豆腐絞肉

［四哥小廚房］豆腐漢堡排

簡單備料就可以完成美味的漢堡排囉！可以多做幾份，煎完放涼冷凍保存即可，當早餐也很方便喔！ 本食譜可煎約6-7塊漢堡排。

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、板豆腐、麻油、蛋、糖、米酒、胡椒粉

南瓜麻婆豆腐

香辣的麻婆豆腐搭配上甜南瓜，肯定又能讓人多扒好幾碗飯了！ 超下飯又辣嗆的麻婆豆腐搭上南瓜的香甜味不僅讓味道顯得溫和，也是一道健康營...

食材：豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、南瓜、糖、蒜末、醬油、薑末、水、香油、辣椒末、葱末

瓜仔肉（電鍋料理）

食材：乾香菇 5-10朵、脆瓜 0.5罐，105g/罐、豬絞肉、板豆腐 1/3盒，345g/盒、香菇水、脆瓜汁、醬油、外鍋水

韓式泡菜豆腐鍋

【韓式泡菜豆腐鍋】用富含免疫力的蔥、蒜和韓式辣椒粉取代重口味的韓式大醬， 煸炒後加入少許肉末熬煮成高湯， 依喜好加入喜歡的配料及少...

食材：韓式辣椒粉、韓式泡菜、豬絞肉、豬肉片、豆腐、雞蛋、蔥花、年糕條、蒜末

麻婆豆腐

麻婆豆腐一直都是一道非常下飯的料理，這次用了別與上次的豆腐和調物料，依然還是一樣可口美味又好吃😋

食材：豆腐、豬絞肉、油、蒜頭、薑、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、糖、水、太白粉水、蔥花

油豆腐鑲肉

食材：油豆腐、豬絞肉、蛋、蔥、太白粉、醬油、太白粉水、鹽、白糖、米酒、胡椒粉

醬燒豆腐

豆製品的食物一直都讓我難以抵抗，尤其是豆腐，光一盤下飯的豆腐料理我就可以郎推虎嚥的扒完一碗飯，這道醬燒豆腐就是其一，軟嫩的板豆腐外...

食材：板豆腐、絞肉、蔥、醬油、醬油膏

麻婆豆腐【李錦記醬料包】

麻婆豆腐應該是台灣人最常吃的家常菜了，豬絞肉在各大量販店或菜市場也很容易買到，再搭配上李錦記的麻婆豆腐醬就可以輕鬆煮出來了！ #家...

食材：豬絞肉、豆腐、李錦記麻婆豆腐醬、蔥花、太白粉、醬油

FaFa da 私廚 滷肉

因為 要放假三天 必須把 三天的份 準備起來 。 好讓 員工 好好飽足一餐

食材：豬瘦絞肉、豬皮、薑、三層肉、紅蔥頭、蠔油、豆干、蒜頭、五香粉、三角豆腐、蔥、醬油膏、乾香菇、醬油、冰糖、胡椒粉、紹興酒、鹽巴

外宿簡易麻婆豆腐

十分簡易的麻婆豆腐 使用了嫩豆腐來襯托出辣味，喜歡有口感可以改成板豆腐。 材料全部都去全聯買的到，而且也不用買多餘的醬料，沒有煎鍋...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、麻婆豆腐醬包

麻婆豆腐

香香辣辣,很下飯的一道菜

食材：嫩豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、水、薑末、蠔油、蔥花、鹽、地瓜粉水

赤味噌肉末

重口味菜色🍻 配飯 配麵 很OK！！👌🏼 便當菜很完美☺️ 這次額為加了菜頭系列（紅/白蘿蔔） 增加風味跟甜度 還有纖維 感覺罪惡...

食材：豬絞肉、板豆腐、赤味噌、紅蘿蔔、米酒或清酒、白蘿蔔、味霖、水、大蒜、薑

麻婆豆腐（下飯川味料理）

嗆辣香麻的麻婆豆腐永遠是秒殺白飯的第一首選 麻婆豆腐，是四大中國菜系中代表川菜的一種。 主要食材有豆腐、牛肉碎或豬肉碎、辣椒、和花...

食材：板豆腐、豬絞肉末、辣豆瓣醬、蔥株 薑末、醬油、蒜末、辣椒油, 香油、花椒粒、米酒 黑醋、辣椒末、白胡椒、太白粉水

麻婆嫩豆腐

是嫩豆腐製作不是板豆腐 不勾芡清爽麻婆豆腐 口感滑嫩

食材：花椒粒、花椒粉、嫩豆腐、絞肉、蔥、辣椒、蒜頭、薑、醬油、米酒、豆瓣醬、糖

雞蛋豆腐金菇燒🍜

食材：雞蛋豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲、香菇素蠔油、味素、絞肉

西湖牛肉羹

這道在中式餐廳很常見的西湖牛肉羹，很適合平常吃，宴客年菜也不失體面。它的口感溫潤，食材都是切細的，也很適合家裡的小朋友喔！

食材：牛肉片或牛絞肉、豆腐、醬油、鮮香菇、米酒、鹽、蛋白、太白粉、白胡椒粉、香菜葉、現成雞高湯或牛高湯、水、香油

麻婆豆腐

食材：豆腐、牛絞肉、蔥（或蒜苗）、薑（可省略）、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、水、太白粉