蝦子年菜

蒜香海鮮義大利麵

蒜香海鮮義大利麵，就是可以用隨手可得的食材，細心地處理好每樣食材後，依序入鍋煎煮，簡單的調味，就可以將食物的鮮甜、美味呈現出來，讓...

食材：義大利麵、干貝、透抽、鮮蝦、四季豆、蒜片、白酒（米酒）、奶油、高湯、橄欖油

荷香櫻花蝦油飯【年菜到你家】

年節將近又是婆婆媽媽們最忙碌的時刻了!美味的年菜首選之一:櫻花蝦油飯,嚴選特級長糯米,以古法蒸籠蒸炊,粒粒米飯香Q彈牙,加入櫻花蝦...

食材：呷七碗櫻花蝦米糕、乾荷葉、料理棉線、竹蒸籠

♥忘憂草手作年菜♥鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲蝦味十足~ 粉絲吸滿湯汁,非常鮮美甘甜~ 簡單料理~年節宴客不失禮～

食材：蝦子、冬粉、冷開水、薑末、蠔油、蒜末、味霖、花椒油、烹大師、辣椒、白胡椒粉、蔥末、辣油、鹽

簡易版胡椒蝦

這道在我家每週必吃的胡椒蝦終於把食譜公開了, 其實與之前寫的胡椒鳳螺做法是一樣的, 不忍心看大家花錢去買胡椒蝦調味粉~所以把我自行...

食材：泰國蝦(白蝦亦可)、酒、白胡椒粉、鹽、干貝粉(雞粉)、水

豪華天丼 【排隊名店自己做】

熱騰騰的白飯滿載著金黃色的炸物,撲鼻而香的天婦羅,包裹著薄脆的麵衣,吃起來完全不膩口,糖心蛋黃搭配Q彈的米飯醬汁,讓人欲罷不能的大...

食材：白蝦、小干貝、酥脆粉、魷魚、雞蛋、胡麻油、冷凍雞蛋、水、日式醬油、青椒、清酒、魚片、海苔片

起司焗龍蝦與香煎干貝

這道料理做法簡單，而且波士頓龍蝦經過烘烤後的香氣更加濃郁，搭配剛煎好的干貝真是超棒的組合。 - 影音食譜：https://goo....

食材：龍蝦、白醬、蝦卵、起司絲、干貝、麵粉、鹽、黑胡椒粉、巴西利

龍蝦奶油燉飯

食材：米、水/蝦高湯、洋蔥、玉米筍、杏鮑菇、龍蝦、無鹽奶油、鮮奶油、帕瑪森起司粉(碎)、鹽、黑胡椒

富貴干貝櫻花蝦油飯.佐.黑木耳露

年菜你都做些什麼料理？會不會覺得年夜飯都耗工耗時忙到焦頭爛額呢？ 今天利用「九陽智慧全能鍋」能多種料理又能快速入味鎖住營養的特性...

食材：九陽智慧全能鍋、九陽料理奇機、長/圓糯米、水、干貝、櫻花蝦、香菇絲、紅蔥頭、青蔥碎、白芝麻、香油、蠔油、醬油膏、糖、白胡椒粉、五香粉、紅棗、黑木耳、黑糖、蜂蜜

腐皮糯米雞捲

看了荷葉糯米雞捲，不想用荷葉，家裡正好有一包腐皮，就來試試，也是別有一番風味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：腐皮、糯米、去骨雞腿、紅蔥頭、醬油、米酒、薑末、紹興酒、蠔油、香菇水、乾香菇、味醂、鹽、胡椒、蝦米、高湯、櫻花蝦、干貝醬、五香粉、七味粉

【年菜】 黃金蝦鬆

過年到了想放開心去吃又怕吃進太多油嗎？ 讓G98卵磷脂幫你乳化掉壞的膽固醇(LDL)吧！ 蝦鬆加一匙G98卵磷脂 金金黃黃年味滿...

食材：蝦仁、可樂果、蘋果、蔥花、洋蔥、蒜頭、生菜(羅蔓或美生菜)、橄欖油、香油、G98卵磷脂、太白粉、鹽

紹興醉蝦【鮮食家好食材】

請客時最怕手忙腳亂，除了善用工具外，有一些菜其實可以在前一天先備好喔。這一道「紹興醉蝦」是簡易又上的了檯面的請客菜。只要蝦子夠新鮮...

食材：白蝦、紹興酒、當歸、紅棗、枸杞、水、檸檬、冰塊

【阮三个】節目料理特輯：海鮮粥佐香煎魚肝

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 聽說在第六集會有兩位重量級...

食材：蝦 (取肉後，頭殼熬湯)、鱸魚 (片肉後，頭骨熬湯)、魚膘或魚肝、干貝、醬油、蒜頭 (拍碎)、糖、紅蔥頭、蒜頭 (切碎)、洋蔥 (切塊)、辣椒 (切碎)、紅蘿蔔 (切塊)、米酒、蔥白、白醋、白米 1杯、鹽、白胡椒、蔥綠 (切碎)

竹筍海鮮粥

又到了竹筍季,清脆甘甜的竹筍搭配海鮮，是一道很適合夏天的粥品!

食材：生干貝、蛤蜊、高湯、白蝦（大）、白飯、竹筍（小）、乾香菇、絞肉、蔥、透抽（小）、薑、鹽、米酒、白胡椒

美國人的家常料理-手抓小龍蝦

因為本身住在美國的關係 學了很多美國的家常好料理 這道手抓海鮮 是美國人經常出現在家裡的一道菜 把所有你想吃的料煮熟 再加上熱奶油...

食材：小龍蝦（或是白蝦）、德式香腸、小茴香粉、荷蘭豆、匈牙利紅椒粉、TabaSco、馬鈴薯、大蒜粉、奶油、大蒜丁、黑胡椒粉、辣椒粉（愛吃辣再加）、海鮮調味粉、檸檬胡椒粉、鹽巴

醬燒富貴紅蝦

這次美式賣場的冷凍天使紅蝦比去年便宜，可以試試不同的食材與料理方式，讓蝦子的料理方式有多種選擇。老一輩總說，年要過完元宵才結束，就...

食材：天使紅蝦、薑片、蔥、甜麵醬、米酒、味、水

麻油香醉蝦─鮮食家好食材

白蝦的鮮甜是眾所皆知的，烹調時不需要過多的調味和長時間加熱，只要簡單料理，就能品嘗到它的美味。這一次利用麻油和米酒來將白蝦的鮮甜完...

食材：【新食派】生白蝦、薑、枸杞、蔥、米酒、麻油

澎湃海鮮鍋

年夜飯團聚不能少的火鍋，喜歡吃什麼就加什麼，滿足所有人的味蕾~

食材：高麗菜、梅花豬肉片、紅蘿蔔、玉米、白蘿蔔、干貝、蝦子、蛤蜊、蟹味棒、洋蔥、牛蕃茄、鴻喜菇、金針菇、香菇、滴雞精、水、鹽巴