蛋料理

鮮蔬水烘蛋

【鮮蔬水烘蛋】▪️1435 這樣做的烘蛋更健康了 影音食譜：https://youtube.com/shorts/EfJzkBm...

食材：雞蛋、花椰菜、紅蘿蔔絲、玉米粒、鹽、胡椒粉

菜脯烘蛋 / 家常菜

最近雞蛋價格校正回歸，在家掌握這幾個關鍵，輕鬆就能端出餐廳級的下飯美味。

食材：雞蛋、菜脯 / 蘿蔔乾、青蔥、油

高蛋白軟餅乾（氣炸、無蛋）

家裡沒有蛋又不想出門，用有的食材做的減肥期點心，看起來不好看，不過吃起來還可以，熱量約230大卡蛋白質約16克。

食材：大燕麥片、蛋白粉（抹茶口味）、玉米澱粉、開水

肉末蛋炒飯

食材：絞肉、雞蛋、蒜頭、醬油、米酒、鹽、蔥花、油、隔夜糙米飯

【蛋素】純．茶葉蛋

現在一般煮茶葉蛋，茶葉已經不是主角了；通常會加入中藥材或是中藥滷包增添香氣。 但今天我想試試「只用茶葉/不加中藥材」的茶葉蛋。

食材：蛋、水、烏龍茶葉、醬油、滷包袋、砂糖、鹽

玉米麵饅頭(奶蛋素)

今天分享🌽玉米麵饅頭做法，麵香濃郁、口感扎實；平時精緻食品吃多了，一定要多吃粗糧饅頭補充營養！ 相關食譜：「山東大饅頭(純素)」...

食材：中筋麵粉、玉米麵、速發酵母、雞蛋、植物油、砂糖、熱水

韭菜烘蛋/烘蛋翻面成形不失敗的小撇步

為什麼餐廳或美食高手做的烘蛋像生日蛋糕，而自己做的不成形，散開成大片煎蛋。家庭式做法比較簡單，只要掌握下方[小撇步]的三個步驟，做...

食材：韭菜、雞蛋、鹽

鮪魚起司蛋三明治

早餐店的三明治是不是吃到後面都只剩下吐司？ 自己做一個「良心斷面三明治」🩷 滿滿餡料與成就感 療癒一個美好的早晨

食材：吐司、鮪魚罐頭、雞蛋、胡椒鹽、胡椒粉、小黃瓜、起司

比薩版烘蛋

真的很對不起 icook的朋友,最近真的太忙了！所以很久很久沒有上來更新食譜，😅今天就來分享一個簡單又好吃，可以當下午茶，也可以當...

食材：馬鈴薯、德國脆腸、鹽巴、牛蕃茄、黑胡椒粉、雞蛋、雞精粉、節瓜、剝皮辣椒、無糖豆漿

緬甸蝦醬炸蛋咖喱

每個東南亞國家都有自己的炸蛋咖喱，而且從食材和作法中不難看出彼此的淵源。其中又以緬甸和印尼咖喱最接近印度的瑪撒拉。 印度以素食為...

食材：雞蛋、魚露、乾辣椒、鹽、蒜頭、砂糖、紅蔥頭/紫洋蔥、味精、蝦皮/金勾蝦、薑黃粉、細紅辣椒粉、清水、香菜

酪梨地瓜蛋沙拉

有健康的油脂、原形澱粉、蛋白質、蔬菜

食材：酪梨、紅地瓜、蛋、毛豆仁、洋蔥、小黃瓜、蜂蜜、彩虹胡椒、白芝麻粒

香腸+洋蔥+蛋+菜+辣+蔥 的炒飯

份量自油的炒飯食譜

食材：香腸、洋蔥丁、蔥、蛋、隔夜飯、醬油、辣椒、油

古早味麻油雞蛋麵線

古早風味的麻油雞蛋麵線，口感Q彈，加入了香氣濃郁的麻油和酒，滋味獨特，營養價值豐富。

食材：麻油、薑片、米酒、高麗菜、鹽巴、枸杞、雞蛋

瓜仔肉（加蛋）

簡單下飯的瓜仔肉（加蛋）是一道簡單卻美味的菜式，主要材料包括絞肉、脆瓜、雞蛋等。瓜仔肉口感柔軟，味道清甜，搭配蛋汁更加美味。其富含...

食材：絞肉、瓜仔肉、醬油、蒜頭、香油、雞蛋、瓜仔肉汁、米酒、白胡椒

醬香溏心蛋

剛醃的照片

食材：蛋、大蒜、洋蔥、白芝麻粒、白砂糖、醬油、飲用水

牛肉蛋炒飯

食材：牛梅花、白飯、蛋、青蔥、胡椒鹽、醬油、鹽

玉米雞蛋粥/蛋奶素

簡單的雞蛋、玉米就完成了一道粥品。

食材：玉米粒、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雪白菇