豆渣料理

低碳低GI食譜|花椰菜米海鮮粥|生酮稀飯

使用了多種海鮮和伴友一起煮成海鮮粥的湯底，伴友本身不僅有鹹味還有來自於赤藻糖醇的甜味，湯頭鮮味十足不死鹹，另外還特別加入了低卡蝦丸...

食材：米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|原味伴友滷醬|生酮、花椰菜米、透抽圈、牡蠣、蛤蜊、嫩薑、芹菜、白胡椒粉、清水

生酮食譜|番茄透抽披薩|生酮PIZZA

利用鹹麥麩餅皮取代麵粉製成的餅皮來大幅減少熱量，氣炸過的麥麩餅皮咬起來就像薄皮披薩，餅皮吸收了番茄、透抽、花枝丸及起司融合在一起香...

食材：米林香|原味麥麩餅皮(鹹)、米林香|豆渣花枝丸|生酮、米林香|義大利醬|生酮、牛番茄、透抽、起司片

生酮食譜|鮮蝦大阪燒|生酮大阪燒|生酮餐

透過洋車前子粉來達到類似麵糊的效果，可以降低整體的淨碳水攝取，餡料包含了蝦丸和蝦仁，充滿著鮮蝦香氣又能吃到不一樣的口感，大阪燒的調...

食材：米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|原味伴友滷醬|生酮、高麗菜、蝦仁、蔥、洋車前子粉、雞蛋、柴魚片、黃芥末醬

紅茶豆渣餅乾

加入豆渣的餅乾更健康

食材：豆渣（烤乾）、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋、紅茶包

低碳食譜|大胃王蝦丸可樂餅

利用大胃王飯的泥狀特性來取代馬鈴薯，加入了綜合蔬菜粉與蝦丸豐富整體的口感與滋味，最外層特別使用起士鬆餅粉取代麵包粉，氣炸後保有酥脆...

食材：米林香|大胃王飯|微生酮、米林香|豆渣蝦丸|生酮、米林香|鹹起士醬|生酮、米林香|起士蛋糕鬆餅材料包、無糖優格、無調味綜合乾燥蔬菜

生酮食譜|月亮蝦餅|生酮餅皮|麥麩皮餅皮

利用蝦仁和蝦丸一起做成高蛋白低卡的蝦餅內餡，加上了麥麩皮餅皮方便固定形狀並增加飽足感，最外層的千張豆皮氣炸之後酥脆口感，模仿出油炸...

食材：米林香|原味麥麩餅皮(鹹)、米林香|越南春捲醬|生酮、米林香|豆渣蝦丸|生酮、蝦仁、蒜一顆、白胡椒粉、千張豆皮、雞蛋

香炒豆渣鬆

這道香炒豆渣，香香酥酥搭配海苔與芝麻，吃起來跟外面賣的海苔香鬆也很相似喔！重點是營養成分很高，全是蛋白質又沒有添加物，配飯一下就吃...

食材：濕黃豆渣（做完豆漿過濾後剩的）、醬油、海苔、白芝麻、糖

低碳食譜|奶油燉菜

先乾炒大蒜與洋蔥逼出香氣和甜味，然後加入了無糖杏仁奶與大量蔬菜，喝起來有奶油燉菜的濃郁感又有利用杏仁奶取代鮮奶油帶來的清爽度，同時...

食材：米林香|大胃王飯|微生酮、米林香|豬肉豆渣漢堡肉排|生酮、米林香|鹹起士醬|生酮、洋蔥、綠花椰菜、蘑菇、鴻喜菇、紅蘿蔔、小白菜、無糖杏仁奶、無糖優格、蒜頭、清水

抹茶豆渣海綿蛋糕

食材：無糖豆漿、鮮奶油（沙拉油）、蛋白（四顆）、低筋麵粉、糖粉、濕豆渣、天仁綠茶粉、蛋黃

豆渣全素肉，完全沒豆渣味的豆渣菜捲

食材：豆渣、杏鮑菇、紅蘿蔔、蛋、麵粉、太白粉、調味料：醬油，素蠔油，鹽，糖、香油，五香粉、芋泥

泡菜豆腐炒飯（無油無澱粉）

用板豆腐當主食加上堅果豆類做的炒飯

食材：韓式泡菜、板豆腐、櫛瓜、韓式小魚乾、腰果、豆渣

素食豆渣鬆

做豆漿之後的豆渣可以拿來做豆鬆 好吃又健康！

食材：豆渣、油、糖、醬油、芝麻、海苔

麻辣豆渣

自製豆漿後一定有豆渣.不要丟喔~. 日式家常菜常看煮豆渣.不僅營養足夠,還有飽足感.多省錢呢! 麻辣味與黃豆味好搭.鮮香回味無窮,...

食材：豆渣、熟蟹肉、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

咖哩豆渣餅（蛋奶素）

做完豆漿一定剩很多豆渣，總捨不得丟掉，於是常添加於各式料理中。大豆含有有完整豐富的植物性蛋白質，最簡單的方式就是直接煎個餅或炒個蛋...

食材：豆渣、中筋麵粉、S&B愛思必金牌純素甜味咖哩、荸薺丁、雞蛋、鮮香菇丁、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、甜豆丁、麵包粉

［烤箱料理］無麵粉黑芝麻豆渣餅

做了豆漿後剩下很多豆渣，豆渣營養成分很高，含有大量的食物纖維，就這樣扔掉十分可惜。網上找到的豆渣餅乾食譜，都是用麵粉的，不適合低醣...

食材：豆渣、烘焙用米粉/蓬萊米粉、砂糖、黑芝麻粉、蛋、無鹽奶油

豆渣麵包

用黃豆自制豆漿後會留下滿滿豆香味的豆渣，用來做麵包就可以延續它的營養價值，而且麵包會更有咬勁，又充滿豆香！ 我的食譜都會上載到以...

食材：高筯麵粉、豆渣、豆漿/水/牛奶、砂糖、鹽、酵母、油

黃豆杏仁奶酪*豆渣再利用

滿腦子都在思考該如何利用過濾的豆渣 讓豆渣起死回生 再變身成一道美味的點心 這道【黃豆杏仁奶酪】就是我清晨剛甦醒時, 半夢半醒中的...

食材：瀝乾的豆渣、純正原味杏仁粉、楓糖、吉利丁片、水、全脂奶粉