蛋糕料理

濃巧克力蛋糕 生酮無麩質無奶(有影片)

巧克力非常濃郁、苦甜（約是市售70%巧克力的甜度）而不厚重，質地介於布朗尼與戚風蛋糕中間，搭配香緹鮮奶油、杏仁片與酸酸的蔓越莓，屬...

食材：苦甜巧克力、植物油、萊姆酒、蛋黃、蛋白、杏仁粉almond flour、羅漢果糖或白糖、鹽、檸檬汁

檸檬生乳酪蛋糕🍰 免烤箱！零失敗！

居家生活快發瘋了嗎？意外發現 #檸檬生乳酪蛋糕 超好吃，不用烤箱，絕不失敗～ 可以直接看影片版喔！https://youtu.be...

食材：孔雀餅乾、無鹽奶油、砂糖、無糖優格、檸檬、鮮奶、吉利丁 2片、Cream cheese

起司蛋糕

只要確實攪拌均勻的簡單料理，連手殘都不容易失敗喔！

食材：奶油起司、糖、奶油、鮮奶油、餅乾、檸檬汁、玉米粉、全蛋、蛋黃

入口即化 ♪ 抹茶日式起司蛋糕 🍵

經典的日式起司蛋糕風味 口感鬆軟 入口即化 淡淡的抹茶香也非常療癒🌱 食譜及教學影片: https://www.youtube....

食材：奶油乳酪、雞蛋、細砂糖、無鹽奶油、全脂奶、低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉、鹽

蔥花肉鬆鹹蛋糕-豪華蝦米版-電子鍋

《改良版鹹蛋糕》 加牛奶🥛口感更濕潤 蔥花調味後、加上蝦米🦐更香哦！

食材：雞蛋🥚、牛奶🥛、蔥花、低筋麵粉、肉鬆、細砂糖、白芝麻、油、小蝦米、美濃油蔥酥

生酮朱古力藍莓磅蛋糕

食材：細杏仁粉、赤藻醣醇、有鹽牛油（室溫放軟）、忌廉芝士（室溫放軟）、雞蛋 （室溫）、可可粉、可可粒（可省略）、泡打粉、藍莓

芝麻肉鬆蛋糕

添加了芝麻、優格的蒸蛋糕，吃起來較無負擔。

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、牛奶、細砂糖、黑芝麻粉、優格、肉鬆

巧克力戚風蛋糕捲

今天閒著，就用手邊有的材料做了個戚風巧克力蛋糕捲，在捲蛋糕的時候，覺得要捲的很漂亮真的需要有手感，另外內餡也不能用太多，這樣出來的...

食材：可可粉、植物油、蛋白、蛋黃、糖、奶粉、水、低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉

【9巷5弄】重乳酪蛋糕 (紐約起司蛋糕)

經典的美式甜點，這份食譜不需要用到水浴法，降低製作難度。主要風味是靠檸檬提供的清爽酸甜，另外也用上做法簡單的自製酸奶油，希望大家喜...

食材：鮮奶油、檸檬汁、消化餅乾、奶油、奶油起司、砂糖、檸檬皮、麵粉、全蛋

蜂蜜蛋糕

給自己的新挑戰，還特地去買蜂蜜，而且第一次做還失敗差一點沒材料可以做第二次，幸虧還滿成功，不過放涼後有點內縮，甜甜的還不錯，不過對...

食材：雞蛋、砂糖、蜂蜜、牛奶、低筋麵粉

黑芝麻豆漿蛋糕捲{ 國際牌水波爐}

自製黑芝麻新鮮又香 捲入鬆軟的蛋糕體 是我和好友臺北大縱走的小點心

食材：烘烤150度10分鐘黑芝麻、二砂糖、蛋黃、沙拉油、冷藏過的蛋白、豆漿 芝麻糊、過篩兩次低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉

古早味蛋糕

🧀白白嫩嫩又澎皮的古早味蛋糕，濃濃的雞蛋香，好誘人~😋 沒有添加過多的香料，只有最純粹的自然食材，快動手來做吧！🤗

食材：10吋四方烤模、烤盤紙、植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、細砂糖、蛋黃、鹽

無麩質奶茶戚風蛋糕（6吋）

無麩質的戚風蛋糕體，配上香氣濃郁的伯爵紅茶，家裡有手持式的攪拌機就可以輕鬆製作哦，喜歡或有意願嘗試看看的幫我們按一下愛心哦💕

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、油、細砂糖、蓬萊米粉、塔塔粉、伯爵紅茶葉+熱水、鹽巴

🎂6吋玫瑰芒果花藍莓蛋糕🎂生日蛋糕

超級好吃的香草蜂蜜蛋糕，搭配上外層的藍莓鮮奶油和芒果內餡，夏日就是要這麼享受美好的下午茶時光～❤️ （蛋糕體參考玩麵粉的日子）

食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、蜂蜜、糖、鮮奶油、鮮奶、愛文芒果丁、愛文芒果、低筋麵粉、香草精、曼佳藍莓果醬(14g)、可可巴芮

香蕉巧克力千層捲/千層蛋糕

可作香蕉巧克力千層捲2捲+香蕉巧克力千層蛋糕1個

食材：低筋麵粉、玉米粉、苦甜巧克力豆、可可粉、鮮奶油、雞蛋、融化無鹽奶油、糖、鮮奶、香蕉

巧克力杯子蛋糕

適合情人節做給另外一半的巧克力杯子蛋糕食譜. 下面我為大家提供了食譜，你也可以在家自己嘗試看看喔！ 影片連結：https:/...

食材：70%苦甜巧克力 (切碎)、無鹽奶油 (切小塊)、細砂糖、全蛋、泡打粉、鹽、低筋麵粉、奶油乳酪、草莓、糖粉

少女心海鮮蛋糕

豪華海鮮蛋糕 海鮮可以任意搭配形狀也可以依照自己的喜好

食材：海膽， 鮭魚卵， 黑鮪魚大腹、酪梨切片、壽司飯、川燙好的蝦子冰鎮