蛤蜊料理

蛤蠣巧達湯

天氣變冷時，最適合來碗熱熱的濃湯，暖暖身子了！

食材：[白醬]+[高湯]+[料]、橄欖油(或無鹽奶油)、高筋麵粉、蛤蠣、鮮奶、洋蔥(切丁)、馬鈴薯(切丁)

蠔油海鮮豆腐煲🦐

蠔油海鮮豆腐煲用李錦記干貝蠔油調味不僅有蠔油的甘也有海鮮的鮮美，省去不少調味的時間，再加自己喜愛的海鮮料，美味下飯的餐廳功夫菜也可...

食材：小卷、蝦仁、海參、蛤蜊、雞蛋豆腐、蔥、薑、李錦記干貝蠔油、蟹管肉、紅蘿蔔、太白粉、水（調太白粉）、海鮮高湯或水、香油

海鮮炒碼麵

炒碼麵的「碼」其實就是指菜碼的意思， 所以這道菜其實就是熱炒湯麵， 雖然是在韓式料理店比較能看得到的菜餚， 但其實這可是從山東傳到...

食材：沙拉油、青蔥（切末）、薑（切末）、大蒜（切末）、豬肉絲、洋蔥（切粗絲）、蛤蜊、米酒、小磨坊韓式辣炒醬、醬油、糖、胡椒粉、高湯、鮮蝦、中卷、豆芽菜、麵、香油

日式酒蒸蛤蜊（3分鐘。居酒屋必點）

這道酒蒸蛤蜊，是居酒屋必點美食之一。 居酒屋的酒蒸蛤蜊，份量不多，每次吃完都意猶未盡。 自己在家做，便宜很多，而且做法超簡單。 ...

食材：蛤蜊、薑、蒜頭、青葱、米酒、無鹽奶油、檸檬

有心食譜：蒜頭蛤蜊雞湯

冷颼颼的冬天， 快來碗熱騰騰的蛤蜊蒜頭雞湯，增強免疫力。放入鮮美的蛤蜊，湯頭超鮮甜，蒜頭功效又多多，營養美味。

食材：小烏骨雞、土雞高湯、蛤蜊、大蒜、薑片、米酒

蛤蜊蒸蛋 (平整滑嫩無蜂巢)

平整滑嫩無蜂巢的蛤蜊蒸蛋, 清爽營養又鮮味十足, 大推!!!

食材：雞蛋、蛤蜊、米酒、醬油、味醂、高湯、蔥、枸杞、鹽

酒香蛤蜊

算是結合-深夜食堂裡的酒蒸蛤蜊+台式炒蛤蜊的作法吧。融合酒跟奶油的香氣，挺不賴！

食材：蛤蜊、米酒、蒜頭、薑片、奶油

叻沙海鮮濃湯

我用一些西式的手法 製作出濃湯底 然後再用南洋的 叻沙醬與椰奶 結合出這個 重口味的濃湯 配一點點檸檬汁 會很爽口哦

食材：奶油、麵粉、高湯、叻沙醬、蝦子、九層塔、檸檬、豆腐、火鍋料、糖、椰奶、蔥、蛤蜊

塔香蛤蠣

食材：蛤蠣、九層塔、烏醋、香菇素蠔油、薑絲、水

酒蒸蛤蠣

用白酒來煮蛤蠣帶點果香味~用日式調味來結合超美味的

食材：蛤蠣、蒜末、台灣之美白葡萄酒、醬油、味琳、蔥末、無鹽奶油

蛤蜊巧達濃湯{露營ok}

新英格蘭蛤蜊巧達濃湯 Clam Chowder真的超級簡單，自己做不需要擔心罐頭有防腐劑或各種添加物，通通買自己放心的食材，三十分...

食材：蛤蜊、中型洋蔥(切丁)、鮮奶、大型馬鈴薯(切小塊)、中筋麵粉、鮮奶油(可略)、莫札瑞拉起司(切小塊)

蒜香奶油海鮮燉飯

濃郁奶油蒜香搭上新鮮海鮮料，很適合全家大小一起食用！健康又美味！❤️

食材：米、干貝、康寶海鮮湯塊、蝦仁、水、透抽、蛤蜊、螺肉、玉米筍/綠花椰菜、米酒、奶油、洋蔥丁、大蒜、黑胡椒粒、小磨坊義大利香料、小磨坊迷迭香葉

大海的呼喚-干貝蛤蠣味噌湯《超簡單》

大海的滋味完全不用加鹽巴，湯裡都是最鮮甜、最原始的味道～做菜做到老公快回來，來不及煮湯的時候，這道干貝蛤蠣味噌湯在10分鐘以內就可...

食材：蛤蠣、干貝、水、味噌、蔥花

白酒奶油蛤蠣@美麗人妻Selina Wu

20小鍋是我很喜愛的鍋具之一，除了小巧可愛外，又可以一鍋到底直接上桌，真的是非常方便。偶然一次與朋友的聚餐，我們點了白酒蛤蠣，覺得...

食材：蛤蠣、蒜、奶油、蔥、普羅旺斯香料、辣椒、起司粉、白酒

【慢性腎臟病】夏日彩椒雞丁套餐

龍鬚菜是屬於中鉀的蔬菜，若鉀離子高的朋友，請先川燙後再涼拌。冷壓的芝麻油雖然香氣不敵烘炒過的麻油，但更能保留芝麻油的營養價值 本...

食材：黃椒、紅椒、龍鬚菜、青椒、白芝麻、紅蘿蔔、雞胸肉、冷壓芝麻油、肉絲、絲瓜、大蒜、鹽、薑絲、白飯、沙拉油、文蛤、紅西瓜、醬油、冬粉

蛤蜊雙菇煮

這ㄧ道是偶然間看到食尚帥主廚速水茂虎道的Moco's Kitchen學來的。和原創稍微不同，自己做了點改變，ㄧ樣是ㄧ道簡單又好吃的料理。

食材：蛤蜊、杏鮑菇、鹽、金針菇、黑胡椒、蔥段、蒜頭

黑米蛤蠣雞肉燉飯 （鑄鐵鍋版）

燉飯用義大利長米最對味，但減重期間就用健康的黑米替代更健康囉✌🏻️✌🏻 快來用鑄鐵鍋煮一鍋到底的燉飯，不必另外煮飯，連飯鍋都不用洗唷

食材：黑米、白米、蛤蠣、雞胸肉、洋蔥、芹菜3斷、小番茄、花椰菜、胡椒粉、義大利香料、披薩用起司