辣椒乾

宮保雞丁(二)

好久沒做肉嫩醬香的辣子雞丁了，冷天給家人做一道🌶️ 🍗相關食譜：「宮保雞丁」、「三杯雞翅」、「安東燉雞안동찜닭」

食材：辣椒、宮保辣椒、去骨土雞胸、蔥、米酒、醬油、薑、醬油膏、藤椒/花椒、蒜頭、太白粉、烏醋、乾辣椒、白荳蔻、花生、白胡椒粉、砂糖、香油、辣椒粉、鹽

黃燜雞

這次將之前做過的黃燜雞稍微改良一下，雞肉吃起來更加鮮嫩可口，醬汁也超級下飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿排切塊、薑、蒜頭切半、醬油、洋蔥切塊、蠔油、紹興酒、乾辣椒切段、糖、乾香菇、鹽巴、甜椒切塊、麵粉、馬鈴薯切塊、清水

麻辣雞心雞胗

影音食譜連結：https://youtu.be/Df91pAc2omg 冷冷的天來道麻辣料理 雞心雞胗容易入味，煨煮時間短，口感脆...

食材：雞心、雞胗、薑片、乾辣椒、辣豆瓣、米酒、花椒、糖、醬油、蔥、水

炒大白菜

食材：大白菜（切大塊）、蒜末、乾香菇（泡軟）、紅蘿蔔片、黑木耳（隨意加）、辣椒、乾豆皮、醬油、鹽、地瓜粉水2:4、油、雞蛋（打散）、味素

剝皮辣椒雞湯

食材：去骨雞腿、乾香菇、薑片、蔥斷、剝皮辣椒罐頭、米酒、鹽、胡椒粉、水

我家的控肉

不是正宗控肉做法，但是我們家最愛的味道

食材：豬五花、豆干、醬油、筍子、老抽(增色用，沒有就改用醬油)、杏鮑菇、醬油膏、洋蔥、米酒、老薑、黑糖、大蒜、白胡椒粉、檸檬、五香粉、辣椒、八角

簡易版酸菜魚/魚下巴

把冰箱魚下巴清一清 因為魚下巴油脂夠所以醃不加蛋白和太白粉 YouTube: https://youtu.be/aes-SqnFg5c

食材：魚下巴/魚片、酸菜、米酒、蔥花、胡椒鹽、蒜片、辣椒、魚高湯、鹽、白胡椒、花椒油、乾辣椒丁、蛋黃+水x4倍

芋頭燒肉

滷的軟嫩的五花肉加上吸滿鹹香醬汁的芋頭兩者一起咬下超級幸福，各位快來嘗試看看吧😆

食材：五花肉切塊、芋頭切塊、洋蔥切絲、鮮香菇切塊、蔥切段、醬油、乾辣椒切段、蠔油、糖、白胡椒粉、五香粉、清水

芹菜小炒 / 家常菜

對於能提升免疫力的食物認真吃，維持每天五種莓果當日常保健，「芹菜」營養價值高抗氧化物爆棚，搭配非基改豆干跟豬肉簡單蒜炒，就很好吃。

食材：芹菜、豬中里肌肉、白胡椒粉、豆干、醬油、蒜頭、太白粉或玉米粉、辣椒(不吃辣可省略)、鹽巴、油

白菜粉絲煲

白菜有解熱除煩、通利腸胃等功效；雖非產季，夏天還是挺適合吃的。 🥬相關食譜：「白菜打滷麵」、「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「簡易泰式...

食材：豬五花、大白菜、胡蘿蔔、豆皮、冬粉、蔥、薑、蒜頭、乾辣椒、米酒、蠔油、醬油、熱水、鹽、雞粉、香油

宮保雞丁

生酮可(keto friendly) 醃料的太白粉可以不加或是以1/4小匙的洋車前子粉取代

食材：雞胸肉、蔥花、醬油、蒜碎、料酒、薑泥、水、醋、乾辣椒碎、白胡椒粉、糖/甜味劑、花椒、太白粉、麻油、花生粒、橄欖油

檸檬蒜香蝦義大利麵

炎熱的天氣沒什麼胃口的話，就吃點蒜香味十足又清爽開胃檸檬蒜香蝦義大利麵吧，各位快來嘗試看看😆

食材：蝦仁、義大利麵、鹽巴(煮麵用)、無鹽奶油、鹽巴、蒜頭切末、黑胡椒粉、乾辣椒切段、煮麵水、九層塔切碎、檸檬汁

【梅干菜燉肉】五星級料理簡單做！

料理新手也能做出五星級大菜～年菜食譜分享！媽咪們過年不煩惱，梅干菜鹹香的滋味用來燉肉也很美味，又是一道清空白飯的必學食譜👍不需要梅...

食材：真果食梅干菜乾、真果食苦茶油、雙囍牌老薑乾片、五花肉、蒜頭、辣椒、黑糖、醬油、水

青龍椒炒豆豉豆乾花生

重口味好配飯的ㄧ道菜

食材：青龍椒（斜切對半）、豆豉、豆乾（切條狀）、小辣椒、花生、蒜頭（切末）、薄鹽醬油、雞粉、鹽巴、糖、米酒、開水

麻辣滷麵輪+排骨

以麻辣醬調製清爽如麻辣湯的滷汁，用來滷製超會吸湯的麵輪，另外再加上炸排骨和甜不辣，還可以燙點青菜或金針菇，營養均衡更美味❤️❤️～...

食材：麵輪、排骨、自製/市售麻辣醬皆可、甜不辣、水、蒜頭、喜歡的蔬菜、醬油、全蛋、木薯粉或地瓜粉、鹽、玉米粉或太白粉、棕櫚糖或二砂、蔥、小乾辣椒、五香粉、胡椒粉

好吃到不想停下來的川味台式泡菜

最適合夏天的泡菜，涼爽又清脆的口感，讓人忍不住吃個不停

食材：高麗菜、辣椒、鹽水、花椒、紅蘿蔔、乾薑、高梁酒、白醋

麻辣牛肉義大利麵

中式的川味麻辣牛肉，搭配西式的義大利麵，這樣衝突性的組合，創造出了味蕾的新感受，大家一起來試一試～😋 示範影片：https://w...

食材：義大利麵、牛肉片、蒜末、薑、蔥、辣椒、乾辣椒、乾花椒、辣豆瓣醬、醬油、砂糖、花椒粉、黑胡椒