麵的種類有很多，這道麵是在煮過後過了冷水，又加入了香油攪拌，使之非常的有彈性。

食材：乾麵條、油、香油、小黃瓜、花生醬、鹽

蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚

蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸...

食材：鮮鮑魚、蒜末、薑末、醬油、糖、麻油、蔥花、菜油、油蔥酥

素食蒲燒鰻

「素食的蒲燒鰻」，這是日本古代修行僧侶們想出來的一道功夫菜。 利用山藥的特性，將豆腐泥過篩混合使之綿密有彈性，為魚肉。加上牛蒡提供...

食材：木棉豆腐1盒（或老豆腐）、山藥、塩、牛蒡（細）、味醂、醬油膏（素）、海苔片、調味料A、糖、蒲燒醬汁

青蔥泡菜牛肉

食材：韓式泡菜、青蔥、泡菜汁、牛排(牛肉片或牛肉絲也可)、醬油、蠔油、麻辣醬（可省略）、蒜、玉米粉、酒

日式燒肉飯

每次去日本餐廳吃飯都要點個燒肉飯吃，現在在家想吃就吃，簡單好下飯🍴

食材：五花肉、高麗菜、市售日式醬汁、紅蘿蔔、洋蔥

【煮事】法式蘑菇雞肉醬汁

這個法式蘑菇汁可以榮升為我現在的超級comfort food，我特別加一匙法國第戎(Dijon)芥末，除掉膩感，還提升了蘑菇汁的層...

食材：牛油、雞腿肉、洋葱、蒜、蘑菇、Dijon芥未、龍蒿香草Tarragon、紅椒粉Paprika、淡忌廉

西式。香煎鯖魚佐番茄義式香料醬汁

鹽漬的鯖魚， 一般都是直接平底鍋煎或是用烤的料理方式； 而我的這道食譜是在單調的味道上做一些變化， 用帶有微酸的番茄香料醬汁， ...

食材：鹽漬鯖魚、酒、牛番茄、大蒜、洋蔥、義大利綜合香料、Worcestershire sauce(可用黑醋代替)、鹽、黑胡椒

♥毛毛♥茄汁紅酒燉肉丸

每次都覺得外面的「紅酒」料理完全沒紅酒味，自己做的一滴水不加，紅酒味超濃!!實在是超好吃~~~~算是很簡單又快速的料理，做完馬上就...

食材：絞肉、洋蔥(大)、蔥、醬油、義大利香料、鹽、紅酒、(醬汁)紅酒、(醬汁)番茄醬

蒟蒻蝦仁健康煎

自己動手做夜市小吃!! 到夜市必吃的蚵仔煎、蝦仁煎自己也可以動手做喔，濃小編沒想到一次就上手，蒟蒻蝦仁QQ的口感再搭配新鮮的蚵仔，...

食材：蒟蒻蝦仁、蚵仔、雞蛋、小白菜、【粉漿】地瓜粉、【粉漿】太白粉、【粉漿】水、【醬汁】甜辣醬、【醬汁】糖、【醬汁】醬油膏、【醬汁】番茄醬、【醬汁】味噌、【醬汁】水

VIVI 健康鷹嘴豆葡萄沙拉

早在台灣吃到鷹嘴豆，是在冰店裡。我要點「蓮子」，結果店家給我鷹嘴豆，說這是「雪蓮子」，不過他跟質地較為細緻的蓮子口感還是不一樣。雖...

食材：【醬汁】橄欖油、【醬汁】巴沙米可醋、【醬汁】鹽、【醬汁】黑胡椒、【醬汁】檸檬皮屑、鷹嘴豆、綜合生菜、葡萄

果香優格雞翅 10分鐘上菜

材料很簡單準備，睡前只要醃一下，隔天快速上菜！充滿滿滿檸檬和柳橙香~ 也可以留一點果香醬汁起來，沾著吃也好美味！

食材：雞翅(或雞肉切塊）、醬油、胡椒鹽、醬油膏(或蔭油）、優格、柳橙汁、檸檬汁、檸檬柳橙皮屑、水(調好醬汁的同份量）

かにの咖哩海鮮菇菇烏龍麵_好菇道美味家廚

當咖哩遇上烏龍麵~~真是好吃的沒話說.麵條Q彈好吃...加上海鮮與雪白.鴻喜雙菇...湯頭更鮮.更是美味啊!! 煮咖哩可以參考這裡...

食材：烏龍麵、發泡魷魚、雪白菇、鴻喜菇、青花椰、花枝圈、玉米筍、蛤蜊、青蔥、咖哩醬汁

炸醬蔥乾麵『維力炸醬』

乾麵好吃最重要就是醬汁 用維力炸醬來調醬汁真是對味 醬汁小火煮一下讓味道更香濃喔

食材：好勁道麵條、［醬汁］維力炸醬、［醬汁］蠔油、［醬汁］蔥蒜末、小白菜