赤嘴

塔香赤嘴蛤

粒粒飽滿多汁😋😋😋

食材：赤嘴蛤、九層塔、味霖、蒜米、素蠔油、水、油

蒜頭赤嘴燉小排

食材：赤嘴、蒜仁、豬小排、米酒、水

海味滿滿。赤嘴蛤蜊湯

有個機會去彰化芳苑參加一個潮間帶的活動，在潮間帶可以挖到很多赤嘴蛤蜊，挖到的都可以帶回家！ 赤嘴蛤蜊回家吐沙吐了一天半，終於把沙子...

食材：水、赤嘴蛤蜊、薑絲、蔥花、九層塔、米酒、白胡椒

赤嘴香菇雞湯（增加免疫力）

第一次在傳統市場看到赤嘴，攤商標榜是天然海裡打撈的，於是就買了2斤重，由於家中人口數少，故分成2包，這湯清甜海味濃，缺點是要事前的...

食材：赤嘴、海鹽（吐沙用）、薑片、鮮香菇、米酒、去骨雞腿肉、水

赤嘴蛤青醬義大利麵【好菇道營養料理】

用野生赤嘴蛤代替蛤蜊煮成這道青醬菇菇義大利麵! P.S 平時可以先將青醬打好分裝冷凍，就可以快速方便的完成任何青醬料理

食材：赤嘴蛤、好菇道鴻喜菇、義大利麵、自製青醬

赤嘴絲瓜

赤嘴本身就有鹹度，所以絕對不能再放鹽巴了！如果煮除了還是過鹹可以多加點熱水稀釋

食材：赤嘴、絲瓜、薑、蒜、料理米酒、九層塔

白酒赤嘴蛤🥂

《赤嘴蛤》屬野生的肉為黃褐色 貝殼呈圓形有輪脈 殼緣有紫紅色環 營養價值： 含蛋白質維生素B12 E 鈣 磷 鐵 鎂 鉀 銅 牛磺...

食材：赤嘴蛤（ㄧ般蛤蠣可）、白酒、蒜片、薑片、香菜（根及葉分開備用）、牛番茄（切段備用）、辣椒、奶油

赤嘴絲瓜多多粉條

夏天就是要吃絲瓜清涼降火一番！當然～也剛好是當季食材，最青啦！ 我和強隊友居住在外，能省則省，想要吃到類哈罵的鮮，就選擇口感較差，...

食材：超多赤嘴（用哈罵會更好！）、絲瓜、蒜末、紅辣椒末、醬油、醬油膏、糖、米酒

👩‍🍳赤嘴蛤仔炒絲瓜

最近朋友常送來自家種的絲瓜⋯剛好搭配我最近買的赤嘴蛤啊，兩個食材加起來，風味實在讓人意猶未盡！ 絲瓜的清甜爽口加上赤嘴蛤仔的鮮美，...

食材：絲瓜、赤嘴蛤仔（可用蛤仔代替）、薑絲、蒜末、蔥末、胡椒粉、米酒、香油

蒜味奶油蒸野生赤嘴蛤（湯）

蛤蜊：性味寒無毒。適合夏天消暑腫補充各種微量營養素。野生赤嘴蛤正盛產，簡易美味^^ 歡迎粉絲頁逛逛： https://m.face...

食材：野生赤嘴蛤、無鹽奶油、蒜頭

Mimima❤️熱炒店炒蛤蜊（赤嘴蛤蜊）

因為最近蛤蜊太貴平常賣蛤蜊的老闆沒進貨，就來試試這個有夢幻紫色貝殼的赤嘴蛤蜊吧！味道一樣好吃，只是肉質比較軟。

食材：赤嘴蛤蜊、九層塔、蒜頭、醬油膏、糖、米酒（可用水代替）、辣椒（有小孩吃我沒放）

深夜小食 | 啤酒蒸蛤蜊赤嘴仔

食材：蛤蜊（赤嘴仔）、蔥、蒜頭、啤酒

懶人菜譜-快炒赤嘴蛤肉

赤嘴蛤，又稱環文蛤，沿海沙埔退潮後，常可以耙子捕獲。 味道鮮美有自然海水鹹味，適合配飯下酒。

食材：赤嘴蛤肉、薑絲、辣椒、九層塔、鮮味炒手、米酒

酒香赤嘴薑絲湯

赤嘴一般人似乎比較少吃，他和蛤仔不一樣的地方是他不要加塩調味，因為他本身就有鹹味。赤嘴只產在台灣、日本及大陸，多屬野生較少人工飼養...

食材：赤嘴、薑片、米酒、䓤花、水

白文蛤絲瓜

絲瓜燜軟再加入貝類的食材，真是完美的組合，絲瓜與蛤蠣各有美味，湯汁鮮甜，是一道非常可口下飯的家常菜餚。 歡迎您來逛逛喔-- tt...

食材：白文蛤(赤嘴蛤)、絲瓜、枸杞(可略)、老薑、青蔥、水(可略)、米酒(可略)、鹽

海鮮燉飯

吃起來超像外面賣的海鮮燉飯！做法卻一點也不難唷！快來試試看！ （照片拍攝時尚未完全收汁，後還有大火再拌炒）

食材：橄欖油、蒜末、洋蔥切絲、米（洗淨泡水3小時）、水、蛤蜊或赤嘴仔、小管、蝦子、海鹽、起司、九層塔切碎

九層塔炒蛤蜊

肥滋滋的新鮮赤嘴蛤悶炒一下就很好吃！

食材：赤嘴蛤、蒜頭、薑片、九層塔、辣椒、米酒、醬油、香菇素蠔油

傳統魚湯吃膩了嗎？白酒鮮辣魚湯 宅府樸食

如果招待朋友時，需要出一道滿滿驚訝表情的料理，這個食譜分享給大家 😆 每次加白酒時，我已經習慣驚呼聲 🔴 這一鍋完全沒有加水，...

食材：馬頭魚、高甜度白葡萄酒、糯米椒、蒜末、青辣椒、小蕃茄、蘑菇、草菇、蛤蠣（海瓜子、赤嘴更好）、生辣椒、乾辣椒、迷迭香、檸檬百里香、羅勒葉