蛋黃果

烤牛油果

減肥

食材：牛油果、蔥、蛋黃、橄欖油、黑胡椒、鹽

情人節便當

特別的七夕 給特別的他

食材：米飯、調味梅子、花椰菜、蛋白、香菇、豬絞肉、蛋黃、紅蘿蔔、蜂蜜蛋糕、鹹蛋、紅肉火龍果、牛奶、蝦子、蝶豆花、洋蔥丁、地瓜粉、番茄醬、海苔、鹽巴、鰹魚粉、醬油、胡椒、水、奶油、味霖

“奇異果蛋黃（鳳梨）酥“牛頭牌咖哩新時代

中秋節快到，簡單伴手禮是鳳酥，喜吃鳳梨酥的我，開始做各口味鳳酥，也嘗試做手做內餡。把咖哩炒醬加入麵皮也別有風味。 (牛頭牌咖哩炒醬...

食材：低筋麵粉、奶油、糖粉、奶粉、鹽

優格香蘭小西餅

香蘭葉取出的厡汁，加入小西餅中，有著淡淡的香蘭味，利用希臘優格當餡取代鮮奶油，營養又健康！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 htt...

食材：蛋黃、植物油、冰蛋白、香蘭原汁、細砂糖、希臘優格、過篩低筋麵粉、檸檬汁、藍莓果醬、糖粉、萊姆酒、櫻桃果醬、擠花袋、椰果果醬、圓型擠花器

火龍果冰淇淋

紅色火龍果做的冰淇淋，鮮豔又好吃。

食材：蛋黃、鮮奶、鮮奶油、糖、紅色火龍果、玉米粉

巧莓之曲（巧克力鏡面慕斯+草莓凍）

這道甜點為草莓及巧克力的結合，所以命名為”巧莓之曲” 外層的巧克力鏡面只要有注意溫度，真的跟鏡子一樣可以亮到看到自己喔！ 70%的...

食材：蛋白、砂糖、鮮奶、檸檬汁、鮮奶油、草莓果泥、糖粉、蛋黃、水、杏仁粉、巧克力60~70%、金級吉利丁片、葡萄糖漿、低筋麵粉、打發鮮奶油、可可粉、海藻糖、吉利丁片

葡萄柚戚風蛋糕

雖然沒有預期的這麼酸甜，但還是一款很果香清爽的夏日蛋糕 烤模:6吋中空戚風烤模

食材：葡萄柚汁、葡萄柚果粒、蛋白、蛋黃、糖、液體油、低筋麵粉

巧克力蛋奶醬佐莓果

苦甜酸交融的奇妙滋味 冰涼享用最讚

食材：蛋黃、糖、牛奶、無糖可可粉、辣椒粉、綜合莓果

總合水果炸蝦球

淪為新鮮水果外銷王果-台灣，當然是總合水果入菜最為動人清爽香甜，搭配煎炸草蝦仁，油而不膩香酥海味自然與水果互親互愛。淋上特調莓果美...

食材：新鮮大支草蝦、總合水果（蘋果、鳳梨、奇異果、牛奶、莓果、低筋麵粉、美乃汁、玉米粉、低鈉鹽、蛋黃

檸檬塔 {檸檬香芒薔薇塔}

道地的綠檸檬結合歐美黃萊姆 Crème Pâtissière 絲緞般細緻滑順 鵝黃綻放出嬌嫩亮眼的花朵 愛文果肉飽滿甜香製作成果...

食材：低筋麵粉（或中筋）、蛋黃、全蛋、鹽、檸檬汁(含果粒)、愛文芒果果泥、無鹽奶油(無須解凍)、低筋麵粉(過篩)、檸檬汁、冰水、白砂糖、吉利丁粉、韓國oreo牛奶餅乾抹醬、牛奶、水、檸檬皮屑、細砂糖、無鹽奶油、冷開水、玉米粉(過篩)

東販小食堂：焦糖堅果塔

面對著即將到來的端午節 不僅要立蛋、看龍舟，吃些應景的粽子外 也要來點可以促進腸胃蠕動的堅果類 添加大量堅果吃起來超滿足的塔。 ...

食材：直徑18㎝的塔模、A-黃豆粉、A-杏仁粉、A-小麥蛋白粉、A-羅漢果代糖、A-鹽、太白芝麻油、蛋黃、B-奶油（無鹽）、B-鮮奶油、B-羅漢果代糖、B-蜂蜜、C-核 桃、C-杏仁、C-腰果、C-山核桃、C-開心果、C-松子、C-香草精

樱花瑞士卷

食材：鹽漬櫻花、牛奶、奇异果、無鹽奶油、鲜奶油、模具30cm×25cm、低筋粉、蛋全、蛋白、蛋黄、细糖

芝麻杏果炸蝦

酥脆的堅果表面, 藏著鮮軟的蝦子, 再沾裹上沙拉醬, 這個中滋味要吃過才知道! (感謝 Sunny Hong 同學的手機i ph...

食材：大草蝦、太白粉 (或玉米粉)、蛋黃、杏仁果、白芝麻、沙拉醬

草莓摩天輪蛋糕卷

草莓🍓季節又來啦！新鮮草莓果醬x軟綿蛋糕x香甜鮮奶油，一起來搭摩天輪吧！

食材：蛋白、砂糖、新鮮草莓果泥、鮮奶、動物性鮮奶油、沙拉油、果凍粉、煉乳、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

覆盆子巧克力蛋糕

這款蛋糕的蛋糕體偏重奶油蛋糕，但加了一點液體油及海藻糖來降低甜度及提升柔軟度，蛋糕又塗抹了一層酒糖液增加蛋糕的濕潤度，搭配中間的覆...

食材：蛋白（室溫）、細砂糖、苦甜巧克力、水、無鹽奶油、蛋白(約20℃)、葡萄籽油、無鹽奶油（室溫）、蛋黃(室溫)、檸檬汁、苦甜巧克力(60~70%)、覆盆莓粉、覆盆子果泥、動物性鮮奶油、海藻糖、覆盆子酒、細鹽、蘭姆酒、低筋麵粉、可可粉

鹹香萬用起司卡士達醬（無奶油配方）

喜歡卡士達軟綿的口感、也深受濃郁起司和奶香味著迷嗎？這款職人級卡士達醬讓早晨的吐司三明治不再只是單薄的起司片，點心餐包、甜味捲餅一...

食材：起司片（依各人喜好）、起司粉、蛋黃、牛奶、蛋白、黑胡椒、榛果或其他堅果碎、低筋麵粉（過篩）、鹽

水果鮮奶油蛋糕

蛋糕和新鮮水果組合，更加豐富；用動物性鮮奶油，雖打發過程有點挑戰，也是勇於新嘗試，選天然食材，吃得會更安心。擠花隨意發揮，就算技巧...

食材：麵粉、蛋黃、動物性鮮奶油，乳脂35%以上、牛奶、糖、芒果、蛋白、奇異果、藍莓、櫻桃、油、白醋或檸檬汁