豆干條

滷控肉滷味

不用特別調味，電鍋壓下去就可以等待好吃滷味出爐囉！

食材：蔥、蒜、醬油、辣椒、米酒、麵筋條、冰糖、五花肉、滷包、水煮蛋、百頁、豆乾

蠔油什錦燒豬肉 【家常料理】

蠔油什錦醬燒豬肉可以運用已川燙過的豬肉再次烹調，或新鮮的生肉直接煸炒哦！（示範為生肉直接下鍋），並加入李錦記舊庄特級蠔油，增加醬料...

食材：帶皮五花肉條、豆干、李錦記舊庄特級蠔油、高麗菜、味噌、紅蘿蔔、米酒、辣椒、豆瓣醬、蒜頭、蔥

炸春捲

第一次作炸春捲就超級成功，用鑄釜鍋炸快又方便油不容易噴濺，我們家都超喜歡吃炸春捲的，這種作法皮酥脆內餡豐富大滿足，還有滿滿蔬菜帶來...

食材：豬肉絲、高麗菜絲、高筋麵粉、紅蘿蔔絲、水、黑木耳絲、鹽、豆乾切條、油、米酒、醬油、白胡椒粉

芹菜肉絲炒

時間寶貴！！！ 前晚睡前把可恨的芹菜葉拔光 根不要切掉冰起來。 隔日要煮洗乾淨就可以直接作業了

食材：芹菜、豬肉條、蒜頭、豆乾、米酒、黑醋

客家小炒

食材：魷魚去皮、豆乾切條、三層肉、芹菜、蒜蔥、蒜頭末

濃香花生醬滷肉

滷肉的醬香伴隨著濃郁的花生醬，用想像的可能會覺得很不可思議但現場香味實在誘人，尤其是花生醬控的澎油們可以試試，花生將肉質與油花變得...

食材：豬五花肉條、乾香菇、豆乾、蔥段、蒜頭、紅蔥頭末、無糖花生醬（顆粒）、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、米酒、蠔油、白胡椒粉、冰糖、油

傳香滷焢肉+古早味刈包

刈包的唸法其實是（ㄧ、四聲）包，古早味的刈包就是要加上爽脆客家酸菜再配上白嫩嫩的Q彈饅頭皮，另外濃郁的花生粉肯定是要的，再來一塊肥...

食材：黑龍黑豆蔭油、豬五花肉條、刈包饅頭皮、豆乾、客家酸菜罐頭、花生粉、香菜、蒜頭、紅蔥頭、蔥段、薑片、米酒、白砂糖、八角、油、水

炒越南河粉

家人愛吃家鄉裡一家麵館賣的蕃茄醬炒粄條，利用家中既有的越南河粉來替代粄條為所愛的家人做這道台式炒越式河粉。 臨時起意加了買了數日的...

食材：澱粉條、豬肉絲、蠔油、洋蔥、蕃茄醬、豆干、黑胡椒粉、香菇、鹽、蝦米、糖、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、辣椒、紅蔥酥、紅蔥酥油、紅蔥酥油煸豆干用、香油、浸香菇水、米酒,泡蝦米用、水

青辣椒炒豆干

家庭版熱炒餐

食材：豆干條、青辣椒圈、鹽、蒜片、味精、青蔥段、太白粉、肉片、素蠔油、米酒

滷味拼盤

滷味是很好解決一餐的方式，可以一次攝取到好幾種食物， 像是肉蛋類全穀根莖類蔬菜類一次解決 有什麼就魯什麼愛吃什麼就魯什麼營養全...

食材：牛腱、牛肋條、八角.花椒粒 甘草、牛肚、豆寇.草果 小茴香、醬油、豬皮、黑胡椒粒.桂皮、冰糖、雞胗 雞心、月桂葉、白胡椒粉、花椰菜、米酒、千張豆皮、蔥約、凍豆腐、蒜頭、豆干、辣椒、水煮蛋、薑、金針菇 玉米筍 杏鮑菇、水、海帶 米血

干絲炒芹菜

餐廳如果有這道菜一定會點，但是從來沒做過。這次是一種亂亂試的感覺，味道還過得去（其實，我真的不知道應該叫它豆干絲還是豆干條還是．．．？）

食材：豆干條、芹菜、鹽巴、辣椒、醬油

陳年滷汁滷牛肉

這道可以滷牛肉、牛筋、牛腸、豆干、海帶，然後留下滷汁做為陳年滷汁重複使用，會越滷越香唷

食材：牛筋、牛腱、滷包、牛腸、肉桂條、豆干、八角、海帶、花椒、醬油、水、糖、當歸、蔥、薑片、米酒

回鍋肉~超下飯!!!

是一道適合當下酒菜的川味料理! 將五花肉片先煎後炒，再用豆瓣醬帶出整道菜的香氣，作法簡單連廚房新手都不易失敗哦!

食材：五花肉條、豆干、（辣）豆瓣醬、蒜苗、米酒、辣椒（可省略）、糖、蒜頭、高麗菜

麻辣小黃瓜拌干絲

每每外食看到有涼拌豆干絲，肯定是必點的一道小菜。清涼爽口的涼拌干絲怎麼也吃不膩，常常是吃得意猶未盡的..比主食還吸引人呢！ 脆口的...

食材：豆干絲(半斤)、小黃瓜(中型1條)、蒜末、紅蘿蔔(小型半根)、醬油、油潑辣子、香油、花椒油、鹽、糖、雞粉

泰式炒粿條 Pad thai

最經典的泰國料理，去過泰國的人幾乎都一定會吃過，酸甜鹹香的完美搭配！非常適合在夏天大口大口吃的開胃料理！ 完整版筆記: http...

食材：紅蔥頭、蒜頭、魚露、蝦米、棕櫚糖、豆干、羅望子醬、粿條、蝦子、雞蛋、韭菜、豆芽菜、花生

炸醬肉醬~拌飯拌麵的好夥伴

已經吃慣平凡無味的白飯麵條了嗎？ 已經找不到吃飯吃麵可以搭配什麼東西嗎？ 現在動手做 保證學生都會製作的炸醬肉醬 喜歡吃什麼料自...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油膏、豆干、醬油、大茂條瓜、砂糖

蔥爆豬五花一超簡單，家常小菜

香Q的豆干搭上乾癟至金黃的豬五花，醬油的鹹香，蔥段的清甜，白飯一碗接一碗，停不下來。

食材：豬五花條(去皮)、豆干、醬油、青蔥、糖、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、辣椒(可不加)