蛋糕吋

咖啡海綿蛋糕

家中烤箱為一般有上下火, 但只能調一種溫度的烤箱, 試了幾次, 終於烤出濕潤不乾口, 好拿不黏手的美味蛋糕了。 . . 喜歡我...

食材：低筋麵粉、即溶咖啡粉、蛋白、植物油、鹽、不沾正方型8吋蛋糕模、蛋黃、白糖、牛奶

【甜點】香橙戚風蛋糕(6吋)

趁著香橙產季尚未結束，買回家除了當飯後水果，也可以用來做戚風蛋糕呢

食材：香橙蛋黃糊、蛋黃(大顆)、白砂糖、橄欖油、泡打粉、低筋麵粉、香草精、香橙汁、蛋白霜、蛋白(大顆)、鹽巴、香橙皮、糖粉

巧克力甘納許鏡面蛋糕

聖誕節應個景 讓小朋友動手裝飾下。 配上大人口味的苦甜巧克力 可是吃過的都說讚! 過程雖有點繁複但成品真的不錯喔

食材：電子溫度計（甘納許用的到）、八吋蛋糕模、植物油、七吋慕斯模、鮮奶、動物性鮮奶油、刮刀、砂糖、巧克力磚或鈕扣、手持打蛋器、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚或鈕扣、電動打蛋器、無糖巧克力粉、吉利丁、鋼盆、蛋黃5顆、電子量秤、蛋白5顆、低筋麵粉

六吋提拉米蘇

此配方是參考Carol自在生活的提拉米蘇配方製作而成，只是我做的比較厚工~手指餅乾拿來圍在蛋糕四周，蛋糕底和蛋糕夾層是用自己烤的巧...

食材：六吋巧克力咖啡蛋糕、市售手指餅乾可省略、即溶咖啡粉、溫開水、馬仕卡邦起司、蛋黃、煉乳、白開水、吉利丁片葷、鮮奶油、細砂糖

藜麥糙米堅果蛋糕

藜麥糙米堅果脆片裡頭還有酸甜莓果乾, 單吃或加在牛奶裡, 快速就能享受多種穀物的原味美好. 實在方便。今天我們運用巧思. 做了些變...

食材：藜麥糙米堅果脆片、梅酒、植物油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、鹽巴、8吋圓型烤模、牛奶、白糖、杯子蛋糕模

Rose~抹茶乳酪起司蛋糕 (8吋)

抹茶的香氣、口感，總是令人回味再三。 網上找了許久，還是沒有喜歡的配方， 到頭來還是不能偷懶， 參考了各大高手的食譜， 做了最適合...

食材：蛋黃糊、奶油乳酪、細砂糖、蛋黃、鮮奶油、無糖優格、無糖抹茶粉、低筋麵粉、蛋白霜、冰蛋白、檸檬汁、餅干底、消化餅、無鹽奶油、裝飾、無糖可可粉

芝麻吐司蛋糕

厚片土司取代麵糰, 免揉免等發酵, 縮短等待時間。土司香綿, 蛋糕鬆軟, 雙重口感, 加了芝麻更增添風味。 一個人吃完多罪惡, 帶...

食材：全家 法式香綿土司 (厚片)、低筋麵粉、黑芝麻粉、蛋白、植物油、鹽、不沾8吋圓型蛋糕模、蛋黃、白砂糖

鮮奶油草莓巧克力戚風蛋糕

鮮奶油、新鮮草莓、巧克力，還能有更好的組合嗎？😍

食材：全蛋、蛋黃、鮮奶油、蘭姆酒、糖、鮮奶、海藻糖、奶油、蛋白、砂糖、低筋麵粉、可可粉、六吋蛋糕模

檸檬生乳酪蛋糕（免烤箱甜點）

這是4吋的食譜哦！ 若烤模是6吋的就是份量成2倍， 若烤模是8吋的就成4倍哦！ 因為不喜歡鮮奶油吃到後面的奶味， 所以有將鮮奶油改...

食材：消化餅乾、奶油、吉利丁片、4吋蛋糕模(不沾分離模)、牛奶、奶油乳酪、砂糖、原味優格(無糖）、檸檬汁、檸檬皮屑

迷你西瓜蛋糕吐司

哥哥想吃西瓜吐司，弟弟想要巧克力蛋糕，媽媽我想做迷你吐司，就這樣迷你西瓜蛋糕吐司就誕生啦！

食材：高粉、優格、紅麴粉、牛奶、抹茶粉、糖、老麵(沒有可以省)、快速酵母、奶油、鹽巴、葡萄乾、8吋巧克力戚風蛋糕

檸檬派/素食

耶嘿～謝謝網友分享的做法，自己做的檸檬派，簡單清爽又好吃呢!

食材：核桃、去籽椰棗乾、生腰果(浸泡4-6小時)、全脂椰奶、四吋蛋糕脫模、新鮮萊姆汁、vitamix食物調理機、萊姆皮、烘焙湯匙、椰子花蜜、薑黃粉(上色用)、洋菜粉、水

檸檬糖霜蛋糕

帶著酸甜檸檬清香的蛋糕體，淋上一層檸檬糖霜，灑些檸檬皮屑，簡單滋味卻讓人一吃愛上！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、細砂糖、檸檬皮、糖粉、檸檬汁、全蛋、六吋蛋糕模

榴櫣忌廉千層蛋糕

LadyM的千層蛋糕做得真的很出色，可惜沒有夏日的榴櫣忌廉味。不緊要，自己做個吧！千層蛋糕不難做，需要的只是耐性吧。 今次做千層...

食材：無鹽奶油、牛奶、雞蛋、中筋麵粉、糖、鹽、六吋蛋糕一個

🍍🎂反轉鳳梨蔓越莓蛋糕🎂🍍

食材：12吋活動蛋糕模、植物油、全蛋、黑糖、白砂糖、罐頭鳳梨片、鹽巴、蔓越莓、鳳梨汁、鳳梨泥(果汁機打成泥)、中筋麵粉、無鋁泡打粉

芒果~生乳酪蛋糕

食材：八吋蛋糕模、營養口糧、奶油、吉利丁粉、Cream cheese、鮮奶油、糖、芒果

【新手食譜】斑馬戚風蛋糕

微甜的食譜，不甜膩 新手也可以輕鬆製作的簡單食譜~ 材料簡單易取，做法也簡單 新手的最愛~

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、牛奶、細砂糖、8吋可移動底蛋糕模、檸檬汁、低粉、香草精、純可可粉、香草粉(可有可無)、熱水

小廚娘❤紐約重乳酪蛋糕

紐約經典重乳酪蛋糕，綿密細緻滑順的口感，和底部的餅乾，完美組成幸福層次♡ 早餐各種穀物麥片，可以加在餅乾底的配方中，這次在青荷愛有...

食材：六吋蛋糕模(底部可以分離的)、奶油乳酪、消化餅乾、細砂糖、有機蘋果黑醋栗麥片、優格、無鹽奶油(融化)、雞蛋