蛋麵線

初秋暖心料理～麻油絲瓜蛋麵線

今年的夏日，似乎在上週日美好的燒烤過後宣告結束，家裡的暖氣也開始溫溫熱熱的工作起來，這表示時序正式進入秋天。在一整天的陰雨之後 ，...

食材：澎湖絲瓜去皮切塊、雞蛋、薑切絲、蝦米、蒜頭切末、油蔥酥、枸杞（可省）、麵線、水（大概能沒過所有材料即可）

10分鐘早餐~麻油雞蛋麵線~

早上送小人上學的路上真的好冷喔~回家立馬煮了一碗簡單的麻油蛋麵線~暖呼呼的再出門~大家早餐一定要吃喔~

食材：麻油、老薑、有機蛋、麵線、黑豆酒、鰹魚粉

透抽絲瓜麵線

食材：透抽、絲瓜、櫻花蝦、大蒜、薑、麵線、鹽、蛋

絲瓜麵線

麵線有鹹，切勿再加鹽喔！

食材：蝦皮、蔥、絲瓜、蛋、麵線

蛋香絲瓜麵線

炎炎夏日，煮一桌菜汗流浹背，一道絲瓜麵線，簡單加入魚丸˙豆腐也營養滿分。

食材：蛋、絲瓜、魚丸、自製凍豆腐、薑絲、九層塔

[麵食]麻油蛋麵線

下午肚子餓了怎麼辦... 正好家裡有麵線和雞蛋， 就可以煮一個下午點心囉。

食材：雞蛋、枸杞、老薑、麵線、麻油、米酒

麵線蛋煎

簡單食材點心料理，想吃點不一樣的可以試試...

食材：手工麵線、油或麻油、蛋

麻油麵線

麻油入鍋 小火 薑片拌炒至香氣四溢 三顆蛋打散 加入 稍微凝固 加水 下麵線 煮至麵線熟 起鍋

食材：麻油、麵線、薑片、蛋

雞蛋絲瓜麵線 - 蛋奶素

這是適合早、午、晚餐，甚至是宵夜的一碗簡單麵線，隨手可得的雞蛋取代了常與絲瓜搭配的蛤蜊，蛋奶素的朋友也可以食用。

食材：絲瓜、麵線、薑絲、雞蛋、鹽、香油

杏鮑豬麻油麵線

這是我家人愛吃的口味，不放有骨頭的雞肉，改放梅花肉！不放米血，改為健康有嚼勁的杏鮑菇~

食材：麵線、杏鮑菇、豬肉、薑黃片、蛋、枸杞、米酒、麻油

麻油麵線煎蛋

天冷吃一份

食材：麻油、麵線、蛋、薑、鹽、米酒

一個人的晚餐～蛋香絲瓜麵線

一個人不知道要吃什麼嗎？看看冰箱有什麼材料就煮什麼材料囉！！簡單又省時的料理就是把所有食材丟進鍋子裡煮就好囉～～

食材：絲瓜、雞蛋、甜玉米粒、油蔥酥、金門麵線、水、鮮味炒手

麻油雞蛋麵線

這是我回憶外婆的味道。 每個月我的生理期結束後，外婆就會為我煮上一碗，讓我即使在夏天也能喝到清清淡淡的麻油湯品。入春了的氣溫還反反...

食材：麵線、老薑、雞蛋、黑麻油、香菇湯塊、白胡椒粉、水

絲瓜麵線

忘記拍成品照😂

食材：絲瓜、蛋、麵線、虱目魚丸、油蔥酥、鹽、鮮味抄手、白胡椒粉、香油

麵線溫泉蛋

溫泉蛋就是蛋白熟軟蛋黃仍是溏心，據說在水溫70-80度最適宜，詹姆士大廚就用滾水兌冷水的作法使之達到適當的溫度，我用溫度計量過，大...

食材：水、蛋、醬油、糖水、柴魚高湯、麵線、葱花、紫菜絲

麻油蛋煎紅麴麵線

麻油蛋煎紅麴麵線有雙重香味與豐富口感

食材：紅麴麵線、雞蛋、薑片、黑麻油

蛋酥絲瓜麵線

夏季清膩小料理，色味鮮香嚐不膩。 攪拌蛋液煎蛋酥，麻油薑末炒絲瓜。 麵線蛋酥齊下鍋，免加調料味道鮮。

食材：絲瓜、雞蛋、麵線、油、麻油、薑絲、枸杞