軟絲

🇻🇳🌯越南炸春捲🌯🇻🇳

這越南春捲🌯，讓人一吃成癮👍。口感真是一級棒滴。😘

食材：絞肉、木耳絲(切短)、魚露、乾香菇(泡軟切絲)、冷開水、地瓜粉、紅蘿蔔絲(切短)、白砂糖、越南米紙、洋蔥細丁、白醋、冬粉(泡軟，切短)、辣椒末、醬油、蒜末、康寶鮮味炒手、胡椒粉、香油、雞蛋

五味軟絲

新鮮的軟絲，炸好後外酥內嫩的口感，在沾上一些五味醬，好吃極了! 歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Tim...

食材：軟絲、地瓜粉、蔥末、蒜末、辣椒、薑絲、蔥段、米酒、蕃茄醬、醬油膏、烏醋、糖、香油

鹽麴烤軟絲_烤箱料理

用「鹽麴」醃製過的軟絲，經過烤箱烘烤，依然香軟鮮嫩，海味十足！看著兩個孩子搶食的畫面，它的美味盡在不言中♪ ★更多食譜收藏 ht...

食材：軟絲、鹽麴(海鮮重的10%)、清酒、檸檬、味醂、白胡椒粉

10分鐘端出驚喜美味- 啤酒奶油蒜香軟絲

第一次嘗試就大成功，不只老公讚不絕口，連小朋友都吃得津津有味、欲罷不能，只能說軟絲太小條、吃不夠啦！這麼簡單的一道菜，愛吃海鮮的朋...

食材：軟絲、啤酒、蒜頭、檸檬、奶油(微鹽)、香菜、義大利綜合香料

泰式涼拌軟絲【免廚藝零失敗宴客料理】

最適合提前準備節省上菜時間的涼拌料理，有軟絲的鮮甜、各種蔬菜的原味，搭配泰式調料，每一口都吃進豐富的味道，居家宴客兩相宜喔！ 更...

食材：軟絲、小黃瓜、聖女小番茄、洋蔥、香菜、檸檬、魚露、鹽與胡椒、泰式辣椒醬(可用生辣椒代替)

家常炒麵

利用冰箱盛餘的材料.就可快速完成的餐點.

食材：雞蛋麵<熟>、香菇<泡軟後切絲>、黑醋、韭菜<切段>、醬油膏、蝦米<洗淨>、鮮味炒手、紅蘿蔔<切絲>、水、大白菜<高麗菜>切絲、砂糖、油蔥、絞肉<肉絲>

開運蝦仁燴白菜

想做開陽白菜卻沒有蝦米, 於是用蝦仁入菜, Q彈的蝦肉和清甜的大白菜, 還有吸飽湯汁的冬粉絲, 十分美味. *歡迎到"飄香筆記"...

食材：白菜、中型蝦仁、米酒、香菇 (泡開切絲)、醬油、冬粉絲 (泡軟切段)、鹽、青蔥 (切段)、糖、薑、白胡椒粉、油蔥酥、麻油/香油

嗑飯兩碗《開陽白菜》

《開陽白菜》應可算得上是永垂不朽的經典家常菜吧！非常開胃，白飯兩碗=基本盤，或是下個麵，攪著吃，也優喔~ http://tiff...

食材：大白菜、大蒜、蝦米、香菇（泡軟）、紅蘿蔔絲、鹽、米酒、烏醋

喜氣珍珠丸子

用大同電鍋蒸珍珠丸子, 簡單方便, Q軟的糯米和帶有馬蹄脆度的肉丸子, 口感獨特, 營養加分, 再有一點裝飾, 喜氣又美味! *...

食材：長糯米、豬絞肉、醬油、馬蹄、鹽、枸杞 (用溫水泡軟)、市售脫水韭菜末/青蔥末、糖、日式香鬆、紅蘿蔔絲 (切碎)、白胡椒、米酒、水、玉米粉

免炒電鍋版-紅蟳米糕

紅蟳米糕是餐廳菜或重要宴客日子才會吃到，感覺處理程序蠻複雜，吳秉承師傅把複雜程序簡單化，讓小家庭也能輕鬆宴客菜上桌，快來試試吧! ...

食材：紅蟳、隔夜冷飯、白胡椒粉、泡軟香菇絲、紅蔥醬、泡軟蝦米、蠔油、薑末、胡麻油、飲用水

軟絲佐五味醬_3分鐘 冷盤前菜

用滾水燜出最鮮甜的海鮮味，再淋上完美比例的五味醬，清爽開胃的涼拌海鮮〜開動♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R2...

食材：軟絲、薑片、番茄醬、青蔥、醬油膏、白醋、糖、香油(或麻油)、蒜末(或蒜泥)、薑末(或薑泥)、蔥花、辣椒末

芋粿巧

「芋粿巧」懷念的古早好滋味 也是娘家媽媽的最愛 選用新鮮食材製作，安心無虞 不需額外沾醬就很好吃了 芋頭香氣和Q彈的嚼感讓...

食材：芋頭(約1000g)、糯米粉、食用油、在來米粉、鹽、乾香菇（泡軟切絲）、薄鹽醬油、香菇水、白胡椒粉、清水

紅酒燉肉片(露營OK)

想吃紅酒燉牛肉得要到餐廳或自己花時間燉煮嗎? 其實是，也不是。如果非得每一口吃到迷人的濃厚嚼勁滋味，當然得花時間燉煮。但若只想一嚐...

食材：肉片(牛肉或豬肉)、低筋麵粉、高湯或水、馬鈴薯(切小塊)、紅酒、伍斯特醬、紅蘿蔔(切小塊)、番茄醬、奶油(室溫放軟)、洋蔥(切小塊或切絲)、糖、小番茄(切半)、月桂葉

港式蘿蔔糕

獨家秘方蘿蔔糕，自己動手做，簡單又健康 也有教學影片，快來一起做看看吧！ https://youtu.be/UzsPgliA2Oc

食材：油蔥、蝦米(洗淨切粗粒)、馬蹄粉、香菇(泡軟去水切小丁)、澄粉、鍋子模具、白蘿蔔(去皮刨絲)、太白粉、飯匙、香菇水+純水、在來米粉、電鍋、純水、白胡椒粉、鹽巴、油

♦泰泰風♦瑪沙曼咖哩飯鑲軟絲

很多人會把「軟絲」做成滾水燙. 做成燒烤.或做成三杯口味 在泰國的做法則是塞肉進去.然後蒸或煮成湯 可要把軟絲肚子裡的生肉蒸煮到熟...

食材：軟絲、泰泰風瑪沙曼咖哩醬、絞肉、椰漿、糯米、椰糖

高麗菜魯

食材：高麗菜、乾香菇(泡軟切絲)、蝦米、乾魷魚、鹽、堅魚粉、米酒、醬油、白胡椒粉

古早味油飯

食材：長糯米、乾香菇泡軟切絲（香菇水留著用）、醬油、蝦米（洗淨泡水5分鐘）、香油、豬肉絲（醃漬20分鐘）、太白粉、米酒、紅蔥頭（切片）、五香粉、胡椒粉、糖