豆製品

紅燒豆腐-古早味的家常菜

紅燒豆腐是一道大人小孩都愛的菜，板豆腐這樣煮超嫩又入味，我自己最愛拌飯吃。這次分享的是古早味版本，就是那種家家戶戶晚餐餐桌很常看到...

食材：板豆腐、杏鮑菇、醬油、豬五花肉或梅花肉（薄片）、冰糖、胡蘿蔔（薄片）、太白粉、蔥（可省）、米酒

孕媽咪健康食譜: 薑蔥蒸鮭魚豆腐

鮭魚含有豐富DHA, 有助促進寶寶腦部和神經生長發展。板豆腐提供優質蛋白質和鈣，不但幫助寶寶牙齒和骨骼發展，還有助補充母體鈣質儲存...

食材：鮭魚、板豆腐、薑、蔥、老抽、米酒、糖、麻油、水

不一樣的豆干炒肉絲 一起扒飯吧

曾在一間小卻非常美味的小館，吃過這道炒三絲，只是原餐廳用的是肉絲、豆干及發魷魚，考慮到發魷魚比較費工，改用了蒟蒻絲替代。 豆干、...

食材：肉絲、小豆干、醬油、蒟蒻絲、胡椒、蔥、水、蠔油or醬油膏、辣椒、麻油or香油、烏醋、蒜頭、油

蔥燒豆腐

大人小孩都愛的蛋豆腐，看起來易碎難搞，但只要注意一下小撇步也能做出外型漂亮完整的紅燒豆腐。用蔥和辣椒去紅燒，豆腐吸飽了紅燒醬汁及辛...

食材：雞蛋豆腐、蔥、辣椒、醬油、糖、水

炒下飯的蔥煎雞蛋豆腐

蔥的香味配上外脆內軟的雞蛋豆腐超下飯 簡單的做法 不簡單的美味！ 快來試試看讓你的家人稱讚你

食材：雞蛋豆腐、太白粉、蒜頭、蔥、醬油膏/醬油、糖、水

三杯豆腐~鹹香好下飯!

將豆腐煎至香酥上色，再搭配三杯醬汁一起煮至略收乾，香氣十足好下飯!三杯料理搭什麼食材都好好吃，白飯別忘了多煮一點哦! 歡迎追蹤F...

食材：板豆腐、麻油、米酒、蒜仁、醬油、老薑、糖、辣椒、烏醋、九層塔

海鮮青菜豆腐湯

宵夜最佳夥伴！通通丟進鍋裡煮。 份量請斟酌，因為我們2個吃很多，這鍋應該足夠3-4人份

食材：蝦、櫻花蝦、蔬菜、蒜末、花枝丸、豆腐

糯米椒豆腐鑲肉

將糯米椒去仔後，仔細填入內餡，起手間皆是對食材的珍愛。糯米椒的清甜包裹著摻入豆腐泥的肉末，再以素蠔油醬燒，簡單不失美味。茹素的朋友...

食材：糯米椒、蔥段、豬絞肉、辣椒、傳統豆腐(半塊）、醬油、蔥末、香菇素蠔油、薑末、水、洋蔥粉、蛋、香油、米酒、胡椒、麵包粉

健康美味雙贏：豆干炒肉絲兩種ending

迷人家常菜 餐廳一盤百來元 自己做 省coco 健康美味 自己掌握 豆干先用水煮過再拌炒 少了油膩 裹上餅皮或者美生菜 更添清爽...

食材：里肌肉絲、豆干、醬油、蒜、白胡椒粉、蔥、水（分次加入）、紅辣椒（可省略）、太白粉、蠔油（或醬油膏）

麻婆豆腐

香香辣辣又開胃的重口味料理麻婆豆腐。 只要在烹煮時掌握訣竅， 在家就能煮出有水準又好吃的麻婆豆腐喔。

食材：板豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、花椒粒、醬油膏、辣椒、花椒油、薑末 蒜末、糖、蔥末、白胡椒粉、香油、米酒、太白粉水

👩‍🍳日式揚出炸豆腐

每次去吃日本料理⋯必點的日式揚出炸豆腐，外酥內軟的口感，再加上加了蘿蔔泥的日式醬汁⋯ 味道美味又清爽⋯ 在家也能輕鬆完成的日式炸豆...

食材：雞蛋豆腐、蔥絲、雞蛋、太白粉、地瓜粉（麵包粉也可以）、醬汁、日式醬油、味醂、蘿蔔泥、柴魚片

簡單好上手開胃小菜-涼拌毛豆

公公種的毛豆正好採收， 全部拿來做道簡單又可口的開胃小菜， 配啤酒也很搭哦!!

食材：毛豆、八角、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒、香油、鹽巴

零技巧～鮮蝦豆腐鍋

在外面點的海鮮豆腐鍋常常都是沒幾樣愛吃的料，配上少少的幾顆蛤蜊跟2隻蝦子。在家自己準備喜歡的蔬菜跟海鮮，用海鮮的鮮甜來當湯底就能做...

食材：鮮蝦、嫩豆腐、粉絲（冬粉）、玉米、鴻禧菇、青花菜、高麗菜、鹽、鰹魚粉

清蒸鯛魚豆腐🐟（電鍋）

食材：鯛魚片、豆腐、味醂、醬油、米酒、薑絲、蔥絲、鹽

一鍋到底～蕃茄豆腐豬肉鍋 簡易家常菜

氣溫逐漸上升，就想吃清淡一些。蕃茄含豐富維他命 c 有助美顏，而豆腐則含不飽和脂肪酸可分解附於血管壁的膽固醇，降低心血管疾病，加上...

食材：豬絞肉、豆腐、醬油、蕃茄、老抽（可删略）、蕃茄醬、蔥花、糖、味啉、麻油

蜜汁豆干

蜜汁豆干簡單做!零失敗簡單料理

食材：白豆干、辣椒、薄鹽醬油、蔥、油、蒜頭、糖、八角

美味炸醬麵😋

好懷念以前在眷村吃到的炸醬麵啊，可惜賣麵伯伯年紀大了，就沒有繼續營業了，嘴饞想吃炸醬麵就自己做，鹹香滋味真涮嘴，拌麵拌飯都美味～

食材：豆瓣醬（辣或不辣隨喜）、甜麵醬、小黃瓜絲、醬油、蛋皮絲、豆乾、蔥花、絞肉、洋蔥、蒜頭、毛豆、米酒、薑、糖