蛋糕料理

原味米漿🎂棉花蛋糕

小朋友想吃蛋糕，吵著要我做給她們吃，這次利用光泉原味米漿取代牛奶的部份，做出來的成品，小朋友開心的說好吃^_^

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白（冰的）、光泉原味米漿、細砂糖、可可粉、蛋黃、鹽巴

伯爵茶戚風蛋糕

夏天香甜的芒果，配上伯爵茶鬆軟的戚風蛋糕，香甜不膩口，更重要的事搭配入口口感極佳的香提😍😍😍讓人欲罷不能～～

食材：蛋黃、牛奶（泡5g伯爵茶葉隔夜備用）、蛋白、沙拉油、砂糖、綠山農場鮮奶油、低粉、糖粉、伯爵茶粉

影片◆莓果夾心苦甜巧克力蛋糕｜零失敗

今年情人節來挑戰親手做巧克力蛋糕給重要的他吧！這個食譜最棒的就是不用打發蛋白，基本上只要把材料全部拌勻進烤箱就行了，是一顆輕鬆做又...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、杏仁粉、中筋麵粉、可可粉、蛋、無糖優格、糖、鹽、蘭姆酒(可忽略)、蔓越莓醬

檸檬蛋糕

食譜來自：陳麗萍老師

食材：無鹽奶油、細砂糖、檸檬汁、室溫蛋、糖粉、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、動物性鮮奶油、檸檬皮屑

藍莓雲石乳酪蛋糕

這個像輕怡版的牛油蛋糕，配搭上我最愛的藍莓，非常美味！ 食譜連結: https://chengsfactory.blogspot...

食材：低筋粉、泡打粉、蛋、鹽、乳酪、無糖可可粉、糖、橄欖油/菜油

巴斯克乳酪蛋糕

非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕, 加上頂部故意燒焦的焦香 影音作法: https://www.youtube.co...

食材：可拆式蛋糕模、奶油乳酪(室溫)、鮮奶油(室溫)、砂糖、雞蛋(室溫)、香草精、低筋麵粉

提拉米蘇蛋糕 (附影片)

🧡❤️情人節送禮首選❤️🧡 提拉米蘇：「帶我走」，沈浸在濃郁香醇的可可咖啡香，滑順細緻的馬斯卡彭慕斯，還有酸甜草莓，每一口都是滿...

食材：18公分方形模(見小撇步)、6吋慕斯圈(或分離圓模)、無鹽奶油、牛奶、蛋黃、無糖可可粉、細砂糖、香草精或咖啡酒、新鮮草莓、中型雞蛋、吉利丁片、低筋麵粉、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油、細砂糖(打發鮮奶油用)

香蕉肉桂全麥磅蛋糕（可可奶酥&核桃

雖然很多食材 但步驟都很簡單

食材：無鹽奶油或橄欖油、蜂蜜、黑糖、雞蛋、低筋麵粉、香蕉、可可粉、無糖杏仁奶（任何奶或水、無鹽奶油、小蘇打粉、萊姆酒（或香草精、鹽、肉桂粉、全麥麵粉、核桃（可不加

氣炸低糖紅茶戚風蛋糕（無牛奶）

食材：蛋黃、白砂糖、橄欖油、蛋白、紅茶液、低筋麵粉

海綿蛋糕 Sponge cake

海綿蛋糕每個人都一定吃過，簡單又濃濃蛋香味、口感輕盈，是最基礎的蛋糕，最纯粹的味道❤ 影片：https://www.youtube...

食材：雞蛋、糖、低筋麵粉、無鹽奶油

無麩質蜂蜜蛋糕

食材：蛋、蜂蜜、砂糖、在來米粉、牛奶

【蛋奶素/低糖】豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕

這次來分享低卡健康低糖甜點 將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本 口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯～ 完全不甜唷～ 想...

食材：無鹽奶油、消化餅乾、嫩豆腐、希臘式優格、雞蛋、鮮奶油、奶油乳酪、檸檬汁、蜂蜜、杏仁粉/低筋麵粉/玉米粉

法芙娜可可戚風蛋糕（6吋、燙麵法）

配方來源：經～簡單幸福的烘焙莊園同意，將配方無私分享在愛料理😊 略有變動食材用量，但大致是差不多的😊

食材：牛奶、植物油、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、可可粉、細砂糖、咖啡酒（無用牛奶）、蛋黃

健康梨子燕麥蛋糕

梨子選熟透的帶出天然甜味，只需加少許糖就夠甜，再加上燕麥片造成美味又健康的小蛋糕

食材：奶油、黄糖 brown sugar、蛋、牛奶、中筋麵粉、燕麥片、baking powder、肉桂粉，薑粉、梨子

毛孩肉蛋糕💕

碎骨泥有很多的營養成分可以幫助狗狗鈣質的吸收❤️ 57號台農地瓜可以連皮吃口感綿密味道甘甜剛剛後，個人喜好❤️

食材：杯口徑7/底徑5/高3.9cm、擠花袋跟大號寬口徑的擠花頭、57號台農地瓜、三明治袋、雞肉泥、台農57號地瓜、雞軟骨或雞胸肉、枸杞、鮭魚、藍莓或蔓越梅乾、雞蛋、自製餅乾、牛奶、低筋麵粉、油、燕麥、芝麻

Mr. CHEESECAKE 起士蛋糕

東京No1起士蛋糕 Mr. CHEESECAKE響應Stayhomechallenge，將蛋糕材料和做法公開。 「Mr. CHE...

食材：奶油起司、砂糖、酸奶油、希臘優格、奶油、全蛋、玉米粉、檸檬汁、白巧克力、零陵香豆、香草豆莢

【9巷5弄】雙乳酪杯子蛋糕

美妙的乳酪雙重奏！乳酪蛋糕再配上夾心乳酪餡，一次給滿妳/你要的乳酪！ 影片版：https://youtu.be/3L96xkOfgj8

食材：奶油乳酪A、糖粉、蛋黃、奶油、奶油乳酪B、砂糖、全蛋、麵粉、泡打粉