蛋糕甜點

提拉米蘇(免烤無吉利丁版)

簡單方便又快速好吃😋😋

食材：馬茲卡彭、消化餅乾、蛋黃、咖啡粉或超商的美式咖啡、糖、蛋白

Mr. Cheesecake 起司蛋糕

日本🇯🇵東京No.1起司蛋糕 在米其林三星餐廳擔任過主廚的田村浩二公開的夢幻甜點 凡吃過的人都盛讚是「人生中吃過最棒的起士蛋糕...

食材：8”x 4”（吋）長形模、奶油乳酪（室溫）、細砂糖、酸奶sour cream 室溫、希臘優格（室溫）、鮮奶油、雞蛋（室溫）、玉米粉、檸檬汁、白巧克力、香草莢

斑蘭戚風蛋糕

淡淡斑蘭味，蛋糕十分鬆軟

食材：蛋、糖、低筋麵粉、椰奶、植物油 (淡味)、斑蘭香油

藍莓優格戚風蛋糕(低醣版)

低醣版的戚風蛋糕無麵粉、無糖，加入同樣醣份底的藍莓，味道更加香甜。一整個6吋蛋糕淨碳水化合物只有約40公克，吃起來更沒有負擔！只要...

食材：蛋、新鮮藍莓、無糖優格、玄米油、羅漢果糖、烘焙用杏仁粉

香橙糖霜磅蛋糕

冬天是柳丁的季節，選擇偏黃外皮乾淨的柳丁，充分利用外部果皮的香氣跟內部果汁果肉，就是一款簡單而美味的甜點。 柳丁也可用進口的香吉士代替。

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋55-65克、低筋麵粉、泡打粉、柳丁汁、柳丁皮末

檸檬戚風蛋糕

食材：檸檬、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、橄欖油、鮮奶

🍁蘋果肉桂核桃磅蛋糕

食材：葡萄籽油、糖、全蛋、低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉、核桃、杏仁角

香濃巧克力蛋糕捲/瑞士卷

香濃巧克力蛋糕捲/瑞士卷教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=3XXoT7PqCxE (To...

食材：雞蛋、牛奶、鮮奶油、菜籽油、牛奶巧克力、香草精、可可粉、低筋麵粉、細白砂糖

完美戚風蛋糕新手版～不塌陷，不縮腰

其實戚風蛋糕一點也不難。只要蛋白打得到位，注意攪拌的技巧，戚風蛋糕是不會失敗的。https://youtu.be/cvcOxFBj...

食材：蛋白、蛋黃、柳橙汁、藍姆酒、油、低筋麵粉、糖、鹽

可可燕麥蛋糕

來自IG:mmm_diet_160,為了消耗燕麥片而做，不過最近身體不好，剛好很適合，吃起來濃濃的香蕉味，後面才是淡淡的可可味，是...

食材：燕麥（粉狀）、泡打粉、可可粉、香蕉（大）、雞蛋、二砂糖

紅蘿蔔蛋糕馬芬

天氣越來越冷，帶有濃濃肉桂味的早餐最適合秋天早晨。結合了胡蘿蔔蛋糕的糖霜與風味，但口感是馬芬的鬆軟，早晨配上一杯熱咖啡，相當舒服。

食材：紅蘿蔔 (磨碎)、中筋麵粉、奶油乳酪、杏仁粉、奶油、泡打粉、糖粉 (依個人嗜甜程度作調整)、小蘇打粉、香草精、肉桂粉、碎核桃 (敲碎)、黑糖(或粗蔗糖)、橄欖油(或蔬菜油)、成熟香蕉、白脫牛奶、雞蛋

一鍋到底的熱門甜點 巴斯克乳酪蛋糕

一鍋到底新手也能快速上手的蛋糕 全部加在一起攪拌 不管是烤箱或氣炸鍋都可以 省了洗很多工具的時間 別看外表焦黑醜醜但是真的...

食材：奶油乳酪、砂糖 50g、雞蛋、綠山農場/動物性鮮奶油、檸檬汁、低筋麵粉

（吉利丁版）提拉米蘇

有加吉利丁的提拉米蘇，不像無吉利丁的提拉米蘇般入口即化，反而多了一點口感。因為可以定型，所以也適合用來當作生日蛋糕。 手指餅乾 h...

食材：蛋黃、砂糖、水、牛奶、糖、馬司卡朋乳酪、即溶咖啡粉、吉利丁、咖啡酒、鮮奶油、手指餅乾

濃縮咖啡Espresso蛋糕

檸檬派那厚實的圓形， 與鬆軟濕潤的麵團上所能品嘗到的絕佳美味最為適配。 麵團裡使用磨細的Espresso用咖啡豆， 可以品嚐到即溶...

食材：檸檬蛋糕模、可可豆、全蛋、黑糖（粉狀）、糖粉、白砂糖、萊姆酒、低筋麵粉、即溶咖啡粉、發酵粉、水、Espresso用細咖啡粉、蜂蜜、無鹽奶油

蜂蜜杯子蛋糕

引用現代新素派 名人主廚立軒的食譜

食材：全蛋、白砂糖、牛奶、蜂蜜、高筋麵粉

巴斯克乳酪蛋糕（原味）

軟綿的巴斯克乳酪蛋糕 材料簡單、操作容易 即使是烘焙新手也能輕鬆完成 雖然外型沒有那麼精緻 但是內在紮實 讓人忍不住一口接著一口😋...

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉

芒果千層蛋糕

好吃 老公一直說和買的一樣 而且做法簡單

食材：玉米澱粉、牛奶、淡奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、芒果、奶油（黃油）