蝦皮

完整版炒米粉 / 家常菜

炒米粉是傳統的家常菜，掌握三關鍵零失敗，簡單就有好滋味。 炒米粉好吃關鍵～ 1.米粉泡水好入味 2.料要爆香才好吃 3.米粉拌好蓋鍋悶

食材：炊粉（米粉）、後腿豬肉絲、素蠔油或醬油、台灣乾香菇、白胡椒粉、台灣蝦皮、五香粉、台灣油蔥酥、鹽、台灣洋蔥、玉米粉或太白粉、紅蘿蔔(小)、高麗菜或小白菜、酪梨油或玄米油

簡單自製【月亮蝦餅 和 梅子醬】

「 月亮蝦餅 」－酥脆、簡單好吃，總是被誤會是泰式料理的台式料理。 很喜歡這道料理，不管是沾醬還是蝦餅本身。 兩者搭配，既開胃又...

食材：蝦子、花枝、青梅or紫蘇梅、蛋餅皮、水、鹽、糖、胡椒粉、白醋、米酒、蛋白、太白粉

絲瓜炒蛋

食材：絲瓜切塊、蛋、蒜末、蝦皮、蔥末

桂竹筍飯

桂竹筍常常拿來用炒的 換個煮法亦不錯吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材：米、桂竹筍、松阪豬、香菇（泡好切段）、蝦皮、芹菜末

一口鳳梨蝦球

優雅吃年菜，鳳梨蝦球一口咬，以越式春捲皮幫助整形，再沾上麵包粉後氣炸或烘烤免油炸，酥脆不油膩，仁蝦和鳳梨的鮮甜味相融合，酸甜開胃～

食材：蝦子、鳳梨塊、越式春捲皮、蝦仁花枝漿、麵包粉、春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾

匏瓜炒菇 / 蒲瓜炒菇

夏季要吃瓜，食材盡量吃當季好吃也少農藥攝取。 「蒲瓜」也稱「匏瓜」水份高口感清甜，簡單蒜炒就很美味，把噎口的硬蝦米換成蝦皮，鮮味一...

食材：匏瓜 (蒲瓜)、秀珍菇、蝦皮、蒜頭、鹽巴、油

越式生春捲（含醬汁作法）

夏天真的到了，想要簡單清爽又營養的解決一餐，試試看可以一次吃到多種蔬菜，還有海鮮、肉類、澱粉的越式生春捲吧～食材準備相當簡單，搭配...

食材：越南米紙（春捲皮）、越南米線、蒜頭（大）、蝦子、辣椒、三層肉（薄）、溫水、綜合生菜、無籽檸檬汁、九層塔、糖、香菜、魚露、薄荷、越南辣醬

蝦仁牛肉炒米粉

食材：米粉、蝦仁、醬油、牛肉片、五香粉、鹽巴、豬肉片、油蔥酥、蛋、鮮味炒手、香油、蛋白、香菇、太白粉、蝦米、蝦皮、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、蔥

芋頭臘腸飯

食材：芋頭、米、臘腸、五花肉、紅蔥頭、蝦皮、芹菜末、香菜末、醬油、白胡椒

小卷米粉湯

食材：虎牌炊粉、乾香菇或濕香菇、薑片、蝦米或蝦皮、米酒、油蔥酥、蔥、小卷透抽、水、鹽巴、白胡椒粉、味霸雞粉、薑絲、油

(金蘭無添加) 西魯肉~~經典辦桌手路菜

有去過宜蘭吃過辦桌的人都知道, 只要有大型的婚喪喜慶時, 總鋪師肯定要在辧桌時作上這款經典的西魯肉當作手路菜。其實西魯肉並非滷肉而...

食材：(爆香) 葵花油、(爆香) 蝦皮、有機蛋、葵花油、大白菜切塊、紅蘿蔔切絲、市售豬肉絲、玉米筍切小段、金蘭原味無添加醬油、水煮鵪鶉蛋、味醂、白胡椒粉、太白粉、醃好豬肉絲[如下]、蒜泥、(起鍋前)香油、冷水、熱開水

芹菜蛤蜊芋頭排骨粥

第一次做芋頭粥，憑著平時料理的直覺搭配食材，沒想到意外的好吃，在這裡分享給大家，也希望你有一個美味的晚餐喔😋

食材：芋頭、紅蘿蔔、蛤蜊、芹菜、排骨、薑母、油蔥、白米、蝦米、蝦皮、黑胡椒粉、白胡椒粉

上湯娃娃菜煨豆腐

食材：娃娃菜、雞蛋豆腐、鮮味炒手、皮蛋、丁香魚乾、扁魚、蝦米、蝦皮、蒜頭、水

下雨天時的早晨～來碗粥吧！

下雨天真的適合自己下廚的時候，因為沒特別買食材，就來清一下庫存的午餐肉罐頭，本來擔心會很雷的，想不到煮出來的粥又香又好吃

食材：午餐肉、紅蘿蔔、洋蔥、蝦皮、薑、青江菜、米

美國馬鈴薯酪梨沙拉佐鮮蝦（派對點心）

酪梨的營養滿滿，加入美國馬鈴薯拌成沙拉，兩者都是綿密細緻的口感，吃在嘴裡真的很舒服，再加上香煎鮮蝦，不止看起來美味，吃起來更美味喔...

食材：美國褐皮馬鈴薯、進口酪梨、凱莎醬、鮮蝦、無鹽奶油、小洋蔥、鹽、蒜頭

腐皮蝦捲（可油炸可氣炸）

用千張腐皮+魚片、蝦仁🍤，想吃幾隻蝦就包幾隻蝦，超讚的！

食材：魚片、蝦仁、蛋白、洋蔥、白胡椒粉、千張腐皮、鹽巴、米酒

好吃韭菜盒子

之前在商店裡連續買了兩次韭菜捲，兩次麵糰都沒熟，調味也不合味，那就自己來做吧！ 韭菜盒是用煎或烙熟的，採用半燙麵（先加滾水，均勻...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、冬粉、雞蛋、蝦皮、德腸、油、柴魚粉、鹽、韭菜1把