過年料理

蟹肉炒娃娃菜（過年菜）

食材：娃娃菜、配菜、蟹肉

宴客菜/年菜【啤酒黃金蟹】

影音食譜連結：https://youtu.be/x4uLMDJtp7Q 宴客少不了來點海鮮料理，新鮮的黃金蟹，不用過多調味，利用啤...

食材：黃金蟹、啤酒、蒜末、辣椒、蔥花、醬油、胡椒粉、麵粉

抹茶紅豆煎年糕

本食譜可做6個 奶油烏豆沙餡食譜:https://icook.tw/recipes/252847 youtube:https://...

食材：糯米粉、溫水、抹茶粉、烏豆沙餡

炸年糕

這樣炸超級好吃! 這炸粉比用市售酥脆粉還好吃! 食譜。紅豆年糕、炸年糕，含蜜紅豆和炸粉食譜 https://cvqst83k2.p...

食材：紅豆年糕、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、蛋、水

【 年菜甜點 】 減糖的QQ黑糖年糕

使用當地的 Mochiko sweet rice flour 做出來的年糕超級 Q 彈。從冰箱冰好定型之後，退冰後，切片就能直接吃...

食材：糯米粉、黑糖、雞蛋、煮沸的水、米粉、食用油、水

28.大蒜烏魚子-過年好吃快速菜色

簡易快速的節日、宴客、過年都能快速上菜。 好吃又大方

食材：烏魚子、大蒜、米酒

紅豆抹茶年糕 ~鬆餅年糕新吃法！

今年嘗試了不同口味的年糕甚至把芝麻湯圓，芋圓放進年糕裏真是意外的美味! 我喜歡把年糕放到鬆餅機裡一起烤鬆鬆軟軟的非常好味。 歡迎訂...

食材：糯米粉、澄粉、糖、椰漿、水、抹茶粉、油、蜜紅豆

瑤柱扣白玉

看似困難的宴客菜，其實一點都不難，鮮肉裡有干貝與鮮蝦的鮮甜，完全被白蘿蔔吸收， 再加上熬出來的蝦湯勾芡出來圍在旁邊的海鮮, 整道料...

食材：A) 乾干貝、髮菜、鹽、海參, 透抽, 蝦仁、米酒、里肌肉、鮮雞汁、白蘿蔔、香油、香菜、太白粉水

快力鍋「蜜黑豆」好省時的甜滋味。

每次去吃壽司店必點的「蜜黑豆」用快力鍋煮好省時間， 黑豆吃起來又甜又綿密～～小孩也很喜歡耶！！ MissQ My Little ...

食材：黑豆、水、醬油、蜂蜜及砂糖

鮮蝦高麗菜福袋【年菜食譜】

清爽鮮蝦肉餡加入荸薺增添爽脆口感，再以燙軟的高麗菜包裹成福袋，小巧可愛的模樣非常討喜，搭配鹹香醬汁與 XO 沾醬享用，風味更上一層...

食材：高麗菜葉 (整片)、鮮蝦、李錦記舊庄特級蠔油、豬絞肉、李錦記 XO 醬 (沾醬用)、薑泥、荸薺、高湯、米酒、水蓮、白胡椒粉、太白粉、香油

韓國炒雜菜

韓式炒雜菜，一道料理吃進多種食材～ 配色上也很美，讓吃料理也很享受喔！

食材：韓國冬粉、高麗菜、甜醬油、洋蔥、麻油、香菇、櫛瓜、紅蘿蔔、菠菜/或其他綠色蔬菜、牛肉片、白芝麻、蒜末

松露干貝🌿全素

簡單的料理，吃出食物最精華的味道，杏鮑菇表面切成網狀，煎至金黃色，看起來帶有炙燒的感覺，點上松露醬提味，一入口就感到大滿足，口腔中...

食材：杏鮑菇(A等級)、松露醬、油

巴掌黑糖年糕

過年想吃年糕都很大一塊 只是想吃個應景又不想買 自己做材料簡單又看得到 重點小小一塊解饞又方便

食材：水、黑糖、糯米粉

鹹甜年糕

再2天除夕了，所以開始做年糕來拜年，這次只做“鹹甜年糕”。天氣下大雨，忽冷忽熱遇到高燒不退的人，外出旅遊時記得講話要戴口罩，戴好戴...

食材：（水磨）糯米粉、水、醬油、細絞肉、二砂糖、小乾香菇、胡椒粉、小蝦皮、油蔥酥、沙拉油、甜糕紙

年糕法式薄餅捲-創意年菜料理

過年必備的甜年糕最常做的作法大概就是裹粉用炸的，近幾年比較常出現的是用派皮包年糕，外層烤的酥酥脆脆的裡頭Q彈軟嫩。 今年太太想了一...

食材：甜年糕、蔓越莓果乾、雞蛋、砂糖、融化奶油、鮮奶、低筋麵粉

【親子共廚】三種材料做黑糖蜜八寶年糕

這個食譜真的非常適合在作戰中又想做年菜的媽媽，材料簡單不容易失敗，之前用黑糖、白砂糖、紅糖做過，味道都不錯，這次用黑糖蜜做更是香甜...

食材：八寶粥、糯米粉、黑糖蜜、水、裝飾用堅果

過年年菜系列-芥菜干貝雞湯

芥菜又叫長年菜, 如果直接吃會苦苦的, 其實哇奔郎不太喜歡, 可是過年煮一鍋帶有祝福寓意的雞湯,能替餐桌上增添許多美好的氣息。所以...

食材：乾干貝、長年菜、土雞腿、雞湯罐頭、鹽、水