豆芽菜食譜

干炒時蔬骰子蘿蔔糕

手作純米漿的蘿蔔糕，不過沒蘿蔔絲， 是伯母對吃素的我，解我嘴饞。

食材：杏鮑菇、白蘿蔔糕、台酒 陳年紅醋、黑木耳、小條紅蘿蔔、韮菜、屏大醬油、香油、去尾豆芽

豆芽炒豆包

現在蔬菜貴,豆芽跟豆包算是物廉價美,這道菜還不錯吃喔。

食材：豆芽、豆包、蒜片、韭菜、塩、胡椒粉、酒

~銀芽雞絲~

豆芽烹煮時非常容易熟，故不需要翻炒過久，才能保持其脆爽的口感。

食材：去骨雞胸肉、綠豆芽、蒜末、辣椒絲、九層塔、醬油、太白粉、鹽糖、日本鰹魚粉

[綠藤芽食譜] 黑豆芽炒番茄黑木耳

以有機的番茄丁、板豆腐丁拌炒，襯托清脆的黑豆芽與Q彈的黑木耳，清爽又富含營養價值的好菜輕鬆上桌。

食材：綠藤黑豆芽、有機新鮮木耳、有機蕃茄(中型)、有機板豆腐、櫻花蝦

脆拌豆芽菜

豆芽含有非常豐富的維生素C和纖維質可清熱解毒,利尿除濕,而且可清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,防止心血管病变的作用,而且簡單烹飪就...

食材：綠豆芽、黃瓜,紅蘿蔔、橄欖油、芝麻、蒜泥、紅油辣椒、白醋、柴魚粉、鹽

明太子起司泡菜石鍋拌飯

自從在日本的燒肉店吃到這道料理，就愛上明太子、起司和泡菜這三種食材的結合，幾年前我們還去買了一個石鍋回家，就是為了在家裡也能做這道...

食材：白飯、明太子、起司、泡菜、豆芽菜、韭菜或菠菜、香油

泰式沙拉元寶 【華師父水餃】

過年大魚大肉來個前菜沙拉 讓你清清腸胃 清爽的沙拉配上炸的酥脆的元寶 多了豐富的層次口感

食材：雞胸肉、小卷、白蝦、紫色高麗菜、苜蓿芽、碗豆芽、小黃瓜、華師父剝皮辢椒水絞、泰式甜辣醬、魚露、檸檬

【桔香醬油】桔香芥末籽烤雞拌豆芽菜

醬油與芥末籽的簡單組合 為烤肉增添不一樣的風味 醃上一晚的雞腿肉 煎至表皮焦黃 再與豆芽一同放入烤箱 雞肉鮮嫩與脆口的豆芽菜 是...

食材：雞腿肉、豆芽菜、蒜頭、桔香醬油、芥末籽、胡椒粉

[綠藤芽食譜] 黑豆芽味噌湯

熱呼呼的味噌湯有黑豆芽的香氣，一個人喝很幸福，全家人喝好溫馨。

食材：水或高湯、綠藤黑豆芽、味噌、紅蘿蔔、白蘿蔔、新鮮玉米

蟹肉鮮蔬燴餃子【華師父水餃】

市售華師父冷凍水餃, 使用台灣在地的蓬萊米麵皮, 配上泰式微辣的打抛豬. 外型厚實飽滿宛如元寶, 相當討喜。同爽口的鮮蔬燴成一道菜...

食材：打抛豬肉手工米麵皮水餃、青江菜、醬油、蟹管肉、味醂、太白粉、豆芽菜、清水、雞蛋、鴻喜菇、鹽

餘躍龍門迎新春

將板豆腐、素排煎至金黃色排在長形盤上，再以金針銀芽等各式蔬菜鋪陳在上。即可完成一道意涵「富貴有餘」的吉祥祝福年菜。

食材：板豆腐、素排、青黃紅椒(切條)、蓮藕粉、金針(冷水泡開對撕)、素蠔油、蔬食高湯、銀芽（豆芽菜去頭去尾）、烏醋、米醋、味醂

老豆011小肥牛蘿蔔煲

食材：火鍋小肥牛（羊）、白蘿蔔、豆芽、蔥、薑、蒜

精燉肉燥魚丸湯麵【味味麵】

精燉肉燥魚丸乾麵 https://icook.tw/recipes/147024 .變化版~ 也可以做成湯麵~

食材：味味麵精燉肉燥麵、豆芽、韭菜、黑木耳、魚丸

韓式泡菜牛五花冬粉

香噴噴微辣微酸的泡菜冬粉加上煎後帶牛油香氣的牛五花，是非常適合夏天開味的料理，放涼後吃更Q感爽口喔!

食材：原裝韓式泡菜包、冬粉、牛五花、豆芽菜、蔥段、辣椒、薄鹽醬油、白芝麻

泰式炒麵

食材：泡麵和中華麵,越南米線、洋蔥、泰式炒麵醬、韭菜、胡椒粉、厚片哈姆、砂糖、蛋、檸檬、豆芽菜

♦泰泰風♦沒有漂白劑的豆芽教有味道!

好吃的豆芽跟人格的養成有一點像 適度的壓力下才能造就堅毅的性格 寶特瓶的小空間讓硬是撐起來的芽菜更結實 艀豆芽必須一天2次的漂水 ...

食材：綠豆、水

黑胡椒潤餅

初春食光，今天你吃潤餅了嗎？ 動手做看看：goo.gl/sZw7Io 產品訊息 黑胡椒醬 https://reurl.cc/Zbk...

食材：豆芽菜、高麗菜、豆乾、梅花肉、糖粉、花生粉、雞蛋（先煎好）、紅蘿蔔、洋蔥絲、品高黑胡椒醬、品高素食高湯(需稀釋)、潤餅皮、品高優鮮美滋