豆漿料理

零失敗自製豆漿凍

喜歡吃甜點又有乳醣不耐症? 那就用豆漿代替牛奶來吧，豆漿中含豐富的卵磷脂、大豆異黃酮...，把這道漂亮又零失敗的豆漿凍甜點做法學起...

食材：無糖豆漿、砂糖(可視個人口味調整)、吉利丁片

豆渣炒蛋....利用做豆漿之豆渣....

.....最近開始用豆漿機做豆漿, 豆渣好多, 又知道這是營養的東西, 丟掉太可惜了, 把豆渣拿來炒蛋, 真是簡單又方便, 餐桌上...

食材：雞蛋、豆渣、蝦米、白芝麻、青葱、小辣椒

母親節快樂🎂堅果巧克力蒸糕*萍姊

母親節到了，來一款溫馨自製無奶無蛋的素蒸糕吧。

食材：各類堅果、中筋麵粉、全麥麵粉、油、巧克力粉、醋、香蕉、鹽、豆漿、蘋果、小蘇打粉、奇異果、糖、葡萄

豆漿杯子蛋糕

食材：低筋麵粉、蛋黃、植物油、豆漿、蛋白、細砂糖

豆漿起司饅頭

家中已服役４年多的水波爐，最常只被當烤箱使用而已，非常大材小用。最近在社團裡看到前輩分享用水波爐蒸饅頭的小撇步，也順利輕鬆做出鬆軟...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、起司片、細砂糖、無糖豆漿、植物油、鹽、酵母粉

【菲妮小廚】豆漿 黃豆與日田天領水協奏曲

黃豆實屬CP值很高的食材，且附有極高的營養價值。許多人每天早餐總會來上一杯豆漿，猶如咖啡般人手一杯。今天就用日本『日田天領水』來做...

食材：黃豆、日田天領水

日式豆漿蛋餅燒

蛋餅含優豐富的蛋白質 也是早餐中常吃的料理之一 改變一下作法增加口感層次 讓蛋餅營養更豐富喔 蛋餅糊中用無糖豆漿代替水增加蛋白質含...

食材：雞蛋、豆漿(牛奶)、美乃滋、低筋麵粉、柴魚粉、原味優格、太白粉、七味粉、鹽巴、水果丁、蔥花、柴魚片、海苔粉

豆漿南瓜吐司 『麵包機食譜』

南瓜含有蛋白質，胡蘿波素和多種維他命（維生素Ａ的優質來源）、氨基酸。甚至還可以有效的預防高血壓和糖尿病，所以也被列為防癌的食物之一...

食材：高筋麵粉、南瓜泥、豆漿、奶油、砂糖、鹽、酵母粉

香蕉鬆餅

簡單、快速、無添加香蕉鬆餅

食材：低筋麵粉、香蕉、全蛋 約60g、牛奶或豆漿

果乾豆漿圓頂小吐司

這個吐司是利用豆漿吐司做的變化 烤模使用的是三能SN2151(4個) 小小一條相當可愛 如果沒有此烤模 也可以做2條12兩吐司哦 ...

食材：高筋麵粉、無糖豆漿、速發酵母、綜合果乾、細砂糖、鹽、發酵奶油

奶油燉菜隨便做（豆漿版）

翻翻冰箱，發現紅蘿蔔和馬鈴薯很適合做燉菜，剛好又有奶油，就做了這道料理。

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、花椰菜、奶油、洋蔥、麵粉、金針菇、豆漿、鹽

豆漿無糖優格

乳糖不耐者補充乳製品的好選擇 「豆漿＋優格」的黃金組合自己試試用電鍋做 簡單不繁雜喔。

食材：豆漿、優酪乳

Vegan無蛋美乃滋

有了這款美奶滋不用去早餐店！只要4種材料，一口就愛上，想起小時候的回憶

食材：義美無糖豆漿、植物油、蘋果醋或白醋或檸檬汁、二砂

黃豆蔓越莓奶酥麵包*豆渣再利用

黃豆蔓越莓奶酥餡完全不加油 口感非常的清爽 香濃的奶味加上蔓越莓的微酸微甜 為麵包成品大大的加分! 更多食譜歡迎點閱【mami的...

食材：統一麥典實作工坊麵粉、堅果碎粉、豆漿過濾後的豆渣、鹽、奶粉、楓糖漿、煉奶、味霖、楓糖、冰塊(5個)+水、起士粉、乾酵母、蔓越莓乾、無鹽奶油

味噌豆漿冷湯麵

炎炎夏日，來一碗清爽無負擔又養顏美容的冷湯麵，最適合不過了。 做法簡單，美味滿分，非常推薦的一道夏日輕食。

食材：蕎麥麵、無糖豆漿（冰)、白味噌、和風醬油（可自行斟酌鹹度）、小黃瓜絲、小蕃茄、水梨、杏鮑菇、糖心蛋 or 白煮蛋、白芝麻（可省略）

燕麥豆漿粥

早上起來先喝一杯溫水，暖暖身子之外也喚醒身體，雖然我們早餐常吃水果優格 (前提是我會先喝杯溫水再喝杯無咖啡因的茶，水果優格放室溫1...

食材：燕麥片、自製豆漿、果乾、黑糖

山崎糊寶貝◆堅果豆漿

《食材特性》 ＊腰果：富含大量的蛋白質、糖、鈣、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6等 ，經常食用腰果，可以提高抗病能力，在眾多堅果...

食材：黃豆、無調味腰果