蛋食譜

經典台式蛋塔｜百慕達微波烤箱

經典台式蛋塔，酥脆塔皮搭配香濃滑嫩的蛋香餡料，是無法抗拒的甜點！ 百慕達微波烤箱讓你輕鬆在家用簡單的步驟，做出這款懷舊美味。

食材：市售塔皮、牛奶、蛋、細砂糖、煉乳

酪梨蛋沙拉

食材：酪梨、蛋、檸檬汁

水餃皮起司蛋餅、肉醬蛋餅

水餃皮也能輕鬆做出好吃的蛋餅。 這兩種蛋餅有豐富的蛋白質含量，肉醬蛋餅帶有濃郁肉味，而起司蛋餅則有迷人的拉絲及芝士香氣。

食材：水餃皮、雞蛋、起司片、肉醬罐頭、鹽

糖心蛋

糖心蛋！水煮蛋冰鎮，蛋黃超完美的糖心蛋，營養美味，蛋白已經完全凝固，口感彈牙，蛋黃呈現濕潤的膏狀，用李錦記舊庄特級蠔油來醃漬味道就...

食材：雞蛋、冰塊、李錦記舊庄特級蠔油、冰飲用水、金蘭無添加原味醬油、二砂糖、水

韓式醬雞蛋(五辛素)

今天又做和上次不一樣口味的醬雞蛋，酸甜微辣口的小料汁賊下飯！ 🥚相關食譜：「韓式醬雞蛋(五辛素)」、「韓式麻藥雞蛋마약계란」、「...

食材：溏心蛋/水煮蛋、洋蔥、冷水、青蔥、生抽醬油、老薑、味醂、蒜頭、素蠔油、熟白芝麻、香油、粗辣椒粉、老抽、烏醋、食鹽

◆馬來椰漿蛋炒飯

食材：泰國米、椰漿水(水+椰漿2大匙)、(打成泥)辣豆瓣醬、薑片、(打成泥)蝦醬、紅蔥頭、(打成泥)蒜頭、蔬菜、秋刀魚、香茅粉、砂糖、鹽巴、豬肉骨、柴魚粉

墨西哥捲紫薯蛋起司（中毒系早餐

烤到酥脆可口的墨西哥餅皮， 加上香甜營養的紫薯泥和水煮蛋 配上濃郁好吃的起司。 用美好的早餐喚醒你的早晨吧٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

食材：墨西哥捲餅皮、雞蛋、紫薯、起司

松露蘑菇滑蛋

五星主廚的料理，自己也可以輕鬆做

食材：蛋、鹽、黑胡椒粒、松露醬、蔥、蒜頭、蘑菇

優格水果蛋沙拉吐司

用水煮蛋加自己喜愛的水果與玉米粒及優格做成"優格水果蛋沙拉"，將其塗裹在吐司上就完成囉 ! 簡單營養又美味!可當早餐或點心都很棒！...

食材：雞蛋、蘋果(中)、奇異果(中)、蕃茄(小蕃茄)、芭樂(中)、玉米(玉米粒)、優格(原味/無加糖)

優格蛋沙拉

平常就喜歡吃蛋沙拉麵包，但美乃滋真的是熱量炸彈 現在自己用無糖優格代替，雙倍的蛋白質給我們滿滿元氣

食材：水煮蛋、無糖優格、鹽巴、黑胡椒粒

優格蘋果蛋沙拉(配饅頭）下午茶點心

健康營養的早餐或是孩子下課後的點心

食材：希臘優格、蘋果、水煮蛋、饅頭

胡麻藥蛋

食材：新鮮雞蛋、鹽、純胡麻油、味霖、醬油、熟白開冷水、二砂糖、洋蔥、長辣椒、朝天椒、蒜片、蔥花、熟白芝麻

萬聖節南瓜起司蝦蛋

這道料理真的是萬聖節的最佳點心，既美味又充滿節慶氣氛！用栗子南瓜當容器，搭配鮮甜的鳳尾白蝦，香濃起司和嫩蛋的組合，讓每一口都充滿驚...

食材：栗子南瓜、鳳尾白蝦仁、雞蛋、黑胡椒鹽、起司絲

可頌蛋奶布丁｜簡單又美味的甜點！

酥香的可頌與濃郁蛋奶香結合，烘烤後外酥內嫩，入口即化。 搭配上水果與糖粉，瞬間變身高級甜點店的美味！不論下午茶或飯後點心都超適合～

食材：小可頌、蛋、糖、牛奶、裝飾用（香蕉、草莓、藍莓）、裝飾用（可可粉、糖粉）

蔬菜彩椒蛋捲（蛋素）

滿滿的蔬菜，豐富的蛋白質 這道蛋捲使用了豐富的蔬菜， 搭配高蛋白的蛋，營養豐富又美味。 也可以當成日式便當的配菜喲！ Miss ...

食材：紫高麗菜絲、高麗菜、海鹽、紅甜椒黃甜椒末、和風高湯粉、青椒末、雞蛋

冰心溏心蛋

家常簡易版溏心蛋，不用開火在家輕鬆做。

食材：雞蛋、醬油、味琳、水、糖、楓康吳羽保鮮膜

炒雞蛋櫛瓜杏鮑菇（蛋素）

雞蛋搭配蔬菜 ，營養均衡又美味😋 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味可口的料理 有興趣可以直接...

食材：櫛瓜、杏鮑菇、香菇調味露、雞蛋、味噌調味醬、白芝麻、玄米油、紅甜椒、紫蘇醃梅香鬆