蛋糕料理

椰香蛋糕 (生酮/低醣)

2019/7/14的點心食譜。重要提醒請見小撇步

食材：杏仁粉、無鋁泡打粉、鹽、椰子油、赤藻糖醇、全蛋、香草精

咖啡杯子蛋糕

每杯熱量約90kcal

食材：低筋麵粉、蛋白、咖啡粉、蛋黃、糖粉、牛奶

咖啡戚風蛋糕

受歡迎的戚風蛋糕，不管是什麼口味都讓人愛不適口，這次就做適合大人吃的微苦咖啡戚風蛋糕吧！

食材：即溶咖啡粉、熱水、蛋白、蛋黃、砂糖、植物油、鮮奶、低筋麵粉

覆盆子巧克力蛋糕

這款蛋糕的蛋糕體偏重奶油蛋糕，但加了一點液體油及海藻糖來降低甜度及提升柔軟度，蛋糕又塗抹了一層酒糖液增加蛋糕的濕潤度，搭配中間的覆...

食材：蛋白（室溫）、細砂糖、苦甜巧克力、水、無鹽奶油、蛋白(約20℃)、葡萄籽油、無鹽奶油（室溫）、蛋黃(室溫)、檸檬汁、苦甜巧克力(60~70%)、覆盆莓粉、覆盆子果泥、動物性鮮奶油、海藻糖、覆盆子酒、細鹽、蘭姆酒、低筋麵粉、可可粉

不加一滴水的香蕉戚風蛋糕-茉莉麻親子廚房

這回做了香蕉戚風蛋糕（本篇示範杯子蛋糕版本），成分不但有新鮮水果又富含蛋白質、減糖減油～ 製作過程中會運用到搗壓、攪拌與盛裝等各種...

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、鮮奶、細砂糖、香蕉、玉米粉、低筋麵粉、檸檬汁（或白醋）

全蛋海绵蛋糕

這是用全蛋打發作出來的海綿蛋糕 影音作法 : https://www.youtube.com/watch?v=g0r9HKl3M...

食材：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、6吋糕模具

🥧奶霜杯子蛋糕🥧（鬆餅粉配方

💢不死甜的蛋糕主體，配上上層奶油及造型糖霜，吃起來真的是超級無敵絕配好吃😋💢 適合小孩寶寶—少糖版

食材：蛋糕主體、全蛋、鮮奶油、糖、糖粉、植物油、鬆餅粉、牛奶、香草精

提拉米蘇-手指餅乾版本

小大人的味道... 咖啡、奶酒、乳酪、微微的可可粉的苦。 獻給喜歡提拉米蘇的摯友...

食材：熱水、咖啡粉、手指餅乾、咖啡酒、吉利丁片、蛋黃、動物鮮奶油、細砂糖、馬士卡彭、奶油起司

極濃起司♪巴斯克焦香起司蛋糕的製作方法

巴斯克焦香起司蛋糕教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=TAg7IZqhPjY 試做了一個最...

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉

【新手必學】蘋果馬芬

絕對是新手必學，超超超簡單易做，非常美味的馬芬。這個是蘋果口味，清爽香甜，令馬芬更濕潤鬆軟。 只需幾個步驟就做到，不需機器，必定要...

食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、肉桂粉、雞蛋、沙拉油、牛奶、蘋果、葡萄乾

紅蘿蔔蛋糕加奶油起司糖霜

非常濕潤的蛋糕加上濃濃的奶油起司的糖霜 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=e0hYPf...

食材：蛋糕模、中筋麵粉、泡打粉、奶油乳酪(室溫)、蘇打粉、無鹽奶油(室溫)、肉桂粉、糖粉、塩、香草精、雞蛋、紅糖、植物油、紅蘿蔔絲

芋香蛋糕

好朋友,並不是每天都要連繫,天南地北的距離,不會因為距離而疏遠彼此的關系,好交情超過15年以上,經歷過吵架、冷戰、談戀愛、結婚.....

食材：芋泥、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、細砂糖、植物油

香橙罌粟籽翻轉蛋糕🍊

以罌粟籽作為香料來為食材增加香氣是歐美國家常見的料理方式 罌粟籽撒於麵包上製作烘焙 也用於甜點等料理 罌粟籽食用成分上含有高量的油...

食材：蜜漬香橙片、蜜漬香橙丁、蛋、糖、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、奶油、罌粟籽

生酮奶香蛋糕

食材：蛋、無鹽奶油、赤藻糖醇、杏仁粉

大理石乳酪蛋糕

食材：9.5X19cm長條鋁箔盒、消化餅、奶油、Cream cheese、糖、全蛋、酸奶、動物性鮮奶油

綜合果乾蛋糕(分蛋法)

食材：蛋黃、無鹽奶油、蛋白、細砂糖、綜合果乾、白醋、杏仁條、低筋麵粉、泡打粉

magimix蜂蜜紅蘿蔔汁+蘿蔔杯子蛋糕

今天分享兩個食譜，一個是蜂蜜蘿蔔汁，另一個是用打果汁剩下的果渣做的紅蘿蔔杯子蛋糕，通通都是紅蘿蔔完全不浪費，覺得營養滿滿顧眼睛👀 ...

食材：紅蘿蔔、蜂蜜、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、紅蘿蔔渣、糖粉