蘑菇料理

酸奶牛肉Beef Stroganoff

酸奶油煮牛肉Beef Stroganoff是起源自俄羅斯的一道菜，因為簡單易煮又美味，所以很多國家都有自己的變化版本。原食譜是使用...

食材：蛋麵egg noodles、肋眼牛排/或沙朗、黑胡椒、鹽、大蒜、洋蔥、蘑菇、麵粉、牛高湯、牛奶、原味無糖希臘式優格、Worcestershire、或蕃茄糊、橄欖油、巴西利葉

蒜香培根蘑菇炒麵[五木拉麵]

很期待上學的小玉米免抽上了公托小班.. 才升上四年級的丞哥哥還有2個半天~ 來份沒做過的麵食,當做我倆的午餐約會.. 這份藏在我心...

食材：五木-營養麵條、蒜頭、培根、蘑菇、蘆筍、橄欖油、白酒、煮麵水、辣椒末

茄汁肉丸義大利麵

做了蔬菜好多的茄汁肉丸義大利麵~ 周末花了一些時間把蔬菜們切碎， 其實很療癒周間被工作摧殘的脆弱小心靈XDDDD 網誌版: htt...

食材：洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、蘑菇、冷凍肉丸、番茄糊、高湯、花椰菜、綜合香料、月桂葉、奶油

橄欖油香煎牛排，在家吃超經濟！

你還再吃不衛生的夜市牛排嗎？在家煎牛排比你想像還簡單，而且更便宜。 牛排影片教學：https://youtu.be/ZtvylK...

食材：牛排(莎朗、嫩肩亦可)、蘑菇、洋蔥、海/岩鹽、王后之地-產地新鮮橄欖油、雷霆之地-巴薩米可醋

奶油洋菇鱸魚排【好侍北海道白醬料理】

白醬很適合與白肉搭配，此次選用質地柔軟的鱸魚來入菜，搭配上馬鈴薯，可作為一道餐點，亦可搭配米飯成為一道主菜，以洋菇及洋蔥的甜味及蒜...

食材：鱸魚、馬鈴薯、魚頭魚骨、洋菇、西芹、北海道奶油白醬、洋蔥、蒜頭

無水咖哩

所有水分都來自蔬菜,沒有另外加任何一滴水,小火慢燉的無水咖哩非常濃郁順口喔!! 比較麻煩的是時間需要蠻久的,不能心急開大火會燒焦,...

食材：洋蔥、番茄、高麗菜（可省）、紅蘿蔔、蘑菇、去骨雞腿、咖哩塊

白汁菠菜蘑菇意粉

白汁是煮西餐的基本功! 大家快來試一下吧! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com...

食材：扁意粉、洋葱、蒜頭、BB菠菜、蘑菇、巴馬臣芝士碎、白汁：、牛油、麵粉、牛奶、鹽

培根蘑菇南瓜濃湯

由培根蘑菇白醬燉飯的概念，以及剩餘材料所衍生。濃得可以當南瓜醬佐飯來著…

食材：碎洋蔥、培根切片、蘑菇切片、奶油、蒜末、鹽、小磨坊義大利香料、南瓜、起司片、鮮奶&高湯(比例自訂)、中筋麵粉

奶香時蔬雞肉燉飯

用生米炒過再煮成燉飯，從洋蔥炒至焦糖色、菇類炒至軟香出水開始，全程只加鮮奶、不加一滴水～調味來自天然食材、外加濃郁的奶味，仍然讓隊...

食材：白米、去骨雞腿排、黑胡椒、洋蔥、綜合義式香料、蒜頭、乾酪粉、蘑菇、岩鹽、香菇、橄欖油、花椰菜、玉米筍、甜豆、鮮奶、起司片

其實不困難的香菇海鮮燉飯

結合白酒、奶油、香菇、海鮮、蒜、紅蔥頭的香氣與口感，濕潤的海鮮燉飯是假日想不到要煮什麼的好選擇。容易上手又豐富。

食材：香菇（洋菇、蘑菇喜歡都可以）、大蒜 （切碎）、蛤蠣、米、小管、橄欖油、蝦、奶油、鮭魚、紅蔥頭（切碎）、鮮蚵、白酒、高湯、鹽、胡椒

白酒海鮮義大利麵

食材：蒜頭、洋蔥、義大利麵、香菇/蘑菇、九層塔、蝦仁、透抽、蛤蜊、橄欖油、白酒

微涼秋季的料理【義式獵人燉雞】

隨著秋季步入，天氣開始漸漸轉涼，這時候最適合下一鍋獵人燉雞，吃完後全身暖呼呼，在低溫的夜晚有種說不出的滿足。 義式獵人燉雞【Pol...

食材：帶骨雞腿肉 (或雞胸肉)、橄欖油、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜泥、青蔥、去皮番茄罐頭、紅酒、海鹽或鹽巴、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、巴西里、黑橄欖、月桂葉、乾燥辣椒粒 (可有可無)、黑胡椒

披薩的Ｎ種口味＿蕃茄蘑菇雞肉披薩

這是以紅醬作底的披薩口味。 預先醃製好的雞腿肉軟嫩鮮香，搭配著蕃茄片的清爽與蘑菇的濃郁，最後再以起司調和而成的美味。營養均衡，令...

食材：去骨雞腿肉、蕃茄、黑胡椒粒、蘑菇、橄欖油、起司絲、匈牙利紅椒粉、起司粉、義大利香料、蕃茄原味義大利麵醬、醬油

【低醣生酮】南薑椰汁雞腿湯

生酮飲食者的家禽類食材選擇，比較普遍的就是雞、鴨。鴨的油脂量比雞高，鴨胸、鴨腿都有豐富的油脂，雞的油脂量相對來說較低，建議大家可以...

食材：帶骨雞腿（切塊）、椰子油、椰奶、南薑（切片）、香茅、紅蔥頭、蘑菇、辣椒、赤藻醣醇、魚露、檸檬汁、水、檸檬葉、香菜

年菜系│麻油蕈菇燴西生菜│快速上桌

有「蔬菜牛排」之稱的洋菇，搭配清爽的西生菜，是一道爽口又富含蛋白質、胺基酸的料理！

食材：西生菜、洋菇、白醋、珊瑚菇、食用油、紅甜椒丁、黑麻油、白麥汁、鹽

下飯菜~ 什錦菇菇紅燒豆腐

煎好的豆腐加入多種蔬菜和菇類做成紅燒豆腐~ 口味十分下飯呀! 網誌版:http://micoberry.blogspot.com/...

食材：板豆腐、蘑菇.金針菇.鴻喜菇、花椰菜.胡蘿蔔和玉米粒、醬油、糖、太白粉、芝麻、米酒

奶油蘑菇濃湯【好侍北海道白醬料理】

蘑菇跟北海道白醬料裡塊好搭喔~~ 另一個小配角是花椰菜，我覺得也不容忽視，湯的濃稠度沒有想像中的稠，但其實這樣也比較沒負擔，我覺得...

食材：蘑菇、洋蔥、玉米粒、綠花椰菜、牛奶、開水、北海道白醬料理塊