蛋液

酥脆綿密可樂餅

外皮酥脆內餡綿密的可樂餅，除了正餐外也可以當作嘴饞的小點心，這麼貼近大家生活的平民美食自己在家也可以製作喔，尤其內餡加入了沙拉醬，...

食材：絞肉、洋蔥(切丁)、玉米粒、馬鈴薯泥、沙拉醬、鹽巴、麵粉、蛋液、麵包粉、沙拉醬(可樂餅沾醬)

脆皮菠蘿泡芙（法式金糖豆漿餡）

廚房裡的科學家（糊化作用） 脆皮菠蘿泡芙/20顆 今天特色課程要來做我的拿手菜之一～～泡芙，只是多了些變化，有外層有脆皮菠蘿覆蓋...

食材：奶油、二砂糖、低筋麵粉、水、中筋麵粉、蛋液

台式麵包之草莓果醬麵包🍓-

傳統台式麵包，裡面滿滿果醬。

食材：高粉、糖、草莓果醬、鹽、蛋液、速酵、奶油、蛋、水、奶粉

芒果乳酪塔

食材：糖粉、海鹽、芒果、低筋麵粉、奶油乳酪、高筋麵粉、煉乳、奶油、全蛋液

豆沙辮子麵包

鬆軟的辮子麵包加入紅豆沙 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=ZE7Xzmgtgsc ...

食材：長型蛋糕模、速發酵母、溫牛奶、打散的蛋液、砂糖、牛奶/水、牛奶、雞蛋、無鹽奶油 (融化)、高筋麵粉、塩、紅豆沙

玉米起司🥔-全國電子竹東北興氣炸鍋食譜

食材：馬鈴薯、鹽、黑胡椒粒、乳酪絲、起司片、低筋麵粉、麵包粉、蛋液

~京醬肉絲~

食材：小里肌肉、蔥、醬油、玉米粉、甜麵醬、蛋液、烏醋

菠蘿麵包

食材：高粉、酵母、鹽巴、糖、奶油、燙麵、液種、冰塊、水、菠蘿皮、低粉、糖粉、奶粉、全蛋

奶油大理石蛋糕

以巧克力醬做出如大理石般的紋路，有漂亮的外表，還有濃郁的重奶油香氣，以及鬆軟口感，美味的讓人心情愉悅！

食材：無水奶油、泡打粉、熱水、低筋麵粉、可可粉、鹽、糖粉、蛋液、奶水

水蜜桃醬燴炸雞塊

平價雞肉部位也能做出五星級家常料理，水果醬汁的甜味與酸味增加口感層次。

食材：雞胸肉、醬油、美乃滋、砂糖、水蜜桃、蒜泥、檸檬汁、蛋液、麵粉、玉米粉、罐頭水蜜桃、杏仁片

泰式香蕉煎餅

東南亞最夯的街頭小食泰式香蕉煎餅 熱呼呼的香脆餅皮裹著香蕉 淋上煉乳或巧克力醬，熱量爆棚更加香甜！！ 跟著一起動手做！ 讓你的...

食材：香蕉、奶油、水、橄欖油、煉乳、肉桂粉、鹽、糖霜、蛋液、中筋麵粉

芋泥吐司🍞

食材：芋泥餡、鮮奶、芋頭、糖、無鹽奶油、主麵團、高筋、酵母、鹽、蛋液入烤箱刷

蔥花手撕麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、水、蛋、奶油、蛋黃液、蔥花、胡椒、油

炒螃蟹

一直很懷念淡水的炒螃蟹. 螃蟹炸過後所釋放出來的香氣, 加入鮮甜多汁的洋蔥大火拌炒, 實在美味!

食材：雪蟹(已燙熟)、中筋麵粉、油、洋蔥(切條)、蛋液、蔥花、鹽、白胡椒粉

帕瑪森起司火腿麵包

鬆軟優格麵糰，搭配火腿起司，麵包放兩天依舊柔軟好吃喔！

食材：火腿片（6*2cm)、起司片（6*2cm)、高粉、蛋液、低粉、帕瑪森起司粉、細砂、匈牙利紅椒粉、鹽巴、優格、水、酵母粉、奶油

澎湖野生海菜花枝丸蛋花湯

海菜生長於澎湖群島礁岩海岸潮間帶間，盛產期為每年冬季至隔年春季，天氣越寒冷則澎湖海菜的品質越好，營養價值甚高，富含多量的果膠、海藻...

食材：澎湖野生海菜、蛋液、香油、蔥花、花枝丸

酥皮濃湯🍨

家裡隔夜的濃湯，搖身一變也可以很厲害! 來我家喝酥皮濃湯吧

食材：玉米濃湯、酥皮、蛋液