豆鼓辣椒

紅燒豆鼓紅魚【澎湖野生水產】

俗話說：「秋姑秋姑，龍蝦肉」，是指澎湖的紅魚，北部稱小秋姑，品嚐起來有特殊的蝦蟹味，加點鹹香的豆豉，紅魚的味道會更鮮美。

食材：紅魚【澎湖野生水產】、醬油【金蘭】,水、辣椒 ,青蔥、蒜頭, 薑絲、橄欖油 , 豆鼓

豆鼓鮮蚵

食材：鮮蚵、洋蔥、陰豆鼓、蔥、醬油、紅辣椒、烏醋、薑、水、米酒

炒辣椒

簡單.開胃又下飯的小菜

食材：紅色辣椒、綠色辣椒 （買不辣的青龍）、醬油、四季豆、糖、陰豆鼓、烏醋、檸檬汁、米酒

古早味滷虱目魚頭

虱目魚價廉物美，營養價值高。用古早味醬汁滷至入味的虱目魚頭，更是令人垂涎的美味佳餚。

食材：虱目魚頭、豆鼓、鹽、蒜頭、醬油、生薑、米酒、紅辣椒、白胡椒粉、青蔥、高鮮味精或糖、九層塔、辣豆瓣醬

椒香蛋豆腐

簡單、快速、省錢、下飯

食材：青龍辣椒、蛋豆腐、豆鼓香魚（罐頭）、蒜頭、鹽、醬油

鼓汁排骨燜飯(一鍋到底)

鼓汁排骨是一道開胃的家常菜料理 加入白米一起煮,意外的成為一道主食 掀開鍋蓋香氣撲鼻而來 尤其是整個米飯吸滿鼓汁的甘鹹 不需過多調...

食材：排骨、白米、豆鼓、蔥末、米酒醬油、蒜末、太白粉、薑末、糖、辣椒末

蒼蠅頭［曾太］

下飯菜

食材：絞肉、韭菜、醬油、大蒜、米酒、油、醬油膏、辣椒、豆鼓

蘿蔔辣椒醬

第一次試做蘿蔔辣椒醬，沒有想像中的難喔！ 做出來的口味比較偏重～ 要搭配白飯或麵都非常適合喔～～ 趕快來動手做做看吧😋😋

食材：1.蘿蔔乾、2.大辣椒、3.乾豆鼓、4.蒜頭、5.沙拉油、6.醬油、7.蠔油

豆鼓鮮蚵

初春是蚵仔盛產的季節、蚵仔又便宜又肥美、不用太多的調味、也會有好味道！

食材：蚵仔、大辣椒、醬油、蒜頭、烏醋、豆鼓、太白粉、九層塔、開水、沙拉油

炸蛋蒼蠅頭(老菜新吃法)

吃膩傳統的蒼蠅頭了嗎？那就加個炸蛋(皮蛋)吃吃看吧，包準會觸動你的味蕾，意想不到的絕妙滋味，只能再添一碗飯去了~ 歡迎來「小人妻大...

食材：韭菜花、豬絞肉、米酒、皮蛋、醬油、豆鼓、冰糖、紅辣椒、大蒜

豆鼓鮮蚵

蚵仔的季節到了，來做這道簡單下飯的家常菜！ 完整版筆記: http://tinyurl.com/y8dkkpub

食材：蚵仔、豆鼓、醬油膏、蒜苗、烏醋、辣椒、糖、薑、米酒、嫩豆腐、水、太白粉、地瓜粉

豆鼓蠔油燒魚

這是一條1.2公斤的紅目甘仔魚(六帶鰺)，是一種美味無腥臭的海魚，可清蒸、乾煎或紅燒。今天使用先略煎後再用豆鼓、花雕酒和帕瑪火腿片...

食材：紅目甘仔魚(六帶鰺)、帕瑪火腿薄片、蠔油、蒜頭、花雕酒或黃酒、洋蔥、白胡椒粉、薑、糖、豆鼓、鹽、蔥、辣椒

青龍魚乾醬

多吃辣椒對身體好 夏天快到了，拌飯拌麵 或是配啤酒都美味哦

食材：青龍椒、豆鼓、大蒜、紅辣椒、秘制花椒油、醬油、胡椒粉、米酒

炒酸菜

五指山上的廚房

食材：酸菜、豬油、蒜丁、辣椒、豆鼓

小魚乾炒豆干糯米椒

簡單的下酒菜 在家看電視也能當配菜 吃牛肉麵怎麼能少了這味

食材：小豆干、糯米椒、蒜頭、豆鼓、辣椒、蔥、糖、醬油膏、鹽巴

豆酥香蒸家鄉魚(年年有餘)

炒過的豆酥，帶著微微的鹹香，起鍋前跟著辣椒、蔥絲、魚露、蒜油一起淋上，沖起的鍋氣濃郁蒜味，魚肉軟嫩入口及化，飽滿的香氣，新鮮豐富的口感。

食材：鱈魚、蛋豆腐、豆鼓、辣椒絲、青蔥絲、薑絲、香菜、豆酥、小磨坊紫蘇鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊白胡椒粉、小磨坊洋香菜葉、樹子、醬油、冰糖、魚露

辣炒蘿蔔乾

便當店 超厲害配角🤣

食材：蘿蔔乾、辣椒（會辣的）、醬油、糯米椒（不會辣的辣椒）、糖、丁香魚或吻仔魚、胡椒粉、蒜末、酒、豆鼓、豬油