赤藻醣醇

低醣檸檬慕斯抹茶蛋糕

零麵粉也無鮮奶油，並含豐富的檸檬和抹茶風味，帶來清新爽口的口感

食材：杏仁粉、抹茶粉、檸檬、羅漢果糖或赤藻醣醇、吉利丁粉、蛋、牛奶、優格、植物油

低醣抹茶生乳捲

有別於麵粉的生乳捲，一起享用不一樣的生酮生乳捲蛋糕吧！

食材：蛋、杏仁粉、馬斯卡彭乳酪、淡奶油、無鹽奶油、羅漢果糖或赤藻醣醇、泡打粉、抹茶粉

減醣食譜|蘋果煉乳烤土司

豆漿流淚吐司不僅外觀是普通白吐司的模樣，咬起來的口感與滋味也不輸高碳水的吐司，在吐司表面抹上無糖煉乳，然後撒上赤藻糖醇，最後再加上...

食材：米林香|豆漿流淚乳酪吐司|控醣、米林香|無糖煉乳|生酮、赤藻醣醇、小蘋果

生酮版黑芝麻糊

由於要取代掉高碳水的糖與精緻米粉（增稠），以製作出滑順濃稠口感的黑芝麻糊，實驗了很多次，才找出最適合的配方。使得黑芝麻糊的高營養價...

食材：黑芝麻粉、赤藻醣醇粉末、關華豆膠、熱水

檸檬磅蛋糕

利用杏仁粉也可以做出充滿檸檬香氣的磅蛋糕

食材：無鹽奶油、杏仁粉、糖粉、羅漢果糖或赤藻醣醇、檸檬汁、蛋、泡打粉、檸檬皮

低醣高蛋白餅乾

高蛋白，健康可口，以可可為主要材料製成的餅乾，營養豐富，口感濃郁，適合作為健康小點心。

食材：烘焙用杏仁粉、可可粉、高蛋白粉、蛋、植物油、羅漢果糖或赤藻醣醇、杏仁片

黑巧克力櫻桃燕麥鬆餅/煎餅

剛剛很嘴饞， 開始打開google map看看附近的點心店， 發現柏林附近有的鬆餅店、冰淇淋店都大概€6-7起跳， 於是瞬間打消晚...

食材：蛋、麵粉、燕麥、油、90%黑巧克力1塊、水、鹽巴、糖（椰糖、赤藻醣醇）、冷凍櫻桃

生酮版月亮蝦餅&蝦丸

由於事前沒有準備圓形的千張，所以千張蝦餅部分只做了一個，剩下的製作乾煎蝦餅與湯蝦丸。

食材：雕魚肉（或任何魚肉）、蝦仁漿、鹽、赤藻醣醇粉末、胡椒粉、辣椒粉、洋車前子粉

照燒蠔油洋蔥菇菇雞(雞腿)

因為家人點菜說想吃， 清淡之餘， 偶爾也想要有點下飯的料理， 均衡一整頓飯。

食材：去骨雞腿肉、蔥、醬油、薑、味霖、蒜頭、米酒/白酒、洋蔥、糖（赤藻醣醇）、香菇、鹽巴、白胡椒（可省）

優格巧克力巴斯克/可可巴斯克（可低碳）

濕潤、濃郁可可味， 喜歡香濃、不甜膩可可味的朋友， 一定會喜歡的！ 就像是苦甜巧克力般迷人， 沒有一般巴斯克蛋糕來得膩口。

食材：奶油乳酪、無糖希臘優格、蛋、糖（赤藻醣醇、椰糖）、可可粉、低筋麵粉（杏仁粉）、鹽巴、檸檬汁

小魚豆干 / 白玉豆干

麵館裡的小魚豆干，用白玉豆干在家自己動手做，軟Q好吃衛生又過癮，如果也喜歡這道小菜，動手試試吧。

食材：丁香魚、白玉豆干、蒜瓣、青蔥、辣椒、赤藻醣醇(也可用砂糖)、素號油(也可用醬油膏)、米酒、黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉、油

涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

想做簡單的菜、不會有油煙， 就簡單涼拌一下！ 小黃瓜還可以幫助排水， 很不錯的夏日輕食。

食材：小黃瓜、蒜頭末、香油、糖（椰糖/赤藻醣醇）、鹽巴、檸檬/白醋、白胡椒（若無可省，提味增香用）、辣椒（喜歡辣的朋友可加）

生酮版快速藍莓雪酪(sorbet ）

簡單快速而且打好馬上就能吃，不用等待。是酸酸甜甜的消暑聖品。

食材：冷凍藍莓、大豆鮮奶油、赤藻醣醇粉末

蔥爆荷包蛋

食材：蛋、蔥、油、水、醬油、赤藻醣醇

低醣抹茶提拉米蘇

總是嘴饞想要吃甜食，但又不希望負擔太大。低醣抹茶提拉米蘇是富含高蛋白、低醣質的甜點，濃郁的抹茶味帶給人清新口感，並搭配杏仁粉手指餅...

食材：抹茶粉、烘焙用杏仁粉、羅漢果糖或赤藻醣醇、奶油奶酪、無鋁泡打粉、優格、鹽、牛奶、融化無鹽奶油、檸檬汁、冰雞蛋

小魚豆干 / 家常菜/下酒菜

小吃麵攤的小菜你最喜歡哪一種 ? 「小魚豆干」自己炒衛生好吃又過癮，如果也喜歡這道小菜，一起動手試試吧。

食材：丁香魚、豆干、蒜瓣、青蔥、辣椒、赤藻醣醇、素號油、米酒、白胡椒粉、得意的一天純橄欖油

迷你半熟流心乳酪塔

使用美膳雅氣炸烤箱 因為烤箱買9L最小台的 所以什麼東西都喜歡做迷你版

食材：市售塔皮、奶油乳酪、鮮奶油、鮮奶、赤藻醣醇、蛋黃、檸檬汁、香草精、玉米粉

生酮版極簡美乃滋

食材：起司奶油、蘋果醋、赤藻醣醇粉末、堅果奶