蠔油

【豬肉料理】彩椒鑲肉

一般的常見的甜椒體積比較大比較適合切成圈 這次用的是水果彩椒 體積表較小所以就直接縱切處理 甜椒內部記得灑點太白粉肉比較不容易掉出來唷

食材：水果彩椒、豬絞肉、黑胡椒粉、蒜末、五香粉、胡蘿蔔末、米酒、乾香菇丁、蠔油、蔥花、鹽、太白粉、罐頭高湯

醇香蠔油燉豬腳【李錦記舊庄特級蠔油】

快過年了，自己親自燉煮一道年菜，豬腳是簡單的料理，只需耐心燉煮，大家快來試試吧！ 李錦記創建至今130年！零防腐劑的李錦記舊庄特級...

食材：豬腳、蔥、薑、蒜、八角、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、李錦記蒸魚醬油、水、豬油、香菜

電鍋料理/馬鈴薯燉肉

夏天不想開爐火請電鍋幫忙 肉醃好連同醃料加進馬鈴薯及紅蘿蔔塊 電鍋跳起時就搞定 簡單下飯的便當菜/家常菜

食材：豬中里肌肉、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、素蠔油或醬油、蒜頭、白胡椒粉、水

快煮鍋料理｜紅燒綠竹筍子排

竹筍的季節到了，好吃的筍子甜度可比水果， 加上好醬油紅燒子排，光攪醬汁就能消滅一碗飯吶～～ 喜歡去好市多買排骨肉，烤肋排、燉排骨都...

食材：排骨、綠竹筍、醬油、蠔油、蒜頭、冰糖、蔥、米酒、薑片

蒜香鱸魚

這道充滿蒜香、滑嫩且低熱量的鱸魚，簡簡單單就可以做出來了唷，各位快來嘗試看看😆 (咦！你說鱸魚很難處理！？請魚老闆直接幫忙就好了啦😆)

食材：處理好的鱸魚切塊、洋蔥切塊、金針菇、蒜頭切末、紹興酒、醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、鹽巴、麵粉

金沙菇菇

食材：好友菇、鮮香菇、蒜、鹹蛋、蔥花、蠔油、米酒、烏醋、香油、味精或替代品

超簡易懶人食譜🥚雞蛋炒飯

超簡單又省時 重點是可以吃飽 每個人都可以完成的雞蛋炒飯 影片教學參考請點以下連結： https://youtu.be/Mt4u...

食材：飯、蛋、蔥、蠔油或醬油、植物油

家常紅燒豆腐

紅燒豆腐做法豐儉由人，可搭配其他美味食材做成豪華版的，也可以如這道最基礎最家常的紅燒豆腐，只需蔥和一點辣椒爆香加上醬油蠔油提鮮.....

食材：板豆腐一盒、青蔥、醬油、辣椒、蠔油、香油、鹽/糖（各少許）、水

彩蔬腰花

腰子不要再做麻油料理 這樣炒彩色蔬菜，清爽又可口 影音食譜連結：https://youtu.be/GswusXdpEfE

食材：腰子、甜豆、彩椒、薑片、米酒、蠔油、雞粉、水、太白粉水

香菜皮蛋炒肉

皮蛋香菜控照過來 滿滿的皮蛋配上香菜 就是這個味

食材：皮蛋、絞肉、香菜、蒜頭末、醬油/素蠔油、辣椒（可加可不加

蒜香豬排-氣炸烤箱

把中秋節沒吃上的排骨拿來料理一下，搭飯配酒兩相宜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豬梅花排、雞蛋、大蒜、紹興酒、醬油、蠔油、黑醋、糖、太白粉、鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒、青蔥

涼拌秋葵

不是秋葵控的捧油抱歉啦～因為我們家還滿愛這味的，川燙過後其實不加醬就很好吃了，滑嫩脆口冰過後也好吃，搭配醬更有層次，夏天多了一點清...

食材：秋葵、蒜末、辣椒末、醬油、蠔油、鹽、糖、水、太白粉

金沙肉末豆腐

是一道適合下飯的菜唷～

食材：豬絞肉、白豆腐/雞蛋豆腐、香菇素蠔油、鹹蛋、九層塔

芹菜炒透支

無薪防疫假第二天，週末全家整天關在家，我負責午餐和晚餐給母親加菜。（不過昨晚又牙痛到今天痛麻，興趣缺缺。牙齒痛不好？）晚餐：我把透...

食材：透支、雪白菇、香菇素蠔油、芹菜、辣椒、蒜末

涼拌秋葵

秋葵的黏液有豐富的果膠,可以保護腸胃道,纖維則能幫助消化,有預防便秘功用在煮秋葵的時候要上下翻轉一下,讓整支秋葵都能受熱平均,不敢...

食材：秋葵、鹽、蒜頭、紅辣椒、香菇素蠔油、砂糖、冷開水、香油

免治牛肉飯

所謂的免治就是來自於英語的Mince，因此免治牛肉則代表為牛絞肉的意思，而免治牛肉飯作法類似台灣肉燥飯的概念，但因調味的不同及生蛋...

食材：牛絞肉、洋蔥切末、青豆、醬油、油漬番茄、蠔油、蛋黃、糖、鹽巴、白胡椒粉、清水

氣炸雞腿（氣炸烤箱）

鹽酥雞雞腿版😋簡單方便又好吃😋

食材：雞腿、地瓜粉、雞蛋、醬油、蠔油、米酒、五香粉、白胡椒粉、蔥、蒜頭