辣椒雞肉

剝皮辣椒雞湯

新手人妻洗手作羹湯— 剝皮辣椒雞湯加上脆瓜罐，沒有辣椒的刺激感，反而有種清甜的滋味，不敢吃辣的也會喜歡

食材：雞肉切塊（全聯）、剝皮辣椒罐、脆瓜罐、乾香菇、薑片、蒜頭、鹽巴（備用）、米酒

花雕酒香嫩雞煲

通常有酒香的料理我都蠻愛的，這道花雕雞當然也是，配菜都可以隨自己喜好調整，但我覺得芹菜絕對要有喔，獨特的香氣又清脆好吃，煮了兩次我...

食材：橄欖油、蒜仁(去膜切片)、嫩薑、青蔥(切段)、香菇(切片)、雞肉塊(花雕醃醬醃1小時)、醬油 (花雕雞肉醃醬)、蠔油 (花雕雞肉醃醬)、花雕酒 (花雕雞肉醃醬)、白砂糖 (花雕雞肉醃醬)、醬油 (花雕調味醬汁)、白砂糖 (花雕調味醬汁)、花雕酒 (花雕調味醬汁)、高麗菜(切片)、芹菜(莖和菜葉分開)、紅辣椒(切段)

好人緣三杯雞

去餐館必點的三杯雞，在家也可以輕鬆製作～ 這個做法比較適合家常版～有空大家可以試試看 Viola料理師幸福餐桌 https://w...

食材：雞肉、蔥（切段）、麻油、蒜頭（整顆）、醬油、辣椒（切片）、米酒、薑片有留皮、糖、九層塔

口水雞

這道口水雞是川味風格的涼菜，裡頭的調料之多，看起來有點麻煩，但如果做了一次吃過它就不會嫌麻煩，因為層次豐富的好滋味令人想一吃再吃！...

食材：去骨雞腿、熟花生米、蔥段、香菜葉、薑片、香菜、蒜、辣椒、紅油或辣椒油、花椒粒、蔥、醬油、紹興酒、薑、烏醋、水、芝麻油或香油、糖、白芝麻、煮雞肉的湯

韓式大醬湯

韓國的美食節目看太多 這個煮起來 真的很下飯捏！（因為這是之前紀錄 只有大概的圖...）

食材：蛤蜊、雞肉、金針菇、馬鈴薯、韓國櫛瓜、韓式辣椒粉、韓式大醬、韓式辣椒醬、青蔥、辣椒、洋蔥、薑、豆腐、蒜泥、洗米水

三杯杏鮑菇雞

有道料理，色香味具足，濃郁的香氣，挑逗大家的味蕾，不管是主料配料，通通會被掃光，有時甚至連醬汁都不放過，夜市，餐館，家庭，處處可見...

食材：雞肉、杏鮑菇大型、麻油、辣椒、冰糖、蒜頭、醬油、薑片、醬油膏、青蔥、米酒、九層塔

乾鍋雞

雞肉鮮嫩多汁, 散發紹興迷人酒香, 清甜蔬菜吸附花椒風味醬香~ 炒好一鍋有肉有菜, 蛋白質膳食纖維都兼顧到了, 簡單的家常料理, ...

食材：綠野農莊 國產雞肉、花椒(大紅袍)、醬油、乾辣椒、醬油膏、老薑片、豆瓣醬、洋蔥、清水、地瓜 馬鈴薯 (小)、紹興酒、栗子、高麗菜、芹菜 蒜苗、蒜頭、鹽

韓式辣焗雞

我最愛的 韓式辣焗雞 辣辣甜甜的雞肉（因為這是之前紀錄 只有大概的圖...）

食材：雞肉 有骨比較好吃、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、白曝油、韓式辣醬、韓式辣椒粉、韓式純燒酒

涼拌黃瓜燒雞

令人食慾大開的涼拌菜「涼拌黃瓜燒雞」。用鮮嫩的文昌雞肉搭配酸辣的醬汁，還有脆口清爽的小黃瓜條，吃來開胃酸辣脆口！而且是省時的料理，...

食材：小黃瓜、現成熟雞肉、白醋、蒜頭、糖、辣椒、香油、鹽巴、白胡椒粉、醬油

¥ 剝皮辣椒雞湯 ¥

好喝又暖身呀!!!

食材：雞肉、剝皮辣椒、薑片、米酒、水、鹽

沙嗲雞肉串配馬來粽

濃郁的香料糊醃製過的雞肉，肉質很鬆軟。配上馬來粽和黃瓜就成一頓美味的晚餐。

食材：雞胸肉、小黃瓜、洋蔥（中）、竹籤（不一定要，泡水）、姜黃粉、炒香的花生（帶皮/無皮）、薑、椰糖、米、蘭薑、紅蔥頭、香茅（去掉老皮，只用白色部分）、蒜頭、蒜頭（用刀拍一下）、糖、辣椒粉（自行增減）、香茅（去老皮，用刀拍一拍）、粗海鹽(用精制鹽要減少用量）、鹽、斑蘭葉（打結）、油（用帶皮雞肉減至1tbsp)、水、椰漿 + 水

港式風味的豆豉雞腿鍋飯

一鍋到底的鍋飯 比日式炊飯更重口味一些 適合想念港式料理的日子。 【FB粉絲頁】 https://www.facebook.c...

食材：去骨雞腿排、米(長米)、豆豉、蒜末、醬油、青蔥、青蔥末、米酒、辣椒、薑末、香油、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、醬油膏

清爽辣口水雞

微酸微辣加上香菜香ㄉ口水雞 搭著洋蔥ㄔ會很過癮ㄉ！ 重點是簡單方便～電鍋萬能代勞！

食材：雞肉、洋蔥絲、香菜末、蔥絲、辣椒末、薑、薑泥、米酒、蒜泥、醬油、水、烏醋、檸檬汁、糖、辣椒醬、胡椒粉、香油or芝麻油

♡剝皮辣椒苦瓜雞湯♡

苦瓜把內膜刮乾淨才不會太苦，苦瓜/剝皮辣椒都斜切，雞肉先去血水，另鍋熱水煮雞肉慢慢熬出雞湯，約10分下苦瓜/剝皮辣椒/鳳梨醬一起煮...

食材：（中）苦瓜、土雞肉、鳳梨醬（汁）、剝皮辣椒（汁）、蒜頭（去皮）、米酒

韓式安東燉雞

韓國安東燉雞是我非常喜歡吃的料理，一大鍋有雞有蔬菜有冬粉，微辣開胃。那個醬汁超美味又下飯，簡單美味又飽足！ 做法超簡單，天氣涼涼的...

食材：雞肉、馬鈴薯(切小塊）、醬油、胡蘿蔔(切小塊）、糖、洋蔥（切塊）、黑胡椒粉、青蔥、韓式辣椒粉(可省略)、蒜末、麻油、韓式冬粉、水

［生酮。低碳］辣炒雞肉絲佐酪梨蝦蛋

清爽好滋味

食材：酪梨、牛番茄、水煮蛋、蝦仁、雞肉絲、辣椒粉

排骨酥絲瓜麵

食材：排骨酥、麵條、蔥、絲瓜、蝦米、油蔥酥、牛頭牌原味高湯雞肉風味、水、米酒、黑胡椒粉、香油、泡蝦米水、辣椒、油蔥油