蛤蜊料理

魚皮蛤蠣湯＠Selina Wu

魚皮有滿滿的膠質，不過並不是所有魚皮都喜愛，唯獨虱目魚皮深得我心，不過因為老爺不吃，所以從來沒有買過，這還是頭一回煮魚皮。朋友買了...

食材：魚皮、蛤蠣、鹽、薑、米酒、蔥、香油

澎湖式馬賽魚湯

馬賽魚湯是法國美食的至尊料理之一，是來自法國地中海沿岸的複雜魚湯，馬賽魚湯也被稱為世界三大湯頭之一，這次示範料理用的全是澎湖在地自...

食材：西洋芹、洋蔥、橄欖油、大蒜、奶油、番茄、鹽、扁蟹、月桂葉、生中卷、薄荷葉、鮸魚頭、羅勒、狗蝦、金錢斑、土魠、文蛤

沙茶海鲜炒面

蝦子是買好市多去殼帶尾的冷凍蝦

食材：無鹼油麵、高麗菜、蒜頭、蝦子（去殼帶尾）、紅辣椒、透抽、青蔥、蛤蜊、沙茶醬、九層塔

電鍋料理：絲瓜蛤蜊

絲瓜正當時，便宜又鮮甜好吃 搭配蛤蜊薑絲～👍🏻 ⭐️電鍋料理

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、白胡椒鹽、米酒

低醣廚房-義式白酒煮海鮮

低碳也要風情萬種～喔不 是異國風味！ 幾個步驟讓簡單食材吃到不凡的義式美味 Oh～bon appétit❤️

食材：鯛魚片、蛤蠣（依大小）、義式香料粉、紅蘿蔔（小型）、黑胡椒、雪白菇、奶油、玉米筍、香菜、蒜末、洋蔥、聖女番茄、白酒、橄欖油

蛤蜊吐砂 ～附『實作影片』～

我自己做了一個蛤蜊吐砂的實驗， 並用影片完整記錄下來， 結果發現： 不需要使用鹹度太重的水、 不需要讓它們處於陰暗的環境當中、 也...

食材：蛤蜊、清水、鹽

佳常大滿足紅蟳水蟹粥

本次我是使用紅蟳及花蟹各一隻，味道一樣鮮美！

食材：紅蟳(500元等級)、米、米:水比例、小卷、蛤仔、乾干貝、蔥(切碎)、薑(切片)、米酒、白胡椒鹽

韓式辣豆腐鍋 순두부찌개

韓式經典家常菜之一的辣豆腐鍋，食材簡單卻能煲出好滋味，最常見的吃法是挖一匙白飯泡進辣豆腐鍋裡面，讓湯汁浸滿飯粒，再一口吃掉。辣豆腐...

食材：麻油、洋蔥、蛤蠣、蒜頭、嫩豆腐、韓式辣椒醬、高湯、雞蛋、青蔥

薑絲蛤仔湯

大顆蛤仔煮湯，鮮甜美味喔。

食材：蛤仔、薑絲、開水、米酒、香油、海鹽

免炸棺材板- 早餐快速版

職業婦女的快速早餐，就是用現成材料在短短的時間當中做出給家人的美味佳餚。善用Campbella濃湯罐頭，也可以做簡單、免炸的棺材板...

食材：厚片吐司、奶油（抹鍋底）、Campbella蛤蠣濃湯罐頭、紅蘿蔔（切丁）、玉米粒、毛豆、水

番茄鮮蝦麵。蝦高湯

今天來煮番茄鮮蝦麵， 又是一道簡單的家常料理， 使用天然食材番茄熬湯、蝦高湯&蛤蠣作為調味， 把蝦殼留下來熬高湯、湯頭濃郁...

食材：鮮蝦、薑片、牛番茄、洋蔥、小白菜、蛤蠣、蔥花、麵條

海鮮麵

食材：麵、蛤仔、蘆筍、活蝦、花枝、小白菜、洋蔥、芹菜、雞高湯、米酒、香油、胡椒

【白鯧米粉】

團圓桌上的「年年有魚」，來鍋鯧魚米粉好過冬～

食材：野生白鯧魚、黑木耳、豬肉、鮮香菇、香菜、高麗菜、紅蘿蔔、蟹管，肉蛤蠣

香蒜蛤蠣義大利麵

做法最簡單的義大利麵。 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic

食材：義大利麵、蛤蠣、蒜頭（切末）、洋蔥（切小丁）、九層塔、黑胡椒、橄欖油、鹽巴

蛤蠣蒜頭枸杞雞湯【福壽純芝麻油玩料理】

冬天的一道暖陽也可以是進補的好選擇 看到這鍋沒有流口水者與美食的距離沒有交集的，蒜頭當基底讓鄰居都可以聞到我們家再燉湯了，蛤蠣的...

食材：枸杞、紅棗、黃耆、雞肉、蒜頭、蛤蠣、米酒、福壽100%純芝麻油

阿嬤傳授の麻油雞

在日本天氣好冷每天都零下，在台灣沒有待過這種天氣真的受不了呀～～ 是時候該補一下去個寒了～ 麻油雞真的是最佳選擇，還可以加自己喜歡...

食材：雞腿肉、薑母、高麗菜、鴻禧菇、玉米筍、麻油、米酒、水、蛤蜊

蔥蒜蛤蠣義大利麵

不用跑到餐廳也能吃的

食材：蔥、蒜頭、義大利麵、橄欖油、杏鮑菇、鹽、蛤蠣、胡椒粉、米酒、胡椒粒、奶油、水