蠔油蔬菜料理

鰻天過海（素鰻魚）🐳*萍姊

逼真如實，可做50人份

食材：馬鈴薯、老豆腐、鹽、鮑魚菇、糖、素蠔油、麵粉、味素、地瓜粉、胡椒粉、太白粉、海苔、香油、水、千張、白芝麻

親子丼年糕

清淡爽口而不膩，很適合小朋友喔

食材：年糕、洋蔥（小顆）、醬油、紅蘿蔔（小條）、蠔油、蛋、米醋、牛肉（台灣牛）、細砂糖、辣椒、蔥

#21 黑胡椒豬柳

簡單烹調，利用洋蔥的自然甜味來爆出新滋味。 再搭上口感香嫩的豬肉條，讓你馬上有想起來的味道：) 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或...

食材：豬肉、洋蔥、醬油、蒜頭、米酒、蠔油、烏醋、砂糖、黑胡椒粒、太白粉、水、無鹽奶油、沙拉油

豆豉肉末四季豆

一道簡單調味快速上桌的快炒料理，味道香噴噴且下飯，食慾指數快速上升中。

食材：四季豆、蒜頭、蠔油、豬絞肉、豆豉、辣椒、米酒、水、米醂

肉絲金針菇

肉絲經過多ㄧ個步驟的處理，滑嫩不乾澀，三種食材混搭，營養加倍，簡單調味料，不油膩，清爽無負擔

食材：金針菇、肉絲、鹽、雞蛋、胡椒粉、洋蔥、玉米粉或太白粉、紅蘿蔔（裝飾用可省略）、酒、青蔥、蠔油、鹽或雞粉

豆皮三色燒賣（低醣/減醣）

用豆皮取代麵皮減醣又可以美味。

食材：豆皮、豬絞肉、洋蔥、蔥、薑、酒、白胡椒、蠔油、醬油、醣、香菇粉、香菇裝飾、青豆裝飾、胡蘿蔔裝飾

四季大腸

一種料理兩種享受, 有肉有菜, 有鹹香, 開胃爽口又下飯!

食材：滷大腸、四季豆、鹽、大蒜、糖、白胡椒粉、蠔油

高麗菜粥

食材：紅蘿蔔、香菇、香菇素蠔油、高麗菜、鹽、竹筍絲、米、胡椒、脆瓜、蛋

辣子雞丁

雞肉切丁快炒最適合.搭配洋蔥和紅蘿蔔,既吃得到洋蔥和紅蘿蔔的香甜也吃得到雞肉的Q嫩,是道超級下飯開胃好料理

食材：雞里肌肉、洋蔥、香油、紅蘿蔔、醬油、蠔油、蒜頭、玉米粉、辣豆瓣醬、紅辣椒、二砂糖、蔥、白胡椒粉

肉醬搶鍋麵

甜麵醬香味的肉醬拌上蔬菜煮的高湯打上顆蛋就是健康美味的湯麵。

食材：高麗菜、胡蘿蔔、筍絲、蔥、蒜泥、薑泥、麵條、蛋、絞肉、醃肉料、白胡椒、米酒、炒肉調味料、甜麵醬、辣椒醬、醬油、糖、紹興酒（嗆肉用）、高湯調味、乾干貝（可不加）、蠔油、雞粉、鹽

臘味飯(電鍋版)

家裏冰箱的冷凍庫常備有港式肝腸.臘腸.臘肉,不想煮太多菜時,拿出來和飯蒸一蒸,ㄧ鍋就搞定ㄧ餐,方便簡單又快速,也非常的美味.

食材：白米、肝腸、洋蔥、臘腸、蒜頭、自醃臘肉、蠔油、雞蛋、水、青江菜、二砂糖、香油

韓式安東燉雞

自從看了尹食堂後對韓式著了魔，每週都要來一份韓式，安東燉雞吃起來感覺很像日式馬鈴薯燉肉，喜歡馬鈴薯鬆軟的口感和紅蘿蔔的甜味，配上嫩...

食材：雞腿（不去骨）、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、韓國糖漿、馬鈴薯、蠔油、青蔥、水、韓國冬粉、菠菜、薑末、蒜末、麻油

影音食譜: 魷魚螺肉蒜

早期的酒家就是現在我們所說的高級餐館，菜色融合了閩南、廣東、日本料理，其中尤以福州菜為主調。魷魚螺肉蒜是典型的台灣酒家菜，主角為魷...

食材：調味海螺肉罐頭、阿根廷乾魷魚、雞腿肉、玉米筍罐頭、筍子罐頭、青蒜苗、高麗菜 /白菜、鮮菇、芹菜、紅蘿蔔、薑、乾辣椒、蠔油、米酒、蔬菜油、白胡椒粉、鹽、水

香濃。泰式咖哩蝦

去年底到泰國玩吃到好好吃的咖哩螃蟹，為了回到台灣還可以回味，我也在當地買了調味料，把螃蟹換成更方便吃的蝦子端上餐桌囉！

食材：蝦子、蔥、泰式辣椒醬、蒜、蠔油、辣椒、泰國醬油、蛋、牛奶、洋蔥、水、魚露、椰糖、咖哩粉

「素食」金瓜炒米粉

金瓜炒米粉，既營養又好吃

食材：乾香菇、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、素蠔油、南瓜、烏醋、米粉、鹽巴、白胡椒粉、沙茶醬、香椿

醬燒馬鈴薯雞翅

馬鈴薯和雞翅都燉煮的入口即化，而且非常入味好吃，濃濃的湯汁拌飯超～讚～煮上一鍋熱騰騰上桌，特別適合最近冷冷的天氣喔！ p.s. ...

食材：雞中翅+翅小腿、馬鈴薯、醬油、蔥、米酒、蠔油、薑、白胡椒、蒜頭、糖、辣椒(可不加)、八角(無可略)、鹽

番茄燒茄子五花肉

酸酸甜甜的番茄，加入健康的茄子原來那麼對味，再將三層肉燴煮進去，下飯又美味！

食材：茄子、小番茄、糖、三層肉、鹽、蒜頭、醬油、薑、蠔油糕、番茄醬、水