薑雞腿

電鍋煮黑蒜頭雞湯

用簡單的食材，做出美味又營養的雞湯 更詳細的介紹，可參考河豚愛旅行部落格 https://cindy998.pixnet.net...

食材：超市販售的小雞腿、黑蒜頭、金針菇、小香菇、木耳 1朵、乾薑、豆腐、鹽巴

台式三杯雞 ( 影片 )

今天分享一道餐桌雞肉料理《台式三杯雞》，在一本舊的料理書上看到的做法，原本只加了醬油膏的口味，我個人覺得偏甜，所以將一部分醬油膏改...

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、薑母、九層塔、辣椒、醬油膏、醬油、米酒、糖、胡椒、黑麻油

蘋果枸杞雞湯

養生又美味的蘋果雞湯，加上顧眼睛的枸杞及香甜瓠掛及方便實用的小雞腿🍗好吃又方便料理

食材：蘋果（切厚片）、小雞腿（洗淨川燙）、鹽、瓠瓜（切厚片）、米酒、薑（切片）、枸杞（洗淨）

有機薑黃cool蝶豆花炒飯

薑黃雞肉惹味香蝶豆花清香加上配菜的爽脆清甜口感層次豐富😋 這炒飯有益滋養身體，抗癌，增強代謝及免疫力，促進皮膚細胞再生，促進皮膚彈...

食材：薑黃粉、下雞腿、紅蘿蔔、長青豆、蒜頭、生薑、紅蔥頭、蝶豆花干、米

新疆大盤雞🐔

大盤雞，又稱沙灣大盤雞、辣子炒雞，是一道主要用雞肉、土豆、辣椒製作的炒菜，於1990年代左右由新疆沙灣縣廚師李士林創製，後衍生出大...

食材：美國雞腿（剁成塊狀）、洋芋、酒、青椒、辣豆瓣醬、紅椒、醬油、洋蔥、糖、薑、水、大蒜、乾辣椒（泡水瀝乾）、八角

印尼咖哩辣烤雞

中秋節做一道Ayam Bakar Bumbu Rujak，讓家人如若置身南洋海島。前一晚先把咖哩煮好，隔天就可以烤肉。 ※Ruj...

食材：雞腿、鹽、蒜頭、檸檬汁、紫洋蔥、油、薑、濃椰漿、南薑、開水、石栗、香茅、紅椒粉、檸檬葉、辣椒粉、印尼月桂葉、薑黃粉、芫荽籽、棕櫚糖、蝦醬、羅望子汁

安東燉雞

食材：雞腿肉、紅蘿蔔、紅糖、馬鈴薯、味霖、醬油、洋蔥、蜂蜜、蠔油、蔥、水、蒜泥、薑泥、香菇、河粉、麻油

蛤蜊香菇雞湯（電鍋雞湯版）

冷冷的冬天來一碗暖呼呼的蛤蜊香菇雞湯，全身都暖起來了

食材：蛤蜊、香菇、雞腿肉、玉米筍、枸杞、蒜頭、米酒、杏鮑菇、薑

椰子蛤蜊雞湯

食材：雞腿、蛤蜊、椰子肉、薑、蒜頭

剝皮辣椒香菇雞湯

剝皮辣椒雞加一些香菇，湯頭更加濃郁。

食材：大雞腿、剝皮辣椒、薑、蔥、小香菇

香菇雞湯

這個方式做起來比較省時間  但因為加了紹興酒  味道絕對不輸長時間熬出來湯頭  而且燉煮時間較短，肉也相對比較嫩 ...

食材：去骨雞腿肉、乾香菇、薑、清水、紹興酒、鹽巴

南美 蔬菜牛肉湯 PUCHERO

冬天南美流行吃這道 蔬菜牛肉湯 暖胃簡單好吃又營養

食材：牛腱肉、牛尾、蒜、豬排骨、蔥、雞腿或雞骨架、芹菜、牛骨、玉米筍、薑、紅蘿蔔、蒜頭、玉米、米酒或清酒、高麗菜、洋蔥、馬鈴薯、蘋果、地瓜、南瓜、櫛瓜

四川怪味口水雞🐔

花椒與麻醬完美結合的醬汁，扒在超嫩雞腿肉與脆口豆芽菜上🤤

食材：仿土雞腿/無骨雞腿排、豆芽菜、辣豆瓣醬、青蔥、花椒粒、辣椒、烏醋、薑、麻醬、蒜末、醬油、香菜、香油、花生碎、砂糖、白芝麻、米酒、雞高湯、辣油、鹽、白胡椒

花椰菜三杯雞

花椰菜通常都是水煮或邊菜（side dish)這次要讓花椰菜變主角。沒想到好吃又健康😍

食材：去骨雞腿肉、花椰菜、米酒、薑、水、蒜頭、黑麻油、辣椒、醬油、蔥、糖

鬍子叔 快速上菜 家庭版三杯雞

台菜經典代表，使用飛利浦萬用鍋在家輕鬆做，免油炸，優雅煮。

食材：仿土雞腿2支、薑、蒜頭、九層塔、醬油、米酒、糖、沙拉油、黑麻油

剝皮辣椒雞湯

食材：二節翅、小雞腿、醬油、蛤蜊、米酒、鹽、剝皮辣椒罐頭、白胡椒粉、蔥、薑、蒜

鬍子叔 快速上菜 怪味手撕雞

炎熱的夏天吃不下，來試試這道酸、甜、麻、辣、鮮、香的怪味手撕雞吧，Q嫩的雞腿肉，搭配濃香的花生醬，清脆的小黃瓜，香酥的炸花生，整個...

食材：仿土雞腿、小黃瓜、花生醬、花生、醬油、蔥、白醋、蒜頭、黑醋、薑、番茄醬、米酒、味琳、鹽、花椒辣油、涼開水