酥脆

（不甜膩）多層次酥脆《台中太陽餅》

完全無添加物也能做出多層次不膩口的太陽餅你/妳一定要試試！

食材：油皮、中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、奶油、麥芽糖、冰水、奶粉

生酮版英式奶油酥餅（無奶油酥脆版)

一直很疑惑為何叫「Shortbread 」而不是Biscuit，Google 一下，搞了半天是和當時蘇格蘭的稅金制度有關，如果使用...

食材：白芝麻粉、赤藻醣醇、羅漢果糖、椰子醬、酪梨油

超酥脆泡菜煎餅

利用"回鍋煎炸"的方法, 就可以煎出超級酥脆的煎餅哦~

食材：水、中筋麵粉、芝麻、麻油、韓式泡菜、蔥(切斷)、鹽

酥脆蒜片沙拉飯佐太陽蛋

🥄夏日冰箱這樣清🥄 冰箱裡任何可以生吃的菜都可以使用！佐以充滿亞洲南洋風的九層塔、檸檬和芝麻香醬汁讓白飯更加清爽開胃，只要再弄個蒜...

食材：熟白飯、太陽蛋、九層塔（必備）、大蒜片、小黃瓜丁、檸檬汁、紫高麗菜絲、檸檬皮、大陸妹或美生菜、清水、麻油、糖、乾辣椒片（可省略）、鹽

米做的芝麻蛋捲 無麩質酥脆米蛋捲

雙金榮譽米蛋捲 4樣簡單材料自己做 米香芝麻香交織而成的純樸香氣，好吃停不下來

食材：樂創米鬆餅粉、無鹽奶油、退冰雞蛋、黑芝麻粒(生)

酥脆爆漿卡士達鮮奶油大泡芙

一口咬下⋯⋯天哪！脆皮掉滿地， 爆漿大🈵️🈵️🈵️足！！！

食材：市售酥皮（約12x12cm)、鮮奶、香草醬、水、糖粉、塩、蛋黃、無塩奶油、細砂糖、低筋麵粉、全蛋（室溫）、動物性鮮奶油

輕鬆做出酥脆點心~布朗尼脆餅!(影片)

以前做過這麼多次餅乾，但覺得這個食譜最簡單哈哈~ 好適合炎炎夏日來玩玩，不用打發奶油砂糖，通通丟給食物處理機就好，一點也不費力! ...

食材：黑巧克力、低筋麵粉、無鹽奶油、純可可粉、全蛋、砂糖、鮮奶油、泡打粉、小蘇打粉、鹽

香酥脆芝麻花生糖

家中老父特愛花生糖，但有糖尿病，無意間看到蔡老師做到花生糖，不會死甜，不黏牙，佳節送禮，用上漂亮的包裝袋也非常得体喔！

食材：生花生、沙拉油、水麥芽、白糖、白芝麻、鹽

焦糖蜜南瓜

食材：南瓜、白芝麻、起士酥脆粉、梅子粉、水、糖

多層次酥脆蔥油餅＋早餐蛋餅

台灣人做蔥油餅喜歡用捲起來的方式，我發現中國人用摺扇子的方式，層次更多，更好吃！而且以前我是用胡椒粉作調味，自從發現用五香粉（也是...

食材：中筋麵粉、沸水、冷水、鹽、五香粉、中筋麵粉（二）、蔥、沙拉油

沒鳳梨🍍的蝦球🦐

超簡單超好吃 這道包準秒殺 大小朋友都愛吃的一道❤️

食材：蝦仁🍤、樹薯粉、酥脆粉、水

馬鈴薯花椰菜濃湯

這麼凍的天氣，只要暖暖一鍋湯～ 不禁讓我聯想到童話故事「賣火柴的小女孩」，在冰天雪地的角落中，劃出一根🔥火柴的溫暖⋯⋯

食材：白花椰菜、橄欖油、塩、煙燻紅椒粉、洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、蔬菜高湯、鮮奶、無塩奶油、百里香、酥脆麵包丁

酥脆免炸-香菇四季豆

用少油小火翻炒，慢慢煸熟，口感不輸鹹酥雞，重點是又香又下酒～～熱量很低。 尤其是香菇逼出水份後，表面接近餅乾的脆度，在口中整個香...

食材：香菇、四季豆、油、蒜頭、鹽酥雞椒鹽粉、白胡椒鹽、鹽

超級酥脆!減糖健康迷你版桃酥～

傳統桃酥使用豬油 現在則多用酥油取代 我使用有機奶油 雖然烤出來裂痕不像使用酥油這樣漂亮 不過口感以及食材的健康天然性 都是加分...

食材：無鹽奶油、糖、全蛋、高筋麵粉、杏仁粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽

蒙古与咸蛋奶油酥脆鸡丁

蒙古酱并非来自蒙古。普遍于新加坡和马来西亚。味道有点甜又辣. 这食谱介绍三种酱（蒙古酱, 咸蛋酱和奶油酱), 容易下饭.

食材：鸡腿肉 (切块)、绍兴酒、盐、清水、白胡椒粉、自发面粉、淡奶、麻油、地瓜粉(粗)、牛油、黑胡椒粉、蔗糖、米粉、蒜头 (切碎)、辣椒酱、咸蛋黄 (水煮熟, 压碎)、咖喱叶、小辣椒 (切粒)

香濃酥脆牛奶棒~解饞最佳點心!

一直想做可以解嘴饞的小點心，想到小時候最愛的牛奶棒，第一次做本來還有點擔心會失敗，結果一次就成功了!! 因為油脂量沒有一般高...

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、鹽、細砂糖、煉乳、起司粉

酥脆馬鈴薯餅

最近整個北半球好像燒起來一樣，到處破紀錄的高熱，安卡拉也不例外，還好這裡乾燥，在家裡也還好，只是夏日炎炎，沒什麼胃口，中午要做什麼...

食材：馬鈴薯、綠蔥、麵粉、雞蛋、鹽、花椒粉、葵花油