辣椒油

印度香料優格咖喱雞肉飯🍛😋（可素食

很簡單的咖哩飯～ 沒有一定的比例！依自己喜好的口味慢慢調整～～

食材：油、洋蔥大的、蒜頭、番茄塊罐頭、番茄膏、雞胸肉、低脂原味優格、鮮奶油、鹽巴、薑黃粉、孜然粉、咖喱粉、肉桂粉、辣椒粉（可不加

快炒蒼蠅頭

如果你要說我們家是蒼蠅頭控，我一定都不會反駁，因為這鍋實在太美味，每次炒這個隔天便當肯定滿滿蒼蠅頭然後沒有其他菜哈哈，因為這樣就可...

食材：豬絞肉、韭菜花、辣椒片、蒜末、豆豉、米酒、白砂糖、油、白胡椒粉

炒米粉

（新手，第一次炒，自己作個紀錄） 微辣、味道清淡

食材：洋蔥、蔥、小黃瓜、肉、米粉、辣椒、蠔油、醬油、黑醋、油、冷開水

懷念的竹筍炒肉絲

假日走逛時來到了農夫市集，一個阿嬤賣的熟筍（阿嬤說是綠竹筍，有些長得挺大還有點不像？），想必是昨天賣剩下或是賣相比較不佳的，被煮成...

食材：熟綠竹筍切粗絲、梅花豬肉切絲、醬油、米酒、油、太白粉、薑絲、蔥花（裝飾用，可省略）、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、紅辣椒切絲

紅黃白三色蟹

我想吃辣的。我要咖哩。我要奶油的。 於是…一次殺三隻澎湖野生石蟹，各煮成紅黃白三色，滿足大家的嘴。 我的作法很簡單，處理好的石蟹先...

食材：澎湖野生石蟹、紅蘿蔔、乾辣椒、鹹蛋黃、辣椒、玉米筍、洋蔥、蔥、蒜、杏鮑菇、薑、鹽、奶油、麵粉、咖哩、沙茶醬、黑胡椒、番茄醬、韭菜、昆布柴魚高湯、起司粉、油

孜然茄子

淡淡的孜然味，配上軟嫩多汁的茄子和香氣十足的醬汁。沒想到孜然跟茄子這麼搭！賣尬～真的有夠好吃！ 食譜原文: https://the...

食材：茄子、孜然粉、蔥末、薑泥、蒜頭切末、香菜末、辣椒末、白芝麻、油、醬油、醋、糖

空心菜炒甜不辣

食材：空心菜、甜不辣、辣椒、蒜頭、鹽、油

迷迭香酥雞腿排佐蒜味清炒義大利麵

香酥雞腿排外酥內多汁，有迷迭香的提味讓雞肉更加鮮甜，配上蒜味清炒義大利麵的主食搭配，讓人吃飽又吃好！

食材：去骨雞腿、義大利麵、大蒜、辣椒、水、小磨坊精選迷迭香葉、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊精選羅勒葉、小磨坊純黑胡椒粗粒、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蒜風味油、太白粉

香醋豬軟骨

容易煮也很好吃，用來清清冰箱放到快過期的甘筍跟洋蔥最好不過

食材：豬軟骨、甘筍、油、洋蔥、薑片、冰糖、生抽、老抽、鎮江陳醋、蠔油、料酒、白豆蔻（可加可不加）、月桂葉（可加可不加）、辣椒（可加可不加）、上湯/清雞湯

沙茶羊肉空心菜

偶爾一盤有菜又有肉的料理，剛好可以應付懶得下廚的日子🤣🤣🤣 雖然簡單歸簡單，但食材還是要認真處理喔，把空心菜梗仔細撕除表面的皮後，...

食材：火鍋羊肉片、空心菜一把、沙茶醬（不含油）、蒜頭、蠔油、醬油、大辣椒（隨喜）、糖、玉米粉、油、水

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、薑絲、辣椒、油、醬油、鹽、糖、水

宮保皮蛋

食材：皮蛋、蒜頭、乾辣椒、花椒油、青蔥、蒜味花生、太白粉、醬油、米酒

蒜香辣椒醬

食材：小辣椒、大辣椒、蒜頭、香油、民生壺底油

雲南大薄片

也可以改成三層肉唷

食材：豬頭皮、小黃瓜、嫩薑、紅蘿蔔、辣椒、蔥、朝天椒、花椒、大蒜、八角、香菜、米酒、魚露、鹽、砂糖、花椒油、辣油、香油、檸檬汁、烏醋、白醋

酒蒸蛤蠣

這是阿卯私藏的下酒料理，每次酒咖捧油到家裡作客時就會端出這道美味，ㄧ定要用乾辣椒爆香再下米酒，以酒蒸熟蛤蜊釋放天然海味再用醬油與奶...

食材：蛤蜊、乾辣椒、九層塔、蒜末、醬油、米酒、奶油、油

川味麻婆豆腐（牛絞肉版）

用牛絞肉來煮麻婆豆腐，有一股牛肉的香味～～

食材：牛絞肉、鹽滷豆腐（板豆腐）、蔥、蒜、油、郫縣辣豆瓣醬、豆豉、鹽、醬油、辣椒粉（細）、味素（可省略）、太白粉、水（含調太白粉水）、花椒粉

[減醣] 蔥爆辣雕魚片

醣： 6g 熱量：264.2g 蛋白質：29g 脂肪：9.7g

食材：雕魚片、油、米酒、辣椒、太白粉、蔥、水、無添加醬油、赤藻醣醇