豆乾

五香豆干

在台灣隨處可買的到的豆干，在出了國後卻不太容易找的到，看到有網友買豆腐回家自己壓豆干，想吃豆干的漢子也忍不住的自己來試試～ 也歡迎...

食材：盒裝木棉豆腐、市售滷包、蔥、薑、蒜、五香粉、醬油、棕櫚糖或二砂、米酒、水

香拌豆干

食材：黑豆干、香菜、素蠔油、辣椒、醬油、辣豆瓣醬

簡單一鍋滷味~滷肉燥豆干冬瓜~美味超下飯

食材：絞肉、豆干、冬瓜、滷味包

~辣椒乾絲~

食材：豬肉絲、豆乾、醬油、紅辣椒、米酒、清水、青蔥、太白粉、鹽、蒜頭、蛋白、白胡椒、糖

健康又懷念的滋味｜低碳滷肉飯

朋友常常說起低碳飲食後最懷念阿母那一鍋濃濃香香的滷肉燥舖在白飯的滋味，但是外面賣滷肉燥的好像家裡都是開糖廠的，對低碳飲食的人是地雷...

食材：豬絞肉、鳥蛋、鹽、豆干半斤、羅漢果醣、洋蔥、醬油、油蔥酥、米酒、白胡椒、黑胡椒、五香粉、水

芹菜炒豆干 / 家常菜

芹菜對血壓血脂能幫忙，搭配煎香的豆干片，簡單蒜炒就很好吃。

食材：芹菜、豆干、蒜瓣、白胡椒粉、黑胡椒粒、素蠔油、米酒、鹽

香菇豆乾肉燥

香菇肉燥不僅可淋飯也可拌麵，堪稱為白飯殺手，讓人一碗接一碗😋😋😋

食材：油、乾香菇（約10-12朵）、胡椒鹽、水（泡香菇用）、米酒、蠔油、豆乾、油蔥酥、糖、絞肉、青蔥油、鹽巴、蝦皮🦐、醬油、水（燉煮用）、蒜頭🧄

糯米椒炒豆干

熱吃冷食都合適，冷藏後當下酒菜更對味。

食材：糯米椒、豆干、小魚乾、鹽、白胡椒粉、胡椒鹽、香油、米酒、蒜頭、小辣椒

涼拌干絲：輕食料理、低熱量、素食、無油煙

做法請參考↓ https://youtu.be/F2qnsldXgLg 超級無敵喜歡涼拌干絲 我是個可以直接把涼拌干絲當正餐吃的...

食材：海帶絲、芹菜段、鹽巴、豆干絲、鮮味炒手、胡蘿蔔絲、鮮美露/可省略、香油、胡椒粉/可省略

肉粽媽媽的味道

媽媽包的粽子總是無人可以取代，我們嘗試過買市售的，永遠都無法找到一樣的味道，我想我們全家老姐老弟們都是吃一種指定品牌，叫做～媽媽的...

食材：粽葉、腿庫、油蔥酥、香菇（中）、醬油、菜脯、圓糯米、醬油膏、蝦米、長糯米、蛋黃、冰糖、冬蝦、胡椒、豆干、蒜頭不剝殼、碎豆皮、絞肉、香菇水

花雕雞麵盒子嫩蒸蛋

使用台灣菸酒公司遵循古法釀製的料理花雕酒，搭配濃郁藥膳風味湯頭作成-嫩蒸蛋，還有將香Q的細麵與嫩口不柴的雞肉塊拌合韭菜、碎雞蛋塊、...

食材：花雕雞麵、水餃皮、韭菜丁片、豆乾丁、雞蛋

簡單客家小炒

現炒料理熱門的客家小炒,自己煮減油減鹽,步驟簡單又是晚餐最佳下飯菜色～#家常菜 IG FB :太太上班很忙

食材：豆干、芹菜、洋蔥、五花豬肉、蒜頭、亁蝦米、黑豆豉、蔥

紅燒豆干杏鮑菇

食材：豆干、杏鮑菇(小)、醬油、蒜頭、鹽、蔥、水、辣椒

塔香香菇豆干*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/4iKrxFZOjBk

食材：豆干、素火腿、乾香菇、辣椒、九層塔、彩椒、沙茶醬、素蠔油、糖、黑胡椒粒

筊白筍煨豆乾

抓住筊白筍季節的尾巴，炒盤簡易的便當菜，享受筊白筍的清甜美味

食材：筊白筍、豆乾、蒜頭、醬油、糖、蔥花

青龍豆干五花肉

青龍可去籽也可以不要去籽都可以 我覺得去籽口感比較好所以去籽了 這道菜簡單又下飯 記得白飯要多煮點😂

食材：豆干、五花肉（薄）、醬油、青龍、蠔油

滷味

食材：排骨、鳥蛋、雞胗、海帶、豆皮、貢丸、金針菇、豆乾、醬油、水、冰糖、辣椒、蔥、姜