蛋糕料理

草莓慕斯水晶蛋糕

食材：6吋活動模具、無鹽奶油、草莓泥、餅乾、細砂糖（可自行增減）、溫水、透明片、吉利丁片、砂糖、鮮奶油、糖、草莓

咖啡核桃磅蛋糕/瑪芬蛋糕/杯子蛋糕

免用泡打粉💯💯💯 加入兩包西雅圖的三合一咖啡即溶粉，咖啡味香濃，甜度微甜☕️ 無鹽奶油版本和鮮奶油的版本差別在於濕潤度及烤出來的長...

食材：無鹽奶油（或鮮奶油）、低筋麵粉、全蛋、砂糖、三合一咖啡即溶粉、核桃

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克蛋糕 #鮮奶 120ML #砂糖 30G #奶油乳酪250G #低筋麵粉 10G #雞蛋 2顆 #檸檬汁 28G ...

食材：鮮奶、砂糖、奶油乳酪、低筋麵粉、雞蛋、檸檬汁

乳酪蛋糕

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、餅乾粉、奶油

高蛋白蛋糕

努力做出好吃的健康甜點

食材：蛋、高蛋白粉、黃豆粉、泡打粉、奶類、巧克力、蔓越莓

巴斯克乳酪杯子蛋糕

食材：奶油乳酪、白砂糖、雞蛋🥚、動物性鮮奶油、低筋麵粉

芒果生乳捲（燙麵法減糖配方）

芒果的季節，連生乳捲也要來「芒」一「夏」，用芒果的香甜多汁中和鮮奶油的濃厚奶香，並可以減少蛋糕體原先需添加的糖量，讓生乳捲嚐起來更...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、芒果、蛋黃、動物性鮮奶油

巧克力豆戚風蛋糕

綿密柔軟口感，濃郁巧克力香，戚風蛋糕

食材：蛋、低筋麵粉、Baking powder、Cocoa powder、食用油、牛奶、香草精、砂糖、巧克力豆、麵粉

【簡易食譜分享】香蕉蛋糕

原食譜：https://www.simplyrecipes.com/recipes/banana_bread/ 一碗食譜😎

食材：香蕉、糖、無糖黃油、雞蛋、梳打粉、中筋麵粉、鹽、雲呢拿香油（可以省略）

白龍蛋糕

這個很好吃

食材：火龍果、糖

【雙色藍莓生起司蛋糕】讓人吃上癮的美味！

這道不用烤箱做的雙色藍莓生起司蛋糕，做法簡單且口感細膩，🫐藍莓的微酸帶出奶油乳酪多層次的果香味，如果你是起司口控，千萬不要錯過這款...

食材：A蛋糕底部:、消化餅乾、奶油乳酪、無鹽奶油、白砂糖、泡過萊姆酒的藍莓乾、鹽、牛奶、吉利丁片、鮮奶油、藍莓醬、新鮮的藍莓(裝飾之用)

【紅蘿蔔胡桃蛋糕】唇齒間留下幸福的悸動！

英國中世紀因為當時糖價高漲，一般收入的民眾無法輕易購得，而🥕胡蘿蔔是除了甜菜之外含糖量最高的蔬菜，所以當時人們便以🥕紅蘿蔔代替糖來...

食材：蛋糕體材料:、胡蘿蔔、無鹽奶油、無鋁泡打粉、香草精、小蘇打粉、奶油乳酪、鹽、糖粉、肉桂粉、胡桃、雞蛋、蔬菜油、中筋麵粉、白細砂糖

抹茶紅豆戚風蛋糕

🍵ふわふわの「抹茶小豆シフォンケーキ」，在家也能做出媲美日本名店的蛋糕。 🍲“ 淒風”蛋糕和“ 氣炸”鍋的組合真的很可怕，反倒是...

食材：低筋麵粉、抹茶粉、蛋黃、泡打粉、鮮乳、蛋白、香草粉、植物油、白醋、7″圓形蛋糕模、砂糖、日式蜜紅豆

起司片蛋糕

低粉只剩57g，硬著頭皮上 意外做出超好吃的口感😁

食材：芥花油、起司片、蛋清、牛奶、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、蛋黃

檸檬杯子蛋糕

外酥內軟，淡淡檸檬香，微甜的檸檬杯子蛋糕

食材：牛奶、檸檬汁、糖粉、蛋、蔬菜油、香草精、白砂糖、中筋麵粉、泡打粉baking powde、小蘇打baking soda、鹽、檸檬皮、Poppyseed

芋香鹹蛋黃巴斯克蛋糕(法國鮮奶油)

近年來許多鹹品糕點廣泛芋頭與鹹蛋黃作為完美搭配，小到夜市的金沙芋頭丸、大到便利商店出了各種芋頭與鹹蛋黃搭配的鹹品糕點，可以這樣的組...

食材：奶油起司、法國鮮奶油、鹹蛋黃、低筋麵粉、小圓餅乾、細砂糖、奶油、雞蛋、芋頭粉

蜂蜜蛋糕

因為媽媽很愛吃長崎蜂蜜蛋糕， 所以開始嘗試做給家人吃，當母親節蛋糕 原本不愛吃的我，也開始愛吃了 一開始是參考Masa的食譜，很成...

食材：低筋麵粉（高筋亦可，口感不同）、蛋黃、蛋白、二砂糖、蜂蜜、鮮奶(飲用水亦可)、蛋糕模21.5x21.5x6、烘焙用白報紙、鋁箔紙(怕進水，活底模才需要)、烤盤+300cc熱水