蛋食譜

皮蛋肉末炒四季豆

皮蛋Q彈，絞肉鹹香再配上嫩甜的四季豆，鹹香美味好下飯～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.c...

食材：皮蛋、絞肉、醬油、四季豆、白胡椒粉、蒜頭、鹽、辣椒、棕櫚糖或二砂、蔥花、水

蝦仁滑蛋

食材：蝦仁、蛋、鹽、胡椒粉、蔥花、太白粉水、花生油

麻藥蛋

今天分享大家喜歡的 \麻藥蛋食譜/ 最近在日本流行。在台灣也流行嗎？ 做起來超級容易！ 只需將煮熟的雞蛋浸泡在帶有大量調味品的醬...

食材：蛋、◎水、◎醬油、◎砂糖、◎麻油、◎大蒜泥、◎蔥、◎辣椒、芝麻油

單純簡單~滑蛋牛肉飯

✩平凡的素材，不平凡的好吃度! ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com/minasan1...

食材：牛肉、洋蔥、蛋、白飯

培根炒花椰菜米·低醣炒飯·無蛋

蛋荒的時候想吃炒飯，不妨改用比較重口味或是濃郁香氣的食材來彌補一下無蛋之憾。 例如今天要示範的低醣無米炒飯—「培根炒花椰菜米」 ...

食材：培根、白花椰菜、香蒜粒、紅蘿蔔、胡椒粉、青蔥、玫瑰鹽、橄欖油、辣椒片

滑蛋雞肉飯

食材：雞扒／雞胸肉／雞柳、洋蔥、昆布醬油、雞蛋、黑胡椒、味醂、糖、水

金銀蛋杏菜

夏日炎炎，沒胃口，最好吃清淡有營養的金銀蛋杏菜！杏菜含豐富鈣質和鐵質，只要多做一個步驟會更好吃，更健康！ Youtube 影片：...

食材：白杏菜、生鹹鴨蛋、糖、皮蛋、鹽、薑、水、蒜頭、胡椒粉、麻油

低脂全麥吐司(奶蛋素)

今天分享100%全麥，低糖、低脂的鮮奶吐司，愛吃麵包又怕胖的一定要試試！ 這次使用的低溫發酵法有兩大優點：一是給酵母菌更多時間，...

食材：全粒粉、速發酵母、海鹽、黑糖/蜂蜜、雞蛋、低脂鮮乳、橄欖油/椰子油

松露鮪魚哇沙比惡魔蛋

一吃驚艷、再吃回味的微奢開胃小點！

食材：蛋、鮪魚、沙拉醬、哇沙比、松露

蟹肉棒蛋餅

這賣35元 甜喔, 自然甜,

食材：蟹肉棒、雞蛋、蛋餅

生酮食譜|韓式蝦仁烘蛋|無澱粉生酮麵包

在韓式烘蛋中特別加入了切成一塊塊的氣炸鹹麥麩皮吐司，同時增加口感與飽足感，利用一包無糖韓式泡菜醬就可以讓整道料理很有韓式風味，不但...

食材：米林香|鹹麥麩皮吐司|生酮、米林香|韓式中辣泡菜醬|生酮、小黃瓜、蝦仁、蔥、海帶芽、紅蘿蔔、起司片

零廚藝～用微波爐做的日系厚蛋起司三明治

吃膩了路邊早餐店的燒餅油條三明治嗎?今天跟大家分享 用微波爐就可以做的日系厚蛋起司三明治！ 只要短短的時間！營養早餐吃好吃滿， 在...

食材：雞蛋、胡椒、德國鹽、乳酪絲、沙拉醬、奶油、丹麥吐司或厚片土司

香麻蛋

夏日到來，悶熱難耐的天氣讓人沒食慾，兩餐做一餐吃，這時候來份充滿花椒香氣的香麻蛋早午餐，微辣帶麻的氣味在舌尖呈現，喚醒了還在沉睡的味蕾。

食材：軟歐包切片、雞蛋、生菜/小黃瓜、火腿、香麻醬

番茄燴蛋

滿滿的茄紅素和營養的下飯神器，番茄炒蛋！ 這裡的作法有小小的不一樣，與傳統一樣好吃喔。

食材：牛番茄、雞蛋、番茄醬、青蔥、米酒、蒜末、白胡椒粉、鹽

蝦仁炒蛋

食材：蝦子、蛋、蔥花

開心果巴斯克

平常喝無糖茶，覺得還是太甜了，下次糖想降到60g 上面不是巴斯克常見的顏色，我的烤箱烤不出來，試過最高溫還是失敗 提醒：熱量估算約...

食材：奶油乳酪、二砂、奶粉、開心果醬、溫水、全蛋、蛋黃、麵粉

【蛋素】半熟荷包蛋

這是看影片的時候學起來的小訣竅。 這樣煎出來的蛋黃流動性很好，我們家常常在吃拌麵的時候放上一個半熟蛋，真是美味啊~~

食材：蛋、鹽、水